Le 101 - Restaurant de quartier

Martin

5.0

Une expérience culinaire déconcertante. Un 7 services avec accords tout à fait exceptionnel. D'un vin sec complètement tranchant jusqu'à une bière de dégustation québécoise pour terminer en passant par un rosé minéral complètement inusité. Un repas conceptualisé avec intelligence & passion. L'originalité de chaque plat était déconcertant de par leur simplicité dans un environnement gustatif explosif. Je n'oublierais pas de sitôt ce panais en croûte de sel, & ce jus de porto & betterave qui accompagnait un morceau de veau fondant. Mais le summum demeure ce cannelloni de courge croustillante farcie de champignons & truffes. Un pur délice qui devenait divin avec ce fameux rosé. Merci à toute l'équipe, un service courtois & professionnel qui baignait dans l'amour & la passion de la restauration.

Serge

5.0

Quelle belle expérience, des saveurs & des textures inédites. le personnel est très attentionné. Pour une expérience unique, prenez le forfaits 7 services.

Donald

5.0

I had basically given up on tasting menus, & Le 101 reminded me why I used to love these experiences. This is what a tasting menu should be. A quiet, cozy space, attentive staff, brilliant wine pairings &, above all, a creative chef who makes delicious food & surprised me several times (example, a'beet tart' that had a false top concealing a surprise, & a porcini-forward dessert). Such a delight. Merci.

Claire

5.0

Ambiance feutrée , contact avec la cuisine
Plats excellents
Accord vin plutôt réussi
Je vous conseille fortement une belle soirée au 101 😋🤤

Florence

5.0

Les plats étaient excellent mais surtout le service & l'accord. Vraiment belle soirée! À découvri

Samuel

5.0

Une expérience gastronomique unique qui nous a tous ravi. Un service impeccable, une recherche culinaire complexe, une présentation magnifique, mais surtout des saveurs riches & savoureuses! À essayer par tous les épicuriens de Québec.

NathalieTre-2978

1 Commentaire

5.0

On parle ici d'une expérience culinaire, pas seulement un repas ! L'inventivité du chef, la fraicheur des produits, la découverte & l'émerveillement sont des mots qui me viennent instinctivement. Un restaurant magnifique avec une cuisine ouverte, une ambiance feutrée & chaleureuse, un service impeccable & des vins à découvrir. Quand on est passionné par son travail, cela transparait dans le résultat au client! Merci pour tout, je recommande cet endroit sans aucun doute. Nathalie & Chantal

Anthony

5.0

Tout y est incroyable ! Cuisine, cave & service !!

Frederic

5.0

Superbe expérience au 101 C'est beau, c'est bon! L'ambiance est relax, j'ai adoré la vue sur la cuisine & de pouvoir observer les chefs en actions en l'occurrence Charles & Francis! Un 7 services gastro succulent avec un concept vraiment intéressant! En plus du stationnement facile juste en face dans la rue & un accueil chaleureux dès qu'on passe la porte! 10/10 les amis! Bravo & merci!

Allison

5.0

Nous avons passé une excellente soirée au 101 ! Nous avons pris un menu 4 services, tous les plats étaient délicieux & chaque assiette était magnifique.