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La Fabrique du Smoked Meat Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

La Fabrique du Smoked Meat

Legendary hand-carved smoked meat defines every bite at this Quebec City staple.

Saint-Sauveur (Quartier)
4.8$ & $$
CLOSEDOpens Today at 11 am
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Smoked MeatGrillPoutineComfort FoodSandwichesSaladsCatering

About

Founded in 2001, La Fabrique du Smoked Meat Inc. has quickly become the reference in Quebec for smoked meat. Our secret: we use beef brisket AAA top quality, macerated, spicy with our natural spice mix and smoke in our artisan smokehouse of St-Isidore de Beauce. Our meat, which contains no preservatives, is then cut with a knife according to tradition by our master cutters. Result: a generous sandwich on rye bread accompanied our delicious home fries, coleslaw and a pickle. Connoisseurs will be delighted. For the most insatiable appetites, La Fabrique du Smoked Meat also offers you a variety of grilled steak grilled to the point, boudin, home through the delicious pork ribs marinated. Everyone will feast. We therefore expect in our restaurant for a fine dining experience with ease!

Details

Our Specialties

Smoked Meat, grill, pie with maple syrup

Amenities, services & more

Capacity: 35 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
For all occasions, La Fabrique du Smoked Meat moves to your home or business. A minimum of 30 people is required. For reservation or changes, contact Denis at 418-527-9797.
Street parkings
20 seats

Menus (1) QR Code

Menu
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Mentioned in:

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Virtual Visit

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Reviews for La Fabrique du Smoked Meat

Food
Service
on Google4.7 (1400+)
*as of 2026-08-18
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Review Summary

La Fabrique du Smoked Meat is widely regarded as a top destination in Quebec City, known for serving exceptionally tender and flavorful smoked meat that many patrons describe as the best they have ever had. The restaurant offers a welcoming and authentic neighborhood atmosphere where visitors are greeted by friendly and attentive staff who consistently enhance the dining experience. While the smoked meat is clearly the star of the menu, guests also frequently praise the generous portions and the incredibly delicious maple syrup pie, which is frequently cited as a must-try dessert. Whether dining in the cozy interior or on the pleasant terrace, patrons appreciate the warm service and the overall comfort of this local favorite.
Page 1 of 4 - 38 Reviews

C'était ma première visite, mais certainement pas la dernière. La tarte au sirop d'érable est délicieuse & la portion peut facilement être partagée.

Jul 2, 2026
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Viande vraiment a mon goût personnellement & que dire de la tarte au sucre!!!!

Jun 27, 2026
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Un des meilleurs smoked meat à Québec & je recommande en dessert la tarte au sirop d'érable.

Jun 2, 2026
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5.0

Smoked Meat excellent !
Tarte au sure incroyable !

May 2, 2026
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Vraiment un très bel endroit sympathique. Le restaurant est propre, il y a de nombreuses places assises, surtout avec la nouvelle extension vitrée. Le service est très bon.

Mais on y va surtout pour le smoked meat. J'ai pris le moyen, c'est vraiment, vraiment délicieux. La poutine était bonne, mais le clou du spectacle, la tarte au sucre à l'érable, vraiment quelque chose de délicieux. Un des meilleurs dessert que j'ai mangé dans la ville de Québec.

Apr 29, 2026
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Mon mari avait passé dans la journée a côté & a voulu venir souper. Une belle découverte que c'était sincèrement trop bon , j'ai de la misère avec le pain de seigle on m'a proposé une alternative , j'étais vraiment heureuse. On a su par la suite que Olivier Primeau avait fait un vidéo avec une belle note & je confirme que c'est une note mérité. .. on va revenir pour la tarte au sucre géante ihihi ✨ merci pour l'excellent service & c'était vraiment très savoureux bravo a vous

Apr 21, 2026
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Petit resto de cartier unique qui vaut le détour! Smooke meat juste wow. Version buffet disponible. & quoi dire de la tarte au sirop!

Apr 15, 2026
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Véritable institution à Québec, c'est quand même seulement la semaine dernière que j'ai découvert le meilleur smoke meat au pays ! Il fond dans la bouche, on a presque pas besoin de le mâcher! Pour vrai, ça vaut le détour, à manger sur place ou pour emporter, & n'oubliez pas la tarte au sucre à la fin, elle est incroyable, qu'on ait faim ou pas !

Mar 31, 2026
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Smoked meat correct mais pas exceptionnel, poutine ok, mais 45$… ouch non. J'ai pas osé essayer la pointe de tarte au sirop à 10$

Mar 26, 2026
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Belle endroit & belle ambiance !! On pris une poutine smoked meat .Vraiment tres bonne !! N'oubliez surtout pas en dessert la tarte au sirop d érable ! WOW. Je recommande cette endroit sans hésitations.

Mar 21, 2026
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