La Baraque à Frites se concentre sur la préparation de plats réconfortants classiques centrés sur le poulet frit croustillant, les hamburgers consistants et la poutine authentique. La cuisine utilise des méthodes de friture traditionnelles pour garantir que chaque morceau de poulet obtienne un extérieur doré et croquant tout en conservant son humidité intérieure. Les hamburgers sont composés de steaks hachés savoureux et de garnitures fraîches qui offrent un profil aromatique équilibré dans tout le menu. Les poutines présentent des pommes de terre coupées épaisses recouvertes d'une sauce riche et savoureuse, surmontées de portions généreuses de fromage en grains frais et couinant. Cet établissement maintient un environnement fonctionnel conçu pour favoriser un service efficace et une préparation constante des aliments. Des ingrédients de qualité supérieure servent de base à ces plats incontournables, privilégiant une approche directe pour servir des repas copieux aux amateurs de spécialités frites.
La Baraque à Frites est largement reconnue pour servir l'un des meilleurs poulets frits et l'une des meilleures poutines de la ville de Québec, de nombreux clients vantant la générosité des portions, le croustillant des frites et la saveur des sauces. L'établissement propose une ambiance unique d'inspiration vintage et un service chaleureux qui laisse une impression positive à la plupart des visiteurs. Bien que quelques clients aient noté que les prix peuvent être élevés et que la constance des saveurs ou la rapidité du service puisse parfois varier, le consensus général souligne qu'il s'agit d'une adresse incontournable qui offre constamment des plats réconfortants de qualité, en faisant un choix privilégié tant pour manger sur place qu'en livraison.
J'avais entendu parlé beaucoup que c'était le meilleur poulet frit de Qc.
Je dois avouer que j'ai été un peu déçu.
Le poulet est bien croustillant oui, mais j'ai trouvé la panure sans vraiment de goût, sans avoir d'épice. J'ai bien aimé cependant que les 4 mourceaux n'aillent aucun d'os. Peut-être, suis trop habitué au poulet épicé de Chiken Street.
Les frites étaient molles, mais j'ai fait livrer se qui évidemment d'aide pas.
La Baraque à Frites c'est plus qu'un restaurant c'est du bonheur garanti à chaque boucher chaque employé sont souriant & accueillant la nourriture est incroyable surtout la poutine'Gerry' l'ambiance du Restaurant est de loin la meilleure en ville & en plus la nourriture se fait servir très rapidement se qui est un gros plus je conseille à tout le monde d'essayer le meilleure poulet dans la province de Québec !
J'ai été un peu decu de mon expérience pcq j'avais vu une pub de Bob le chef sur Instagram qui ventait ce resto. Comme beaucoup de pub Instagram on est un peu déçu souvent.
Le poulet Gerry est bon mais coriace. Ce sont des hauts de cuisses réchauffés dans une sauce & j'avoue que certains morceaux sont restés de côté. Les frites étaient ordinaires & la sale de chou goûtait pas grand chose. Là où je met les étoiles c'est le service. Manger sur place c'est pas attrayant mais les employés ont été Ben gentil en transformant le tout en Picnic pour nous. Ballons, ustensiles, sauces... C'était grandement apprécié.
Manque un peu de choix, la salade César visible dans le vidéo n'existe pas au menu. J'aurais aimé avoir plus de choix de breuvages.
Le prix est important. 24$ pour quelques petits morceaux de poulet. Ajoute une poutine Gerry, une lanière de plus pour partager, un drink & hop : 65$.
J'aurais payé le double pour avoir l'expérience qu'on m'a vendu sur Instagram. Je ne ferai plus prendre.
18 juil. 2026
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Deuxième fois. Le poulet encore excellent mais les frites étaient vraiment pâteuses. & sans goût. Au prix chargé, des bonnes frites c'est un must. Allez faire un tour chez Mlle Ines pour des frites wow!
Poutine au poulet frit: meilleure poutine que j'ai mangée de ma vie! 👌 Frites ultra croustillantes.
Bcp de fromage & très frais.
Poulet frit vraiment bon.
Sauces délicieuses.
Ça vaut le détour !
*****
UPDATE 6 mois plus tard: Toujours aussi délicieux & le service encore impeccable!
J'adore le poulet frit. Ma blonde me dit que j'en mange trop… c'est mon vice, je me cache pour pas me faire pogner à manger. J'aime ça crisse.
Alors en gros le poulet frit je connais ça. & à Québec il n'y a absolument rien qui accote la Baraque. Je les ai tous essayé & ils sont même pas proche… il y a Jack le Coq qui s'en vient & que j'ai bien hâte d'essayer, mais pour l'instant, la baraque à frites est numéro 1 incontesté jusqu'à nouvel ordre. À essayer & réessayer, vous ne serez pas déçus
J'ai 50 ans, j'vous dit ça parce que ça veut dire que j'en ai mangé en maudit des burgers au poulet croustillants. 😋
Mais là!!!! Ohlàlà! Le burger Gerry...On est dans une classe à part. C'est LE meilleur que j'ai mangé. Croustillant à souhait, portion gigantesque, le miel épicé, je salive en l'écrivant 😅
La salade de chou est délicieuse & que dire des petites frites croustillantes. Rien de négatif, tout est super bien fait.
Un endroit à découvrir. Accueil chaleureux, super ambiance grâce à la proprio & son chef européen. J'adore les tabourets au comptoir. Frites succulentes, hamburger bien garni & délicieux.
Merci tellement pour tout
