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Restaurant

Le Flashbourg

Charlesbourg
4.4$
OPEN10 am - 8 pm
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Photo of Le Flashbourg, Charlesbourg - Quebec
BurgersSandwichesPoutineIce CreamCasse-Croute (Snack Bar)Catering
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About

Le Flashbourg delivers a high-volume menu centered on quintessential Quebec comfort food, specializing in robust burgers, hearty sandwiches, and authentic poutine. The kitchen emphasizes generous portion sizes and traditional preparation methods that prioritize savory flavor profiles. Diners encounter a focused selection of classic grilled meat patties complemented by melting cheeses and house-made gravies. Every sandwich features crisp, fresh ingredients assembled to maintain structural integrity during consumption. The poutine displays signature thick-cut fries submerged in rich, savory sauce topped with fresh, squeaky cheese curds. This establishment maintains a functional, no-nonsense environment designed for rapid service and efficiency. The culinary approach centers on high-calorie, satisfying staples that appeal to patrons seeking bold, reliable textures and familiar ingredients served without unnecessary garnish or complex culinary experimentation.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Le Flashbourg

Food
Service
on Google4.5 (1100+)
*as of 2026-07-15
4.4175 ratings
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Reviews often mention

poutine(41) sauce(14) casse croute(13) casse(13) prix(11) fromage(9) croûte(9) burger(8) frite(6) qualite(5) sourire(4) croute(4)

Review Summary

Le Flashbourg is widely celebrated as a top-tier casual eatery, consistently praised for its delicious menu, including signature poutines and hearty burgers. Visitors frequently highlight the exceptionally friendly, welcoming, and attentive nature of the staff, who contribute to a warm and lively atmosphere that makes guests feel right at home. While most feedback is glowing regarding the quality of the food and the generous portions, occasional notes mention that prices can be on the higher side and that parking is somewhat limited. Overall, this seasonal spot is highly recommended for families and anyone seeking a high-quality, nostalgic dining experience complemented by outstanding customer service.
Page 4 of 11 - 106 Reviews
Dimitri
5.0

Meilleur casse croûte du Québec, c'est vraiment bon & rétro

Aug 12, 2025
on Google
James
5.0

Je suis très content de leur service unique envers tout le monde ! Je sais pas mais tout le monde avait l'air de se connaître en tout cas bonne ambiance ! Il a jamais trop de monde c'est toujours parfait ! Les fois que je suis aller il y avais peu de gens après 3h ! Petit négatif envers les prix je suis sûrement pas le seul mais il sont vraiment élevés mais en tout cas la nourriture impeccable c'était vraiment bon ! La bouffe comme le mega Burger je pense il sont assez énorme ! Les poutine sont bonne & en même temps c'est de la poutine du Québec !

Aug 7, 2025
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Vanylie
5.0

Super casse-croûte! Le flash burger est délicieux, le service est super!

Aug 3, 2025
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Camille
5.0

Un endroit génial ! Nous avons très bien mangé, les plats sont très bon & généreux . L'équipe est super sympathique & vraiment attentionnée, surtout avec les enfants, ce qui rend l'expérience encore plus agréable. On reviendra sans hésiter !

Jul 27, 2025
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Optimorg
5.0

super expérience ! super staff merci beaucoup 🔥🙌

Jul 26, 2025
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Geneviève
5.0

Meilleur service en ville! Dépasse les attentes. Pour les familles c'est parfait. 👌

Jul 4, 2025
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Benjamin
5.0

Place idéal pour la famille, espace & coin jeux vraiment sympa

Jun 26, 2025
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Yan
4.0

Comme toujours un service souriant & courtois même en ce 24 juin 2025 à 38c° ! 👌✌?👍🤟
Le seul petit bémol. C'est la 1re fois de l'année que j'y vais & je suis allé une fois l'année dernière avec ma conjointe & les 2 fois, j'ai constaté que la régulière n'avait Vraiment pas assez de fromage pour le prix .
Mais pour le reste tout va! ❤?

Jun 24, 2025
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Mihran
5.0

Great little lunch spot, friendly staff, quick & delicious food 😋

Jun 24, 2025
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Mélanie
5.0

Merci c'était super bon & en plus j'avais laissé mon téléphone a l'intérieur. Je mangeais dehors, le boss me l'a rapporter dehors. Merci beaucoup

Jun 23, 2025
on Google
www.restoquebec.ca