Le 101 - Restaurant de quartier

Martine

5.0

Une belle découverte! Nous avons pris le 7 services avec l'accord mets & vins & tout était délicieux. Un bon mix de saveurs & d'arômes bien présenté dans l'assiette. On nous avait réservé un petit alcôve avec vue sur la rue St-Joseph pour notre groupe de 6. Parfait pour célébrer en toute intimité !

Martin

5.0

Une expérience culinaire déconcertante. Un 7 services avec accords tout à fait exceptionnel. D'un vin sec complètement tranchant jusqu'à une bière de dégustation québécoise pour terminer en passant par un rosé minéral complètement inusité. Un repas conceptualisé avec intelligence & passion. L'originalité de chaque plat était déconcertant de par leur simplicité dans un environnement gustatif explosif. Je n'oublierais pas de sitôt ce panais en croûte de sel, & ce jus de porto & betterave qui accompagnait un morceau de veau fondant. Mais le summum demeure ce cannelloni de courge croustillante farcie de champignons & truffes. Un pur délice qui devenait divin avec ce fameux rosé. Merci à toute l'équipe, un service courtois & professionnel qui baignait dans l'amour & la passion de la restauration.

Claire

5.0

Ambiance feutrée , contact avec la cuisine
Plats excellents
Accord vin plutôt réussi
Je vous conseille fortement une belle soirée au 101 😋🤤

NathalieTre-2978

1 Commentaire

5.0

On parle ici d'une expérience culinaire, pas seulement un repas ! L'inventivité du chef, la fraicheur des produits, la découverte & l'émerveillement sont des mots qui me viennent instinctivement. Un restaurant magnifique avec une cuisine ouverte, une ambiance feutrée & chaleureuse, un service impeccable & des vins à découvrir. Quand on est passionné par son travail, cela transparait dans le résultat au client! Merci pour tout, je recommande cet endroit sans aucun doute. Nathalie & Chantal

Marvin

5.0

On parle d un restaurant de niveaux minimum 1 étoile Michelin Qui travaille des produits de qualité & les bonifie Le staff & le chef connaissent bien leurs métiers car oui l artisanat de la restauration c'est un métier & le restaurant le sait très bien Rien dans l assiette n'est surfait ou sans saveur les produits & proportions sont très bien adapté Pour le service à l écoute de leurs clients ça fais du bien , le geste commercial ou les mots sont toujours bien choisi À tout les épicuriens de bon produit & bon vin une adresse à ne pas louper assurément

Francis

5.0

Expérience absolument exceptionnelle, je vous recommande fortement le 7-services avec accord de vin!

Michelle

2.0

Hautement déçue par le repas en trois services. L'entrée, composée d'un seul ravioli de courge & ricotta, manquait de saveur. Le plat principal, un cassoulet déconstruit en trois cubes de viande accompagnés d'un jus froid, d'un fond de lentilles tièdes & de trois bouchées de chou rouge. Le dessert, bien que visuellement intéressant, n'a pas offert de nouvelles saveurs, tout comme les deux plats précédents. Excellent vin italien recommandé au verre mais à moitié consommé devant des assiettes vides car portions très petites. Les cocktails en apéritif étaient bons, & la tartelette aux champignons de mon conjoint fut le plat le plus intéressant de notre repas. Enfin, deux groupes très bruyants dans la salle principale ont gâché l'ambiance. Nous ne reviendrons pas.

Clémentine

5.0

J'ai découvert ce restaurant via le programme Québec Gourmand & j'ai adoré l'expérience. Chaque plat était délicieux & l'accord mets-vin, très adéquat. Une belle découverte !

Seb

5.0

Wow! Menu dégustation 7 services avec l'accord des vins un vrai délices. Le service nous avions une jeune femme qui a su nous expliquer & nous mettre l'eau à la bouche lors des descriptions des vins & des plats. Un beau travail d'équipe. J'ai très rarement aussi bien mangé au restaurant. Merci à toute l'équipe du 101.

Emeric

5.0

Décor magnifique, excellente cuisine. Mention spéciale aux accords mets & vins. Bravo aux équipes & merci pour la belle soirée!