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La Fabrique du Smoked Meat Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

La Fabrique du Smoked Meat

Legendary hand-carved smoked meat defines every bite at this Quebec City staple.

Saint-Sauveur (Quartier)
4.8$ & $$
CLOSEDOpens Today at 11 am
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Sunday
Smoked MeatGrillPoutineComfort FoodSandwichesSaladsCatering

About

Founded in 2001, La Fabrique du Smoked Meat Inc. has quickly become the reference in Quebec for smoked meat. Our secret: we use beef brisket AAA top quality, macerated, spicy with our natural spice mix and smoke in our artisan smokehouse of St-Isidore de Beauce. Our meat, which contains no preservatives, is then cut with a knife according to tradition by our master cutters. Result: a generous sandwich on rye bread accompanied our delicious home fries, coleslaw and a pickle. Connoisseurs will be delighted. For the most insatiable appetites, La Fabrique du Smoked Meat also offers you a variety of grilled steak grilled to the point, boudin, home through the delicious pork ribs marinated. Everyone will feast. We therefore expect in our restaurant for a fine dining experience with ease!

Details

Our Specialties

Smoked Meat, grill, pie with maple syrup

Amenities, services & more

Capacity: 35 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
For all occasions, La Fabrique du Smoked Meat moves to your home or business. A minimum of 30 people is required. For reservation or changes, contact Denis at 418-527-9797.
Street parkings
20 seats

Menus (1) QR Code

Menu
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Mentioned in:

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Reviews for La Fabrique du Smoked Meat

Food
Service
on Google4.7 (1400+)
*as of 2026-08-18
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Review Summary

La Fabrique du Smoked Meat is widely regarded as a top destination in Quebec City, known for serving exceptionally tender and flavorful smoked meat that many patrons describe as the best they have ever had. The restaurant offers a welcoming and authentic neighborhood atmosphere where visitors are greeted by friendly and attentive staff who consistently enhance the dining experience. While the smoked meat is clearly the star of the menu, guests also frequently praise the generous portions and the incredibly delicious maple syrup pie, which is frequently cited as a must-try dessert. Whether dining in the cozy interior or on the pleasant terrace, patrons appreciate the warm service and the overall comfort of this local favorite.
Page 1 of 3 - 21 Reviews
5.0

Le smoke meat est excellent mais la poutine est écoeurante

Aug 10, 2026
on Google

Nous avons essayé la poutine & le Smoke meat vraiment très bon c'est sûr que je vais y retourne

Jul 26, 2026
on Google

Super ambiance, les serveuses TOUS super gentilles mais ULTRA DISPENDIEUX 20$ pour une mini poutine smoke meat & c'était juste 2-3 tranches misent par dessus sérieusement, si vous metiez une tonne haché finement la j'dis pas 20$ mais la 🫪

Jun 14, 2026
on Google

J'ai été manger un dimanche à ce restaurant. Le smoke meat plate est bon mais pas à la hauteur des commentaires sur Google. Peut être que ce n'était pas une bonne journée pour le cuisinier. Ma conjointe a pris une poutine smoke meat & là aussi c'était décevant. Ce ne sont plus les vrais frites maison d'autrefois mais des petites frites minces & sans goût, & en plus, la pelure n'est pas enlevée.
Alors je ne partage pas l'avis que ce restaurant a le meilleur smoke meat à Québec.

May 14, 2026
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Vraiment un très bel endroit sympathique. Le restaurant est propre, il y a de nombreuses places assises, surtout avec la nouvelle extension vitrée. Le service est très bon.

Mais on y va surtout pour le smoked meat. J'ai pris le moyen, c'est vraiment, vraiment délicieux. La poutine était bonne, mais le clou du spectacle, la tarte au sucre à l'érable, vraiment quelque chose de délicieux. Un des meilleurs dessert que j'ai mangé dans la ville de Québec.

Apr 29, 2026
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Smoked meat super bon. Cependant, la poutine au smoked meat était pas top notch. Elle était bonne, mais rien d'extraordinaire. Jy retournerais pour un smoked meat tout simplement.

Apr 5, 2026
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Smoked meat correct mais pas exceptionnel, poutine ok, mais 45$… ouch non. J'ai pas osé essayer la pointe de tarte au sirop à 10$

Mar 26, 2026
on Google

Belle endroit & belle ambiance !! On pris une poutine smoked meat .Vraiment tres bonne !! N'oubliez surtout pas en dessert la tarte au sirop d érable ! WOW. Je recommande cette endroit sans hésitations.

Mar 21, 2026
on Google
4.0

J'ai rien à dire , la poutine avec les frites qui feel comme des bonne frites de cantine & croustillante.
Le smoked meat étais vraiment bon & tendre
Le service , absolument rien à dire
& que dire du dessert , le pouding chomeur 😍😍😍😍

Mar 21, 2026
on Google

Le smoke meat était excellent, de même que la poutine. La serveuse était tres chaleureuse avec nous, comme si nous étions de la famille. & que dire de la tarte au sirop d'érable… malgré sont prix, elle vaut le détour, je n'ai jamais mangé une aussi bonne tarte, ma blonde qui n'est pas de nature sucré, s'est presque battu avec moi pour la finir!

Sep 29, 2025
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