Le Clocher Penché incarne une intersection raffinée entre les techniques culinaires françaises traditionnelles et les influences régionales contemporaines. La cuisine privilégie des produits saisonniers issus de producteurs locaux, garantissant que le menu reflète la richesse changeante du territoire environnant. Les créations phares mettent souvent en avant des interprétations modernes des classiques bistrotiers, soulignant une préparation précise et des profils gustatifs équilibrés. Les convives découvrent un espace défini par de hauts plafonds et des murs de briques apparentes, favorisant un environnement propice à une appréciation concentrée du repas. L'équipe en cuisine maintient des standards rigoureux, élaborant chaque élément, des terrines artisanales aux sauces complexes, à partir de produits bruts. Chaque assiette témoigne de la polyvalence des principes français fondamentaux adaptés aux ingrédients locaux. Cet engagement envers la provenance et la technique dicte le rythme de l'expérience, privilégiant la clarté des saveurs.
Le Clocher Penché propose une expérience culinaire mémorable, portée par une cuisine créative et de haute qualité mettant en valeur des produits frais et locaux. Les convives soulignent régulièrement l'inventivité des saveurs et la présentation soignée de plats tels que l'onglet de bœuf, les pâtes maison et les diverses créations saisonnières. L'ambiance est unanimement décrite comme chaleureuse, élégante et conviviale, avec une cuisine ouverte qui enrichit l'expérience. Bien que la grande majorité des clients loue le service attentionné et professionnel d'une équipe passionnée, cet établissement demeure une destination incontournable pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique à la fois raffinée et accueillante à Québec.
We have dined at Le Cloche Penche many times & have never been disappointed. This was our first visit since the COVID-19 pandemic & I am happy to report that the establishment is as good or better than at any time in the past, though I prefer the previous arrangement of more tables & less bar space since I visit for the food! The halibut preparation was essentially perfect - a good-sized piece of high-quality fish well-prepared & accompanied by similarly well prepared vegetables. The vegan main dish had legitimate plant-based protein, chick peas, in a Mediterranean-flavored preparation with many other vegetables, a solid preparation. The apple/ maple dessert was tasty, as was the chocolate option. The wine by the glass was good. Overall, we love Le Cloche Penche & will return as soon as we can.
Service impeccable. Respect de la réservation & de la demande pour personne à mobilité réduite impeccables. Entrées & plats principaux impeccables. Desserts laissant beaucoup à désirer. Dommage!
Our meal from specialty drinks, appetizers, main course to dessert was excellent. Our waitress was delightful & was attentive to explaining each item on the menu. The bartender explained each ingredient in our drinks. Kudos to the chef for his talent in the kitchen.
3 déc. 2022
🍽️
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Nous avons pris seulement les assiettes car les prix ont beaucoup monté. C'était bon mais ma portion était petite: seulement 4 raviolis pour une assiette de 26$ ! Le dessert pris à deux, choux avec garniture au chocolat, était assez ordinaire.
Excellent repas, de l'entrée au dessert.
Les vins sont excellents & la carte & généreuse.
Le service est personnalisé & professionnel.
Bravo à toute l'équipe!
Définitivement mon resto préféré à Québec! J'aime tout, du pain au dessert, la décoration est parfaite & que dire de tous les plats! Avec un menu du change souvent, on n'a pas le choix d'y retourner!
Super de belle carte des vins , menu varié. L entrée de thon est exsquise. Le chausson de boudin est fade, la pâte feuilletée domine & camoufle les saveurs du boudin. Le mi cuit était froid , disons que ce n' est pas le dessert à laquel nous s attendions à recevoir . Les saveurs étaient bonne , mais nous aurions apprécié savoir comment il était servi , nous aurions pris autre chose .
Très bel accueil à l arrivée, avec le sourire. Excellent repas servi par une dame qui a la touch, super agréable, elle a expliqué tout le menu & a très bien conseillé le vin, l accord était parfait. La nourriture comme toujours était excellente c est pour cette raison que nous y fêtions notre 30 e anniversaire de mariage. La maison nous a offert des bulles au dessert, attention fort appréciée.