Mlle Inès is L’Atelier du Hamburger de Québec. The taste experience is unique thanks to its exclusive potato and maple nugget bread, its Lac St Jean cheddar, its fresh quality beef cooked to order and all the homemade sauces that compose the many burgers.
Its menu also includes a decadent snack poutine, fresh seasoned fries and pogos made with German sausage and waffle batter. Fun and well-made meals. Definitely like the young creative chef, Inès Gauthier, who ran her very first restaurant at the age of 16!
**Free underground parking for customers (access avenue Roland-Beaudin).**
Mlle Inès | L'Atelier du hamburger is widely celebrated for serving exceptional, high-quality smash burgers that many diners consider the best in the city. Guests frequently highlight the juicy, well-seasoned meat and the delightful menu variety, noting that the restaurant offers a warm and inviting atmosphere. The interactive experience of watching the team prepare meals from the counter is a standout feature, complemented by a friendly, passionate, and attentive service team that makes every visit memorable. While the overall feedback is glowing regarding the main dishes and hospitality, some patrons have shared varied experiences concerning side dishes like fries, suggesting there is room for consistency in those specific areas. Overall, the establishment is frequently described as a must-visit destination that consistently exceeds expectations and encourages repeat visits.
I've been looking forward to experiencing this gem - Mlle Inez - & it absolutely lived up to the anticipation. The double smash burger was pure indulgence, made even better with my choice of sautéed mushrooms & jalapenos. The menu, though, goes far beyond burgers - from refined seafood & vibrant Mediterranean dishes to decadent pastas & artisanal desserts, every plate is crafted with style & substance.
Pair it all with their extensive selection of fine wines, craft cocktails, & specialty beverages - a true feast for the senses. The atmosphere is effortlessly chic, & the service, impeccable. Sainte-Foy's hidden treasure, complete with complimentary underground parking. By the time we left, the place was beginning to buzz with energy.
Francais:
J'avais vraiment hâte de découvrir ce petit bijou - Mlle Inez - & l'expérience a dépassé toutes mes attentes. Le double smash burger était un pur délice, encore meilleur avec ma touche personnelle : champignons sautés & jalapenos. Le menu, cependant, va bien au-delà des burgers - des fruits de mer raffinés & des plats méditerranéens colorés aux pâtes décadentes & aux desserts artisanaux, chaque assiette est préparée avec style & finesse.
Le tout s'accompagne d'une vaste sélection de vins fins, de cocktails artisanaux & de boissons spéciales - un véritable festin pour les sens. L'ambiance est d'un chic naturel & le service, irréprochable. Un trésor caché de Sainte-Foy, avec en prime un stationnement souterrain gratuit. Au moment de partir, l'endroit commençait déjà à s'animer d'une belle énergie.
📍 990 Rte de l'Église local 108, Québec, QC G1V 3V5 - a must-visit for anyone who appreciates the finer side of casual dining.'*
J'avais déjà été chercher une frite seulement à ce resto(elles sont excellentes d'ailleurs). Hier, je suis allé mangé sur place. Comme grand amateur de hamburgers, mes attentes étaient très élevées. J'ai décidé de jeter mon dévolu sur le QG qui comprend :Triple Smash Burger (8oz) de boeuf, double
cheddar,(J'ai pris sans fromage) bacon, aïoli à la truffe, oignons
caramélisés, champignons érable-soya. Ce burger est tout simplement DÉCADENT. J'ai eu la chance de visiter plusieurs endroits dans le monde, je vais toujours prendre ce plat au moins une fois. C'est littéralement mon deuxième favori. Le premier étant celui au boeuf Wagyu, que j'ai eu la chance d'essayer à Tokyo cet été. À première vue, certains pourraient penser qu'à 28 $ c'est dispendieux, mais chacune des bouchées vaut entièrement le prix. Également, les frites sont toujours SAVOUREUSES. De plus, nous avons eu la chance de discuter avec Inès, une jeune femme d'affaires super sympathique & inspirante. Sans être un reproche, si j'avais une critique à faire ce serait au niveau des desserts. Comme j'ai la dent extrêmement sucrée & que je suis très difficile sur les desserts, j'aurais aimé avoir un plus grand choix.
Quelle expérience incroyable !!! Tout était parfait & la bouffe délicieuse ! Une magnifique découverte, une expérience a renouveler le plus souvent possible. Le Burger comme vous n'aurez jamais goûter. Mlle Inès....je suis en amour 🥰
Oct 26, 2025
on Google
🍽️
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Grâce à Olivier Primeau j'ai découvert une expérience délicieuse. Le Burger Classique Mlle Inès + Poutine Mlle Inès sont succulents.
Les deux gars derrière le comptoir sont très sympathiques. Manger au comptoir un mardi permet de vivre à fond toute l'expérience.
La cuisine est excellente, perd des points CAR un peu chère comparer à Holy burger & les frittes.. très très bonne mais come on .. j'en avais environ 20 dans un bol, pour un burger à 30$ j'ai trouver sa cheap un peu d'avoir si peux d'accompagnement. Le service est ma foie.. pas super. La serveuse qui parle avec le staff & celle qui vire les boulettes qui nous regarde de travers & qui fait signe à la serveuse après 5 minutes d'attente que je suis là m'a un peu déçu, surtout que je suis parti du Saguenay pour aller manger la bas. Le service c'est 1/5, l'ambiance, très très bruyant, impossible d'essayer de se détendre en mangeant, on s'entend pas parler.? C'est pire qu'un bar tellement la musique est forte lol
Je donne donc la note de 5/10 pour Mlle Ines & ses smashs, le service est le problème de loin & le son dans le district gourmet.
