Le Mange Grenouille Restaurant/Auberge propose une approche culinaire distinctive ancrée dans les traditions françaises et l'utilisation d'ingrédients régionaux provenant de réseaux de marché locaux. Le menu priorise l'intégrité naturelle des produits saisonniers, en mettant l'accent sur des préparations épurées qui soulignent les caractéristiques de chaque composant. Les clients découvrent un engagement discipliné envers des saveurs authentiques, où les techniques françaises classiques s'harmonisent avec la générosité du paysage environnant. L'environnement reflète un équilibre délibéré entre une simplicité fonctionnelle et l'essence culturelle inhérente à la région. Les sélections culinaires changent périodiquement pour refléter la disponibilité des récoltes locales, assurant que chaque assiette maintienne un lien direct avec les rythmes agricoles de la zone. Cet établissement maintient une concentration rigoureuse sur la qualité des produits et une exécution précise, définissant son identité par son dévouement constant à une cuisine régionale authentique axée sur le marché.
Le Mange Grenouille est largement reconnu comme une destination charmante, historique et pittoresque offrant une atmosphère unique et des vues imprenables sur la région du Bic. De nombreux clients louent la cuisine créative de haute qualité et le service professionnel, soulignant le restaurant comme une expérience remarquable pour les gastronomes. Bien que le décor soit fréquemment décrit comme fantaisiste, magnifique et chargé d'histoire, les avis sur l'hébergement varient, certains visiteurs appréciant le confort des chambres au style vintage tandis que d'autres soulignent des bémols concernant l'insonorisation, l'espace ou l'éclairage. Bien que la grande majorité des commentaires soient élogieux et recommandent l'endroit comme une étape incontournable, quelques visiteurs ont noté des incohérences mineures concernant la taille des portions, les prix ou le besoin de rénovations dans certaines installations. Dans l'ensemble, l'établissement demeure un lieu de séjour très apprécié où beaucoup souhaitent retourner.
Nous n'en sommes pas à notre première visite chez-vous & cette fois-ci, force est de vous avouer que nous avons été très déçus.
Pour la nourriture, qualité, quantité & prix sont à revoir. Menu du soir offrant beaucoup de poissons, choix qu'il est impossible de faire lorsqu'on souffre
d'intolérance aux poissons & aux fruits de mer. Obligée de me rabattre sur le boeuf, qui n'est vraiment pas dans mes cordes &, qui plus est, impossible
d'avoir la cuisson désirée car le chef ne fait que du médium-saignant. L'agneau que mon conjoint a choisi était vraiment so-so.
De plus, pas de potage, pas de pain ni beurre. Le choix des desserts est vraiment à revoir. &, le déjeuner libre-service ne doit pas être dans un
établissement comme le vôtre oû le prix est très élevé.
26 sept. 2022
🍽️
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Bonjour, j'aurais mis 4 étoiles si: - les assiettes avaient été plus garnies; -nous sommes restés sur notre faim; -si la pièce de boeuf avait été saisie & pas seulement cuit sous vide & manquait d'assaisonnement.
Nous avons aimé les entrées (gaspacho & charcuteries), le gin & le dessert.
Accueil sympathique , le changement du décor & l'allègement des chambres est bienvenue. Pour le resto ...Décevant, des viandes coriaces, des assemblages de saveurs qui partent dans toutes les directions On se veut imaginatif mais, on manque le bateau ! Conseil , réduire le nombre de produits utilisés & regarder les accords! La camerise & le sapin ne font pas bon ménage dans un dessert & encore moins la pomme de terre !
Nous avons souper à l'auberge. L'entrée & le dessert étaient vraiment bons mais les plats principaux très décevants. La portion de mon plat était ridiculement petite pour le prix - 44$ 3 pétoncles & un très-très minuscule morceau de flanc de porc - & la sauce de l'onglet de boeuf de mon copain était trop vinaigrée. Nous avons partagé l'entrée & le dessert & l'addition était de plus de 200$ avec taxes & 15% de pourboire.
Vue magnifique depuis la salle à manger. Excellente entrée - céviche de flétan & carpaccio de pétoncles. Excellent panacotta comme dessert. L'agneau était bon mais trop cuit à notre goût, & on aurait pris plus de légumes. Belle soirée!!!!
