Le Clocher Penché incarne une intersection raffinée entre les techniques culinaires françaises traditionnelles et les influences régionales contemporaines. La cuisine privilégie des produits saisonniers issus de producteurs locaux, garantissant que le menu reflète la richesse changeante du territoire environnant. Les créations phares mettent souvent en avant des interprétations modernes des classiques bistrotiers, soulignant une préparation précise et des profils gustatifs équilibrés. Les convives découvrent un espace défini par de hauts plafonds et des murs de briques apparentes, favorisant un environnement propice à une appréciation concentrée du repas. L'équipe en cuisine maintient des standards rigoureux, élaborant chaque élément, des terrines artisanales aux sauces complexes, à partir de produits bruts. Chaque assiette témoigne de la polyvalence des principes français fondamentaux adaptés aux ingrédients locaux. Cet engagement envers la provenance et la technique dicte le rythme de l'expérience, privilégiant la clarté des saveurs.
Le Clocher Penché est largement reconnu par sa clientèle pour sa cuisine créative et savoureuse ainsi que pour son service exceptionnel et chaleureux. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination culinaire incontournable à Québec, soulignant la grande qualité des ingrédients locaux, la finesse des cocktails et des mocktails, et l'atmosphère à la fois professionnelle et conviviale. Bien que les avis sur la taille des portions et la variété du menu puissent varier, la majorité des clients témoignent d'expériences mémorables, saluant constamment l'attention du personnel et le décor à la fois vivant et intime. Le restaurant est fréquemment recommandé comme une adresse de choix pour ceux qui recherchent un repas raffiné et de grande qualité dans un cadre accueillant.
Notre expérience était très décevante. Chaque repas commandé (Aguachile, fromage, tataki & onglet de boeuf) avait certes quelques éléments intéressants, mais dans son ensemble, les mets étaient très fades, basiques & manquaient cruellement de texture & de saveur. Honnetement, la nourriture n'est pas hors de ce monde. Nous avons aussi été déçus du service. Nous venions pour un anniversaire, je le mentionne au serveur & ce dernier m'indique qu'une chandelle est servie avec un dessert. Je me fais donc à l'idée que le dessert est une gracieuseté du restaurant. On ne me mentionne pas le prix du dessert & on nous l'impose. Je constate uniquement lors de la réception de la facture que le dessert m'a été chargé...
De plus, pendant la soirée, il nous est souvent arrivé de voir les cuisiniers manger avec leurs mains pour ensuite manipuler de la nourriture à servir sans se laver les mains. Cela est très choquant, surtout pour un restaurant qui a une nomination dans le guide michelin.
Nous avons été déçus, mais peut être que ce restaurant est parfait pour d'autres.
Un must à Québec. Ambiance parfaite! Les plats sont concoctés avec minutie, chaque ingrédient est super goûteux. Le service est relax & professionnel. Rapport qualité-prix on point!
1 déc. 2024
sur Google
🍽️
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Cuisine excellente, plats originaux, portions généreuses. Excellents conseils sur le vin par la serveuse. Cadre soigné & décontracté. Prix un peu élevés mais la qualité est au rendez-vous
Ce que j'ai aimé : - Cocktails très bon & originaux - Les produits bruts sont de bonne qualité - La salle est vraiment agréable & chaleureuse - Les plats sont visuellement beaux - La crème brulée est très très bonne. Ce que j'ai moins aimé : - Le service n'est pas au niveau. Je me suis senti jugé de ne pas prendre d'entrée (Je prend toujours plat/dessert) - Je pense que les plats sont volontairement compliqués pour faire style & c'est trop pompeux à mon gout. - Selon moi, le prix est totalement excessif. - Il n'y en a pas beaucoup dans l'assiette. En faites, selon moi si on en a pour 50$ par personne (boisson plat & dessert), & que la carte devient comprehensible & sobre. Je pense que ce restaurant serait très très bien.
🌱Vegan Friendly 🌱 Repas extraordinaire ! Je n'ai jamais aussi bien mangé au Québec ! Ce bistro est digne d'une restaurant gastronomique, la présentation des plats est très bien travaillée, les ingrédients sont de première qualité, c'est succulent. Les végans sont les très bienvenus, téléphonez peut-être avant pour les avertir mais il y a toujours une proposition végétarienne & très souvent végétalienne sur la carte. Le patron est très sympathique, la serveuse aimable également ! Je remercie un des chefs, Patrick pour avoir mis tant de coeur pour me préparer une entrée & un plat Vegan d'une très grande qualité alors qu'il y avait un groupe de 25 personnes pour souper & le restaurant était complet. Allez-y les yeux fermés ! Le prix est vraiment raisonnable pour la qualité des mets.
Tout était super! Belle ambiance, service dynamique & sympathique, très efficace & attentif aux clients. Juste un peu cher à cause du prix des vins mais très belle soirée. Occasion spéciale du 31 décembre !
Merci
