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Restaurant

Le Flashbourg

Le Flashbourg delivers the neighborhood's most legendary, crave-worthy burgers and sandwiches.

Charlesbourg
4.4$
OPEN10 am - 8 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Photo of Le Flashbourg, Charlesbourg - Quebec
BurgersSandwichesPoutineIce CreamCasse-Croute (Snack Bar)Catering
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About

Le Flashbourg delivers a high-volume menu centered on quintessential Quebec comfort food, specializing in robust burgers, hearty sandwiches, and authentic poutine. The kitchen emphasizes generous portion sizes and traditional preparation methods that prioritize savory flavor profiles. Diners encounter a focused selection of classic grilled meat patties complemented by melting cheeses and house-made gravies. Every sandwich features crisp, fresh ingredients assembled to maintain structural integrity during consumption. The poutine displays signature thick-cut fries submerged in rich, savory sauce topped with fresh, squeaky cheese curds. This establishment maintains a functional, no-nonsense environment designed for rapid service and efficiency. The culinary approach centers on high-calorie, satisfying staples that appeal to patrons seeking bold, reliable textures and familiar ingredients served without unnecessary garnish or complex culinary experimentation.

Details

Amenities, services & more

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Frequently Asked Questions

Where is Le Flashbourg located?

Le Flashbourg is located at 21 231 Boulevard Henri-bourassa, Quebec, G2N 1R4. in the neighborhood of Charlesbourg.

Get Directions
When is Le Flashbourg open?

OPEN NOW Today's hours: 10 am - 8 pm

Monday10 am - 8 pm
Tuesday10 am - 8 pm
Wednesday10 am - 8 pm
Thursday10 am - 8 pm
Friday10 am - 8 pm
Saturday10 am - 8 pm
Sunday10 am - 8 pm
Does Le Flashbourg accept reservations?

Online reservations are not currently offered through this listing for Le Flashbourg. However, you can call them directly at (418) 849-6662 to inquire about table availability.

Does Le Flashbourg offer online ordering?

Online ordering is not directly available on this page for Le Flashbourg. You can call (418) 849-6662 and see if the restaurant takes orders by phone.

Does Le Flashbourg have a menu available?

While a dedicated menu isn't hosted directly on this profile, you can visit their official website to view current offerings.

Visit Website
What are the main cuisines at Le Flashbourg?

Le Flashbourg specializes in:

BurgersSandwichesPoutineIce CreamCasse-Croute (Snack Bar)
What are the main features and amenities at Le Flashbourg?

Key features and amenities offered at Le Flashbourg:

CateringFamily / Kid-friendlyTakeout AvailableTerrace
Does Le Flashbourg have a website?

Yes, Le Flashbourg has an official website. You can visit it here:

Visit Website
Does Le Flashbourg have social media links or a Google Business profile?

We do not have social media links on file for Le Flashbourg, but here is their Google Business profile link:

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How can I contact Le Flashbourg?

You can reach Le Flashbourg through the following channels:

(418) 849-6662 Official Website
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Reviews for Le Flashbourg

Food
Service
on Google4.5 (1100+)
*as of 2026-09-01
4.4191 ratings
5★
71%
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Display Allpoutine(43) sauce(14) casse croute(13) casse(13) burger(11) prix(11) fromage(9) croûte(9) frite(6) sourire(5) qualite(5) croute(4)

Review Summary

Le Flashbourg is widely celebrated for its delicious, authentic food, especially the generous poutines and signature burgers that keep customers returning. The atmosphere is consistently described as welcoming, warm, and retro, with a team known for their exceptional friendliness and genuine care, particularly when interacting with children. While some visitors mention that prices are on the higher side or note minor inconsistencies, the overwhelming consensus highlights a top-tier dining experience where the combination of high-quality, homemade meals and attentive service creates a truly memorable and sunny atmosphere for all who visit.
Page 1 of 1 - 9 Reviews
Pierre
1.0

Prix excessivement haut e5 sans bon sens. Quand une poutine dans une cabane a patate te coûte plus chère qu'un steak frite dans un restaurant, y a un problème. A se prix la, encourager les autres places qui sont a proximité a un prix bien meilleur & la qualité est haut rendez vous comme la cabane a patate, la gourmadise ou la cabane a patate la croisée des lacs.

Jun 20, 2026
on Google
Paul
2.0

Pourquoi service des frites tiède? Comme c'est dans la normal de laisser sur comptoir 10 minutes avant de servir le client ? C'est trop bizarre.

May 31, 2026
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Sebastien
5.0

Superbe casse-croûte saisonnier. On a essayé la poutine moitié sauce BBQ & l'autre moitié sauce brune. J'ai bien aimé les deux! Frites croustillantes faîtes maison.

Apr 26, 2026
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Gaston
3.0

Cher, overated, très peu de fromage dans les poutines & les frites sont jamais comme demandé

Jun 6, 2025
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Sylvie
3.0

Poutine avec très très peu de fromage, très décevant pour le prix. Aussi ben prendre un frite sauce. 😳 Presque pas de parasol sur les tables à manger dehors, donc on doit manger au gros soleil, on me dit que les parasols sont brisés, mais me semble qui en vende dans les magasins, non En tout cas , fini pour moi, dommage.

Aug 7, 2024
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Jonathan
2.0

J'ai payé 9,50$ avec taxes pour une mini poutine de base qui avait presque pas de fromage. On aurait dit un frite sauce. Je ne comprends pas comment ça coûte autant considérant qu'on est obligé de payer en argent comptant. La portion de dessert qui était inclus a aussi diminuée quand on compare à l'an passé. Ça fait radin. Il est toujours aussi difficile à se stationner. Je doute sérieusement revenir à cette place.

Jun 28, 2024
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Suzon
3.0

Nous sommes allés manger une poutine. Les frites & sa sauce étaient bonnes mais très très peu de fromage en grain. Vraiment déçus. La dernière fois qu'on y était allés, j'aurais donné un meilleur avis mais là ça ne vaut pas plus de 3 étoiles. En plus, pour une poutine mini régulière & une moyenne italienne sans breuvage, la facture était de 27$.Déçus. Je n'y retournerai pas.

Sep 9, 2023
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Steve
4.0

Commande un steak haché les frites la sauce & les oignons sont excellents mais pour ce qui est des 2 boulettes de steak haché la cuisson était trop cuite & la viande caoutchouteuse pour une première visite je suis resté déçu un peu 🤔

Sep 5, 2023
on Google
Marc
4.0

Excellente poutine & frite 👍

Sep 2, 2023
on Google
  • 1
View 191 ratings
www.restoquebec.ca