Immerse yourself in the intimate world of the Laurie Raphaël restaurant and let yourself be transported by the multisensory gastronomic experience offered by chefs Daniel and Raphaël Vézina. Savor an evolving, authentic and responsible menu where the richness of the terroir and the know-how of Quebec artisans are conscientiously highlighted.
The Laurie Raphaël caterer is an extension of the experience we offer in our restaurant. Our offer is creative, constantly evolving and follows the seasons and related products.
Laurie Raphaël offers a memorable and elevated dining experience in Québec City, characterized by creative tasting menus that showcase high-quality, local ingredients through meticulous technique. Most guests praise the impeccable, warm, and professional service, often highlighting the personal touches like meeting the team in the kitchen. While the artistic presentation and unique flavor combinations are frequently celebrated as world-class, some patrons note that pricing, particularly regarding wine selections and overall value, can be a point of discussion. The atmosphere is generally described as sophisticated yet inviting, making it a popular choice for celebrations and special occasions where diners appreciate a thoughtfully curated and innovative culinary journey.
Nous avons choisi le menu 6 services. Tout était original & vraiment délicieux. Au plaisir de revenir au restaurant s'ajoute le plaisir de découvrir des saveurs, des accompagnements nouveaux. L'accord mets/vins est judicieux. C'était copieux, j'ai trop mangé!
Excellent rapport qualité prix!
Les crevettes tachetées avec radis valentins & sa vinaigrette étaient délicieuses
Le tartare de boeuf & huitres était le meilleur jamais mangé jusqu'à aujourd'hui tout était bon savoureux moins aimé les bourgots qui accompagnaient l flanc de porc
Un peu décevant. Nous avions des attentes élevées, étant convaincu que cet établissement nous proposait une expérience culinaire exceptionnelle. Dans un premier temps, nous avons trouvé inconvenant que la table ne soit pas prête lors de notre arrivée. Notre réservation était à 20hrs, & nous avons eu notre table vers 20h50. En attendant, on nous a fortement conseillé de prendre un cocktail au lounge, augmentant notre addition de quelques 40$, & ce même si nous avions déjà pris l'apéritif ailleurs. Une fois à notre table, nous avons constaté que cette pratique était généralisée, puisque la table adjacente à la notre, a été libre pendant près d'une heure, & que le couple qui s'y ait installé a patienté dans le lounge, a prendre un cocktail. Par la suite, nous avons demandé conseil à la sommelière concernant les vins qui composaient l'accord classique ou sommelier. Les conseils, ne nous ont pas beaucoup éclairés, & nos goûts n'ont pas été pris en compte puisque nous détestons les vin sucrés, & le dernier vin de l'accord classique est digne d'un sirop. Nous avons commencé à manger vers 21h30. Les saveurs sont, bien entendu, au rendez-vous, mais en portions extrêmement limitées. Une portion de fois gras de l'épaisseur & de la circonférence d'un 2$ m'apparaît très peu satisfaisante... Bravo à la brigade qui réussi à trancher quelque chose de façon aussi délicate. Les bouillons & sauces sont distribués en quantité très mesurées. Quant au service, très courtois, mais aussi très lent, surtout à la fin du repas, Après le dernier service, personne n'est revenu nous voir pour connaître notre impression sur le plat, ou sur le dernier vin que nous n'avons pas bu tellement il était sucré. Il a fallu que je demande l'addition à 2 reprises. Nous avons visité quelques excellents restaurants gastronomiques cet été, & tous ont dépassé le Laurie Raphael au niveau de l'expérience globale. Première & dernière visite pour nous.
Nous avons pris du temps avant de répondre, car nous avons discuté longuement. En fait, c'était notre première expérience à votre restaurant. Premièrement, très bon service. Nous avons pris le 5 thèmes avec l'accord de vins pour 4 personnes avec un début d'une bouteille de champagne en apéro (Jérôme Prévost). Très belle qualité de nourriture & de services, par contre... 3 fois de thon sur un 5 thèmes est, à notre avis, inacceptable... surtout que le dernier plat de thon n'était pas à la hauteur. Par contre, le foie gras & la caille impeccable. Ce que nous déplorons, est la vitesse du service. Nous n‘Avons pas été en mesure d'apprécier notre souper. Trop rapide, pas le temps de profiter des vins & des mets. Avisez vos clients de ne pas investir sur une bouteille de champagne avant de commencer le repas (champagne & 5 thèmes ne nous permet pas d'apprécier l'expérience en raison du temps alloué). En vous remerciant de l'attention porté à nos commentaires.
Souper dégustation exceptionnel ! Service exemplaire & un bel accueil de la part de toute l'équipe. Accord mets-vins incroyable & aussi sans-alcool de disponible avec des mocktails qui étaient tous délicieux !
Excellente soirée avec ma conjointe, du début à la fin. Le maitre d'hotel est exceptionnel, nous a fait part des méthodes pour la préparation du thon qui nous était servi. Le service 5 thèmes avec accord vin était succulent, notre préféré a été l'accord vin blanc 2027 (si je me souviens bien) & le foie gras. Quel délice! Nous sommes de Montréal, mais nous reviendrons certainement.
Bel atmosphère, personnel très attentionné & efficace.
Mais nous avons été un peu deçues du repas 5 services rapport qualité/ prix .
Choix des plats un peu lourd , au total... foie gras & thon dans 2 plats , mariage de saveurs parfois plus ou moins réussi .
Même commentaire pour les accords mets/vins
Bref, avons été un peu déçues alors que l'année précédente, nous avions beaucoup apprécié !
Un des meilleurs repas que nous avons mangés, agencements créatifs, super bon vin, ingrédients d'une qualité exceptionnelle & service impeccable! Merci pour une soirée mémorable pour notre anniversaire de mariage!
Nous avons eu la chance de manger au Laurie-Raphael le 5 septembre dernier pour notre 10e anniversaire. Nous vous recommandons le repas 5 thèmes avec l'accord des vins sans hésitation. Nous avons aimé la gentillesse des serveurs.Ils se sont montrés tout à fait professionnels. La qualité de la nourriture est au-delà de nos attentes. C'est une expérience culinaire à ne pas manquer si vous avez l'opportunité.
MICHELIN
