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La Fabrique du Smoked Meat Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

La Fabrique du Smoked Meat

Legendary hand-carved smoked meat defines every bite at this Quebec City staple.

Saint-Sauveur (Quartier)
4.8$ & $$
CLOSEDOpens Today at 11 am
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Smoked MeatGrillPoutineComfort FoodSandwichesSaladsCatering

About

Founded in 2001, La Fabrique du Smoked Meat Inc. has quickly become the reference in Quebec for smoked meat. Our secret: we use beef brisket AAA top quality, macerated, spicy with our natural spice mix and smoke in our artisan smokehouse of St-Isidore de Beauce. Our meat, which contains no preservatives, is then cut with a knife according to tradition by our master cutters. Result: a generous sandwich on rye bread accompanied our delicious home fries, coleslaw and a pickle. Connoisseurs will be delighted. For the most insatiable appetites, La Fabrique du Smoked Meat also offers you a variety of grilled steak grilled to the point, boudin, home through the delicious pork ribs marinated. Everyone will feast. We therefore expect in our restaurant for a fine dining experience with ease!

Details

Our Specialties

Smoked Meat, grill, pie with maple syrup

Amenities, services & more

Capacity: 35 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
For all occasions, La Fabrique du Smoked Meat moves to your home or business. A minimum of 30 people is required. For reservation or changes, contact Denis at 418-527-9797.
Street parkings
20 seats

Menus (1) QR Code

Menu
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Mentioned in:

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Reviews for La Fabrique du Smoked Meat

Food
Service
on Google4.7 (1400+)
*as of 2026-08-18
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Review Summary

La Fabrique du Smoked Meat is widely regarded as a top destination in Quebec City, known for serving exceptionally tender and flavorful smoked meat that many patrons describe as the best they have ever had. The restaurant offers a welcoming and authentic neighborhood atmosphere where visitors are greeted by friendly and attentive staff who consistently enhance the dining experience. While the smoked meat is clearly the star of the menu, guests also frequently praise the generous portions and the incredibly delicious maple syrup pie, which is frequently cited as a must-try dessert. Whether dining in the cozy interior or on the pleasant terrace, patrons appreciate the warm service and the overall comfort of this local favorite.
Page 1 of 1 - 8 Reviews

Endroit tassé comme des sardines sans air climatisé( côté verrière) & ambiance de cabane a sucre! Très bruyant. Plats bons mais prix quand même assez élevé !

Aug 13, 2026
on Google

Première expérience & pas du tout déçu. Service rapide & courtois. Le smoked meat est vraiment juteux & bon. Les prix sont corrects. Si je retourne dans le coin, je vais certainement y retourner, ça vaut le détour !

Nov 9, 2025
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Le smoke meat était excellent, de même que la poutine. La serveuse était tres chaleureuse avec nous, comme si nous étions de la famille. & que dire de la tarte au sirop d'érable… malgré sont prix, elle vaut le détour, je n'ai jamais mangé une aussi bonne tarte, ma blonde qui n'est pas de nature sucré, s'est presque battu avec moi pour la finir!

Sep 29, 2025
on Google

Le smoked meat était bonne, mais encore mieux, le service était rapide, professionnel & attentionné.
C'était la première fois que j'essayais cet endroit, mais je reviendrai certainement.

Stationnement disponible dans la rue, prix raisonnables & une assiette délicieuse ! Que veux-tu d'autre ?

Mar 13, 2025
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Service impeccable, repas phenomenal À essayer à tout prix!

Oct 4, 2024
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Un restaurant qui ne paie pas de mine, mais qui offre des assiettes généreuses, avec des produits bien préparés & assaisonnés. Le smoked meat est roi, mais les grillades (côtelettes, boudin, foie de veau) sont reines! Ne partez pas sans goûter à la tarte au sirop d'érable; si le prix vous arrête, la verrine vous convaincra. On vous sert toujours comme si vous étiez un "régulier" de l'endroit.

Jun 30, 2024
on Google

Excellent smoked meat, mais prix assez élevé.

May 14, 2024
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Bonne bouffe a bon prix & service rapide

Oct 19, 2023
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