Immerse yourself in the intimate world of the Laurie Raphaël restaurant and let yourself be transported by the multisensory gastronomic experience offered by chefs Daniel and Raphaël Vézina. Savor an evolving, authentic and responsible menu where the richness of the terroir and the know-how of Quebec artisans are conscientiously highlighted.
The Laurie Raphaël caterer is an extension of the experience we offer in our restaurant. Our offer is creative, constantly evolving and follows the seasons and related products.
Laurie Raphaël offers a memorable and elevated dining experience in Québec City, characterized by creative tasting menus that showcase high-quality, local ingredients through meticulous technique. Most guests praise the impeccable, warm, and professional service, often highlighting the personal touches like meeting the team in the kitchen. While the artistic presentation and unique flavor combinations are frequently celebrated as world-class, some patrons note that pricing, particularly regarding wine selections and overall value, can be a point of discussion. The atmosphere is generally described as sophisticated yet inviting, making it a popular choice for celebrations and special occasions where diners appreciate a thoughtfully curated and innovative culinary journey.
Expérience décevante. J'avais gardé un souvenir précieux de ma visite au Laurie Raphaël de Montréal & me faisais une joie de ce souper.
La nourriture elle-même était généralement très bonne malgré quelques choix déstabilisants (vanille & concombre fonctionnent mieux en crème faciale que dans la même assiette). Le service était globalement correct.
Voici quelques éléments que je juge inacceptables dans un restaurant supposément haut de gamme où la facture finale frise ou dépasse le 1000$ pour deux personnes:
1) Lors de notre réservation deux mois au préalable, nous avions bien pris soin de noter les allergies alimentaires d'une des personnes. Or, quelle ne fut pas notre surprise de constater qu'un des mets comprenait une réduction faite à partir d'un des aliments allergènes. De surcroît, pour un autre plat avec aliment allergène, on n'a tout simplement pas offert de mets alternatif. On s'est contenté d'augmenter un peu la quantité du plat précédent. Ceci s'est traduit par une personne qui n'a eu que 7 services sur les 8. Disons que c'est « ordinaire » de recevoir un plat pendant que l'autre attend le prochain service.
2) Non seulement cela, pour ce même service, nous avons dû demander le verre de vin pour la personne allergique (je rappelle que le menu choisi & pour lequel nous avons payé devait comporter 8 services & l'accord vin-mets).
3) Les accords vin-mets étaient en majorité très décevants & la quantité d'alcool infime lorsque comparée à celle habituellement comprise dans un menu dégustation digne de ce nom (voir par exemple la Tanière3).
Si je compare à des restaurants plus abordables (Le Boulay, pour ne pas le nommer), l'expérience nous a malheureusement laissé un goût amer en bouche (& ici, je ne parle pas du saké fade & de la bière quelconque qui nous ont été servis!). Je m'attends à plus d'un restaurant qui se prétend l'une des meilleures tables à Québec.
Une gastronomie exquise (merci au chef Raphaël) avec un service impeccable (merci à Michael, Kieran, Jean-François, Simon & Julien). Nous avons choisi l'expérience gastronomique (de terroirs & d'artisans d'ici) avec les accords de vins. Les saveurs & les couleurs étaient d'une harmonie parfaite, & la présentation des plats était d'une beauté des plus appétissantes.
Les tables étaient très bien espacées pour donner à tous du privé. Absolument très apprécié. La vaisselle pour le service de table est à rêver. Nous donnons un 4* pour l'ambiance simplement pour le décor manquant un'je-ne-sais-quoi'.
Très belle soirée. Service impeccable, nourriture sans faille, cocktails succulents. On voit le travail mis pour concevoir & concocter des plats uniques avec des ingrédients de qualité & locaux. L'accord met & vin parmi les meilleurs que nous avons pu tester. L'étoile Michelin est méritée.
La facture reste considérable, mais pour avoir des plats & un service d'une telle qualité, ça vaut pleinement chaque dollars. Nous sommes sortis pleinement satisfaits.
Je recommande one thousand percent !
Merci pour l'expérience. On va revenir !
Sep 25, 2025
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Toutes nos attentes surpassées!
De l'accueil personnel en cuisine jusqu'aux attentions constantes à notre table, l'équipe entière est exceptionnelle. C'était pour nous une première visite, à l'occasion du 60e anniversaire de mariage de nos parents. On s'est sentis les bienvenus tout de suite. Ils sont attentionnés & discrets mais aussi chaleureux & pleins de gentillesse. L' Expérience Gastronomique est raffinée, intelligente & originale. Complexe sans jamais devenir compliquée. Il est impossible de choisir un plat préféré, mais je mentionne tout de même le service de fois gras accompagné d'un vin de poire, & le Tomme de Charlevoix avec sa glace de lait de chèvre & ses tomates. Aussi à souligner, nos compagnons de table qui ne consomment pas d'alcool, ont été impressionnés par les accords sans alcool, sophistiqués & parfaitement agencés au menu. Un grand merci à tous pour une soirée mémorable. On se reverra sûrement bientôt.
Une soirée Impeccable! Du début à la fin. Nous avions pris l'accord mets & Vins & nous n'avons pas été déçus. Les plats sont aussi beaux à regarder qu'à manger & que dire du personnel qui sont tous très gentil & souriant. Merci à toute l'équipe !
Une expérience, fabuleuse comme toujours dans ce restaurant, d'exception! Le menu dégustation permet d'avoir une expérience complète ou sur-mesure avec des plats tous plus savoureux les uns que les autres. L'accord des vins & l'accord sans alcool permettent aussi de mettre en valeur chacun des plats.
Nous avons adoré notre expérience! Tous les plats étaient plus exquis les uns que les autres! Beaucoup de produits du terroir brillamment mis en vedette dans la conception des plats. L'alliage des aliments est une symbiose parfaite en bouche. La beauté des plats saurait à elle seule vous charmez ! Une variété de saveur & d'aliments ; truffe, foie gras, caviar, esturgeons, wagyu & ris de veau, crevettes, canard & plus. L'accord des vins étaient harmonieusement pensé. Le service était impeccable & nous avons passé une excellente soirée! Une expérience que nous allons certainement répéter dans le futur & que nous allons recommander à notre entourage.
MICHELIN
