Le 101 - Restaurant de quartier

Hélène

3.0

Aucun fil conducteur entre les plats. Les serveuses expliquent les plats & leurs accords en trois mots & repartent. Le service du vin est inégal entre chaque convive, même si on a tous payé pour le même accord. L'ambiance est froide. Nous avons été très déçu par ce restaurant, nous ne recommandons pas. Sur les 7 services, il n'y a qu'un plat qui méritait d'être dégusté. Il y a tellement de meilleur restaurant à Québec ne vous déplacez pas pour celui-ci.

Manon

5.0

On a eu droit à un super festin 4 services avec accord-vins bien pensé. Bon rapport qualité-prix & j'insiste sur la cuisine raffinée dont un dessert absolument délirant. Dommage qu'il y ait eu peu de convives en salle, mais c'était un mercredi. Il faut en parle

John

5.0

Merveilleuse découverte! Mets exquis & originaux. Desserts de rêve! & un bel & bon accord mets vins 7 services. Personnel accueillant & chaleureux, de connivence. Ambiance réconfortante avec vue sur la cuisine ouverte. Quelle magie! Y retourner assurément!

Etienne

5.0

Souper entre amis très agréable. Antoine, le sommelier, nous a fait découvrir un vin extraordinaire du sud ouest de la France. Le repas était exquis comme lors de mes visites précédentes!

Corinne

5.0

Oh my god!!! Quelle découverte dans le cadre de Québec table gourmande! Des goûts raffinés, des présentations soignées, un service hors pair, & quel plaisir de voir les personnes s'activer en cuisine! Seul bémol: les prix très élevés de la carte des vins...

Tanya

5.0

Ambiance chaleureuse ; service incroyable ; cuisine ouverte pour voir les chefs travaillés avec passion - il n'y a pas assez d'étoiles pour exprimer notre expérience ; À chaque bouchée, nous vivons une émotion !!! La fusion entre le goût & les textures & l'ajout de l'accord des vins !!! Je suis sans mots pour décrire cette magnifique expérience !!!

Tony

4.0

Nous avons eux le menu dégustation de 7 services avec l'accord mets & vins.

Cuisine & vins très bons. Par contre, au prix du souper, les serveurs/ serveuses doivent connaître le menu servi , ce qui n'était pas le cas. Ils étaient très gentils mais débutants.

Un beau resto

Béatrice

5.0

Super expérience au 101, vendredi dernier ! Les plats étaient tous excellents, sans exception. Super recommandations de notre serveur pour le vin & les cocktails. Tout le personnel était très attentionné!

Marie

4.0

Un plat sur deux était vraiment délicieux, les portions sont petites, la carte des vins pourraient être améliorée

CUISINE

5.0

Les plats dépassaient toute mes attentes. l'équilibre de ceux-ci & la présentation tout en étant simple & humble, étaient tout simplement fantastiques. Merci à Charles & toute son équipe. Sommelière sur la coche.
Peut-être que je suis trop pointu en disant que j'aurais aimé que chacun des éléments du plats soit dit & définis par la serveuse ou le serveur & pas seulement 65 à 75%. C'est un détail. je vous aime. Quand je regardais les plats & que l'on m'expliquais celui-ci. il me restait toujours une ou 2 questions sur des éléments non définis. Je suis surement trop têteux.
Dans le même sens. Peut-être que le serveur pourrait demander aux clients si il a des questions sur la description du plat avant de repartir. Quand j'ai posé une question le serveur est revenu rapidement pour me répondre sur un des éléments du plat.
En fait tout était parfait. Ma critique n'en est une que de positivisme pour améliorer que de mini détails.
Bravo. Vous êtes les meilleurs. Lâcher pas & travailler encore plus fort si vous ne voulez pas vous retrouvez avec la bédaine de Charles. Hihi.
Richard Gingras.
7 services accord vins le 18/10/2025