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Restaurant

Le Flashbourg

Charlesbourg
4.4$
OPEN10 am - 8 pm
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Photo of Le Flashbourg, Charlesbourg - Quebec
BurgersSandwichesPoutineIce CreamCasse-Croute (Snack Bar)Catering
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About

Le Flashbourg delivers a high-volume menu centered on quintessential Quebec comfort food, specializing in robust burgers, hearty sandwiches, and authentic poutine. The kitchen emphasizes generous portion sizes and traditional preparation methods that prioritize savory flavor profiles. Diners encounter a focused selection of classic grilled meat patties complemented by melting cheeses and house-made gravies. Every sandwich features crisp, fresh ingredients assembled to maintain structural integrity during consumption. The poutine displays signature thick-cut fries submerged in rich, savory sauce topped with fresh, squeaky cheese curds. This establishment maintains a functional, no-nonsense environment designed for rapid service and efficiency. The culinary approach centers on high-calorie, satisfying staples that appeal to patrons seeking bold, reliable textures and familiar ingredients served without unnecessary garnish or complex culinary experimentation.
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Reviews for Le Flashbourg

Food
Service
on Google4.5 (1100+)
*as of 2026-07-15
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Review Summary

Le Flashbourg is widely celebrated as a top-tier casual eatery, consistently praised for its delicious menu, including signature poutines and hearty burgers. Visitors frequently highlight the exceptionally friendly, welcoming, and attentive nature of the staff, who contribute to a warm and lively atmosphere that makes guests feel right at home. While most feedback is glowing regarding the quality of the food and the generous portions, occasional notes mention that prices can be on the higher side and that parking is somewhat limited. Overall, this seasonal spot is highly recommended for families and anyone seeking a high-quality, nostalgic dining experience complemented by outstanding customer service.
Page 1 of 2 - 11 Reviews

Poutine bbq remplie de sauce & de fromage. Délicieux

May 30, 2026
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C'est rare que je chiale ou que je suis insastifaite.

J'ai jamais mangé une galepoute aussi dégueulasse. Le poulet avait tellement un gout bizarre que j'ai arrêté de manger pour être sur que je tombe pas malade & en plus cetait froid le fromage n'avait pas fondu il n'était meme pas chaud. 😳

C't'un peu plate.. 🤷?♀?

May 10, 2026
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4.0

Comme toujours un service souriant & courtois même en ce 24 juin 2025 à 38c° ! 👌✌?👍🤟
Le seul petit bémol. C'est la 1re fois de l'année que j'y vais & je suis allé une fois l'année dernière avec ma conjointe & les 2 fois, j'ai constaté que la régulière n'avait Vraiment pas assez de fromage pour le prix .
Mais pour le reste tout va! ❤?

Jun 24, 2025
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Cher, overated, très peu de fromage dans les poutines & les frites sont jamais comme demandé

Jun 6, 2025
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Bon service. Poutine très déçevante malheureusement. Peu de sauce & de fromage donc, ne vaut pas le prix à mon avis. Une deuxième visite s'impose pour mieux évaluer.

Sep 2, 2024
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Poutine avec très très peu de fromage, très décevant pour le prix. Aussi ben prendre un frite sauce. 😳 Presque pas de parasol sur les tables à manger dehors, donc on doit manger au gros soleil, on me dit que les parasols sont brisés, mais me semble qui en vende dans les magasins, non En tout cas , fini pour moi, dommage.

Aug 7, 2024
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La poutine est délicieuse & nous avions l'habitude d'y aller quelques fois par été. Par contre, la quantité de fromage a tellement diminué au cours des dernières années que c'est maintenant dans d'autres casse-croûtes du secteur que nous allons combler nos cravings. Ça ne nous dérange pas de payer un peu plus cher si on a l'impression d'en avoir pour notre argent.

Jul 9, 2024
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J'ai payé 9,50$ avec taxes pour une mini poutine de base qui avait presque pas de fromage. On aurait dit un frite sauce. Je ne comprends pas comment ça coûte autant considérant qu'on est obligé de payer en argent comptant. La portion de dessert qui était inclus a aussi diminuée quand on compare à l'an passé. Ça fait radin. Il est toujours aussi difficile à se stationner. Je doute sérieusement revenir à cette place.

Jun 28, 2024
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Très belle place, bon service, bonne poutine mais il manque un peu de fromage. Mettez sen plus & ce serait 5/5

Apr 27, 2024
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J'ai mangé une poutine elle était très bonne mais j'ai trouvé qu'il manquait vraiment de fromage à comparer de plusieurs restos que je vais . décevant parce qu'elle aurait été presque parfaite.

Oct 18, 2023
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