La Baraque à Frites se concentre sur la préparation de plats réconfortants classiques centrés sur le poulet frit croustillant, les hamburgers consistants et la poutine authentique. La cuisine utilise des méthodes de friture traditionnelles pour garantir que chaque morceau de poulet obtienne un extérieur doré et croquant tout en conservant son humidité intérieure. Les hamburgers sont composés de steaks hachés savoureux et de garnitures fraîches qui offrent un profil aromatique équilibré dans tout le menu. Les poutines présentent des pommes de terre coupées épaisses recouvertes d'une sauce riche et savoureuse, surmontées de portions généreuses de fromage en grains frais et couinant. Cet établissement maintient un environnement fonctionnel conçu pour favoriser un service efficace et une préparation constante des aliments. Des ingrédients de qualité supérieure servent de base à ces plats incontournables, privilégiant une approche directe pour servir des repas copieux aux amateurs de spécialités frites.
La Baraque à Frites est largement reconnue comme une destination incontournable à Québec, recevant des éloges constants pour son poulet frit exceptionnel et ses généreuses portions de frites maison croustillantes. De nombreux clients considèrent sa poutine comme la meilleure de la ville, soulignant la qualité des ingrédients, la fraîcheur du fromage et le caractère unique de ses sauces savoureuses. Le restaurant propose une ambiance accueillante au décor vintage, accompagnée d'un service attentionné et chaleureux, ce qui en fait un classique du quartier. Bien que l'espace soit restreint et parfois animé, l'expérience globale, allant des plats signatures épicés à un service de livraison d'une grande constance, laisse une impression positive durable tant aux visiteurs qu'aux habitués.
Le concept est chouette & la déco un peu décalée aussi. Mais, pour 30$, (avec taxes & pourboire) c'est un peu cher pour l'expérience globale:
- Les quantités sont énormes. C'est bien vu le prix mais en même temps il y a potentiellement du gaspillage...
- Beaucoup d'idées funkys & de stock dans les poutines, mais pourtant les saveurs ne sont pas renversantes.
- Le service était ok, sans +, pas très sympathique. Comme il y a bcp de commandes à emporter , le service aux tables est un peu'pitché', mais le pourboire suggéré au paiement (& attendu j'imagine) est le même que pour des serveurs qui offrent un service complet dans un resto, mais c'est loin d'être un service de restauration (même si c'est un prix de resto).
- Le poulet était bon.
J'ai goûté la poutine César & un peu de poulet'spécial/glazed' Gerry .
Petit casse-croûte sans prétention. L'extérieur & le secteur peu révélateur & hop quand on y entre, on retrouve une ambiance intemporel de casse-croûte familial. Bien décoré, personnel sympathique proprio souvent sur place au service c'est vraiment agréable.
Maintenant, la bouffe…
Spécialité… poutine burger & poulet frit.
À première vue c'est comme partout ailleurs mais non, produits maisons, gigantesques portions & prix raisonnable.
Quelques variantes étonnantes qu'il faut essayer!!!
Personnellement, depuis que j'ai goûté à la poutine pickles, je n'ai jamais acheté de poutine ailleurs & je retourne inlassablement à cet endroit !
Des petites attentions comme une portion d'oignons marinés recette secrète trône la poutine etc…
C'est le seul endroit où, je n'arrive pas à manger tous le fromage sur une poutine…
Bref j'adore !!!
Pour se stationner, il suffit de tourner à la première rue & vous trouverez facilement des espaces gratuits, devant le resto c'est souvent no parking
La Barack à Frites est un arrêt incontournable pour les amateurs de bonne bouffe réconfortante! Leurs frites maison sont tout simplement délicieuses : croustillantes à l'extérieur, tendres à l'intérieur, & parfaitement assaisonnées. Le poulet EST insane On sent tout de suite que la qualité des ingrédients est une priorité.
Les portions sont généreuses, & le rapport qualité-prix est excellent. Mention spéciale pour la poutine, qui est l'une des meilleures que j'ai goûtées de ma vie!! La sauce est troopp bonne :) je la prend toujours en extra avec mon poulet
L'accueil est chaleureux & authentique, les employés sont toujours souriants
Super comptoir/resto de poulet frit. La qualité du poulet est absolument irréprochable & le prix est plus que honnête. Vaut clairement le détour. Mon rêve éveillé serait une nouvelle sorte de poulet frit une fois de temps en temps.
