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Restaurant

Le Flashbourg

Charlesbourg
4.4$
OPEN10 am - 8 pm
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Photo of Le Flashbourg, Charlesbourg - Quebec
BurgersSandwichesPoutineIce CreamCasse-Croute (Snack Bar)Catering
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About

Le Flashbourg delivers a high-volume menu centered on quintessential Quebec comfort food, specializing in robust burgers, hearty sandwiches, and authentic poutine. The kitchen emphasizes generous portion sizes and traditional preparation methods that prioritize savory flavor profiles. Diners encounter a focused selection of classic grilled meat patties complemented by melting cheeses and house-made gravies. Every sandwich features crisp, fresh ingredients assembled to maintain structural integrity during consumption. The poutine displays signature thick-cut fries submerged in rich, savory sauce topped with fresh, squeaky cheese curds. This establishment maintains a functional, no-nonsense environment designed for rapid service and efficiency. The culinary approach centers on high-calorie, satisfying staples that appeal to patrons seeking bold, reliable textures and familiar ingredients served without unnecessary garnish or complex culinary experimentation.
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Reviews for Le Flashbourg

Food
Service
on Google4.5 (1100+)
*as of 2026-07-15
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Review Summary

Le Flashbourg is widely celebrated as a top-tier casual eatery, consistently praised for its delicious menu, including signature poutines and hearty burgers. Visitors frequently highlight the exceptionally friendly, welcoming, and attentive nature of the staff, who contribute to a warm and lively atmosphere that makes guests feel right at home. While most feedback is glowing regarding the quality of the food and the generous portions, occasional notes mention that prices can be on the higher side and that parking is somewhat limited. Overall, this seasonal spot is highly recommended for families and anyone seeking a high-quality, nostalgic dining experience complemented by outstanding customer service.
Page 1 of 2 - 14 Reviews

Prix excessivement haut e5 sans bon sens. Quand une poutine dans une cabane a patate te coûte plus chère qu'un steak frite dans un restaurant, y a un problème. A se prix la, encourager les autres places qui sont a proximité a un prix bien meilleur & la qualité est haut rendez vous comme la cabane a patate, la gourmadise ou la cabane a patate la croisée des lacs.

Jun 20, 2026
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Bonne bouffe! Peu de stationnement disponible, staff vraiment gentil & agréable ! Bonne qualité pour un casse-croûte mais le prix va avec. On va y retourner. Merci.

May 24, 2026
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Quel serait les bons mots pour exprimer Le Flashbourg ?
My god que c'est bon!!!
Les prix sont vraiment abordables
Les quantités... cibole bonne chance si tu manges la grosse pourine.

& que dire du service.
Il y a du bon service, du méga bon service & il y a LE SERVICE DU FLASHBOURG
Les employés, chantent entre eux, c'est la bonne humeur, la bienveillance...wow je suis vraiment heureuse d'être passée ! La gang a définitivement donne un boost de soleil dans notre journée ☀?
Ca vaut le détour
Ps. C'est quand même un cantine, donc pas besoin de ton veston cravate 😉

Apr 12, 2026
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Je suis très content de leur service unique envers tout le monde ! Je sais pas mais tout le monde avait l'air de se connaître en tout cas bonne ambiance ! Il a jamais trop de monde c'est toujours parfait ! Les fois que je suis aller il y avais peu de gens après 3h ! Petit négatif envers les prix je suis sûrement pas le seul mais il sont vraiment élevés mais en tout cas la nourriture impeccable c'était vraiment bon ! La bouffe comme le mega Burger je pense il sont assez énorme ! Les poutine sont bonne & en même temps c'est de la poutine du Québec !

Aug 7, 2025
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4.0

Comme toujours un service souriant & courtois même en ce 24 juin 2025 à 38c° ! 👌✌?👍🤟
Le seul petit bémol. C'est la 1re fois de l'année que j'y vais & je suis allé une fois l'année dernière avec ma conjointe & les 2 fois, j'ai constaté que la régulière n'avait Vraiment pas assez de fromage pour le prix .
Mais pour le reste tout va! ❤?

Jun 24, 2025
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Bon service. Poutine très déçevante malheureusement. Peu de sauce & de fromage donc, ne vaut pas le prix à mon avis. Une deuxième visite s'impose pour mieux évaluer.

Sep 2, 2024
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J'y suis allé au début de l'été & retourné ce midi & les prix ont encore montés. C'était déjà cher mais là la limite est atteinte. Terminé pour moi, vous venez de perdre un client de très longue date.

Aug 23, 2024
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Poutine avec très très peu de fromage, très décevant pour le prix. Aussi ben prendre un frite sauce. 😳 Presque pas de parasol sur les tables à manger dehors, donc on doit manger au gros soleil, on me dit que les parasols sont brisés, mais me semble qui en vende dans les magasins, non En tout cas , fini pour moi, dommage.

Aug 7, 2024
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Tres bon prix interessant super belle place excellent service super,

Jul 10, 2024
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Excellentes rondelles d'oignons, dans les meilleures que j'ai mangées! Très bonnes portions également! Prix raisonnables! On va y retourner c'est certain!

Jun 16, 2024
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