Une histoire de chimie De la cuisine française confortable Un lieu en synergie avec les producteurs locaux et le quartier St-Roch Une exécution professionnelle, un service chaleureux et décontracté. Le 101 Restaurant de quartier est une histoire de famille
Notre cuisine est entre le partage, le plaisir et la découverte. Elle est un voyage des sens que chacun.e peut entreprendre. Du pâté croûte au soufflé, en passant par le bœuf bourguignon, nous vous ferons découvrir à la cuisine d'un autre point de vue!
Le 101 - Restaurant de quartier propose une expérience gastronomique mémorable caractérisée par une cuisine créative et de haute qualité, ainsi que des plats soigneusement présentés. La clientèle souligne régulièrement la qualité du service attentionné et professionnel, ainsi que l'atmosphère accueillante créée par le concept de cuisine ouverte. Bien que les menus dégustation soient reconnus pour leurs saveurs innovantes et leurs accords mets-vins réussis, le restaurant demeure une destination de choix pour ceux qui recherchent un voyage culinaire unique alliant professionnalisme et convivialité.
We had a reservation starting at 8:30pm for a party of 4. We all did the 7 course meal- it was amazing! Each dish was thoughtfully prepared & plated, & everything tasted phenomenal/ every dish was distinctly different from the last. The sommelier was wonderful as well. The staff/ chefs kept apologizing for their English (we don't speak a lot of French), but they were great & we understood them just fine! Overall, it was a lovely experience I would recommend for anyone to do who is looking for some creative fine dining in Quebec City.
J'ai adoré mon expérience. La qualité des aliments est incomparable. Chaque assiette était une explosion de saveurs. Service également excellent. J'ai apprécié de voir les chefs à l'oeuvre près de nous. Nous avons pris le 7 services pour une occasion spéciale & ont su nous offrir une version végétarienne succulente du début à la fin!
Une expérience parfaite en tous points ; nous avons dégusté des plats délicats, soyeux, inventifs, justes, colorés, etc. sous un service irréprochable & un bal de chefs rigoureux à découvrir depuis notre table grâce à la cuisine ouverte !
15 nov. 2024
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My wife & I were at this restaurant recently & our experience was super special. We were given so much attention & the food was amazing. The presentation of the food was remarkable. I would highly recommend this restaurant if you are looking for a special experience. One of the chefs even came to our table & was very professional. Billy & Bernie from New York
From the selection of ingredients to the plating, I could sense the chef's dedication. I chose the 7-course tasting menu, & each dish was exquisitely crafted. The only thing I didn't quite enjoy was the foie gras, which I found a bit too rich. I would have preferred bread that wasn't so buttery. The consistency & attention to detail in all the dishes were excellent. I think this restaurant surpasses most of the fine dining establishments in the states.
An amazing dining experience at Le 101. We had the 3 course dinner & every dish exceeded expectations. A brilliant selection of wines were available. The night was topped off when the head chef invited my son behind the kitchen to prepare our desserts. Certainly a memorable night for us in Quebec City!
Hier, jeudi 03/10, nous pouvons dire que le Chef nous a fait voyagé comme rarement ces dernières années. Ne parlons pas du sommelier & de la serveuse qui ont été tout bonnement exceptionnels. Alors oui, c'est vrai, après quelques jours à Québec a essayer de trouver une chose vraiment positive à dire sur la cuisine locale, nous sommes arrivés sceptiques. Mais dès l'extérieur, en voyant cet endroit à la fois simple & pourtant si bien pensé, nous sentions que cette fois-ci ce serait différent... On nous a mis à 9 dans un salon privatif avec un sourire désarmant... & là, c'est parti. Des émotions à n'en plus finir... Dieu sait si nous voyageons, si nous testons à chaque fois des références (souvent étoilées) mais là... quelle claque! Le menu 7 services est tout simplement remarquable d'équilibre, de puissance, d'originalité & d'audace. Au final, deux desserts inoubliable. Mention vraiment spéciale au sommelier qui nous a ému par sa dévotion pour son métier... Pour finir, une ambiance extraordinaire dans ce salon où nous avons même dansé & passer un moment inoubliable avec toute l'équipe. En un mot comme en cent, le 101sera, c'est certain, le premier étoilé de Québec. Merci, merci, merci pour cette soirée qui restera dans nos palais, dans notre nez &, surtout, dans nos coeurs!!!
Nous sommes allés avec ma conjointe pour célébrer son anniversaire & nous avons passé une super bonne soirée. La bouffe, les boissons, l'ambiance, mais especialmente le service, ont été excellentes. Même que nous sommes végétariens, les chefs de la soirée n'ont pas eu de problème en adapter nos assiettes à nos besoins alimentaires. Nous avons trouvé que le restaurant n'est pas du tout cher, si on fait un comparatif du rapport qualité & prix. Je le recommande fortement !
Gourmets d'ici & d'ailleurs venez découvrir ce restaurant : des plats travaillés, des saveurs subtiles, des produits sourcés avec soin & d'une fraîcheur affirmée & pour les curieux des bons vins un choix d'appelation ciselé. Autour du chef, une équipe joviale & attentionnée. Un réel plaisir qui se demarque des standards !
What an incredible dining experience for my family!! My wife & I have a son who is 12 & twin daughters who are 10 & the restaurant went above & beyond to not only give me & my wife an amazing culinary adventure but make the kids happy too. Chef Charles came to our table to get a feel for the kids & what would make them happy & it was a hit!! We live the Disney film Ratatouille & it was on the menu! My son ordered it & really enjoyed it! We even got pictures with the staff in the kitchen afterwards! It was a night our family will always remember on how wonderful Quebec City & its people are!
