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Restaurant

Le Flashbourg

Charlesbourg
4.4$
OPEN10 am - 8 pm
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Photo of Le Flashbourg, Charlesbourg - Quebec
BurgersSandwichesPoutineIce CreamCasse-Croute (Snack Bar)Catering
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About

Le Flashbourg delivers a high-volume menu centered on quintessential Quebec comfort food, specializing in robust burgers, hearty sandwiches, and authentic poutine. The kitchen emphasizes generous portion sizes and traditional preparation methods that prioritize savory flavor profiles. Diners encounter a focused selection of classic grilled meat patties complemented by melting cheeses and house-made gravies. Every sandwich features crisp, fresh ingredients assembled to maintain structural integrity during consumption. The poutine displays signature thick-cut fries submerged in rich, savory sauce topped with fresh, squeaky cheese curds. This establishment maintains a functional, no-nonsense environment designed for rapid service and efficiency. The culinary approach centers on high-calorie, satisfying staples that appeal to patrons seeking bold, reliable textures and familiar ingredients served without unnecessary garnish or complex culinary experimentation.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Le Flashbourg

Food
Service
on Google4.5 (1100+)
*as of 2026-07-15
4.4175 ratings
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Reviews often mention

Display Allpoutine(41) sauce(14) casse croute(13) casse(13) prix(11) fromage(9) croûte(9) burger(8) frite(6) qualite(5) sourire(4) croute(4)

Review Summary

Le Flashbourg is widely celebrated as a top-tier casual eatery, consistently praised for its delicious menu, including signature poutines and hearty burgers. Visitors frequently highlight the exceptionally friendly, welcoming, and attentive nature of the staff, who contribute to a warm and lively atmosphere that makes guests feel right at home. While most feedback is glowing regarding the quality of the food and the generous portions, occasional notes mention that prices can be on the higher side and that parking is somewhat limited. Overall, this seasonal spot is highly recommended for families and anyone seeking a high-quality, nostalgic dining experience complemented by outstanding customer service.
Page 4 of 4 - 40 Reviews
Caro
5.0

Très bel accueil & j'ai même eu droit a son ketchup à l'érable, des bonbons & un cornet de luxe. L'erabliere derrière est superbe. Demandez son ketchup à l'érable sur la poutine 🤩

May 16, 2024
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William
4.0

Très belle place, bon service, bonne poutine mais il manque un peu de fromage. Mettez sen plus & ce serait 5/5

Apr 27, 2024
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Mathieu
5.0

J ai vraiment été surpris du bon service & d une excellente poutine. J ai hésité entre 2 sauces & ils ont pris la peine de me faire gouter les 2 avant. 👏 Bonne raison pour y retourne

Apr 6, 2024
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Jacques
2.0

Bon accueil, poutine correcte. Ce qui gâche l'expérience est le prix. C'est un casse-croûte ou un restau 4*? Prennent pas la carte, mais le distributeur à l'intérieur va vous "voler" 3$50 de frais. À la fin la facture n'invite à à retenter l'expérience.

Nov 5, 2023
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Patrick
4.0

J'ai mangé une poutine elle était très bonne mais j'ai trouvé qu'il manquait vraiment de fromage à comparer de plusieurs restos que je vais . décevant parce qu'elle aurait été presque parfaite.

Oct 18, 2023
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Alexandre
5.0

Poutine vraiment bonne! Personnel agréable ! Musique années 80 sympa! À recommander ! À noter: Prix légèrement plus cher qu'ailleurs & uniquement argent comptant accepté (ATM à l'intérieur).

Oct 1, 2023
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Suzon
3.0

Nous sommes allés manger une poutine. Les frites & sa sauce étaient bonnes mais très très peu de fromage en grain. Vraiment déçus. La dernière fois qu'on y était allés, j'aurais donné un meilleur avis mais là ça ne vaut pas plus de 3 étoiles. En plus, pour une poutine mini régulière & une moyenne italienne sans breuvage, la facture était de 27$.Déçus. Je n'y retournerai pas.

Sep 9, 2023
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Marc
4.0

Excellente poutine & frite 👍

Sep 2, 2023
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Roxanne
5.0

Super dîner! J'ai trouvé une poutine a QC digne des poutines du Sag lac que j'aimais quand j'y habitais. Personnel super gentil ! Surtout la proprio qui était super Généreuse avec mes enfants! J'y retournerai certainement!!!

Aug 26, 2023
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Phil
5.0

Meilleure poutine en ville! Super équipe! Un incontournable à Québec.

Aug 25, 2023
on Google
View 175 ratings
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