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Boulangerie/Pâtisserie

Paillard

Haute-Ville (St-Jean-Baptiste)
4.1$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 6:00 (am)
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dimanche
Photo de Paillard, Haute-Ville (St-Jean-Baptiste) - Québec
DéjeunerCaféSandwichsDesserts et SucreriesPâtisserieService de traiteur
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À propos

Paillard fonctionne comme une boulangerie-café à fort volume spécialisée dans les techniques artisanales françaises traditionnelles. Le menu propose une vaste sélection de baguettes croustillantes, de croissants feuilletés et de pâtisseries beurrées cuites sur place tout au long de la journée. Les sandwichs substantiels sont élaborés à partir de pains maison, souvent accompagnés de soupes copieuses et de salades fraîches. L'aménagement intérieur met en avant une esthétique industrielle avec de hauts plafonds, des murs en briques apparentes et de longues tables communes conçues pour l'efficacité. Les clients commandent à un comptoir central où des vitrines présentent un éventail de macarons colorés, de tartes et de desserts au chocolat denses. Cet établissement privilégie la production rapide de produits céréaliers de qualité dans un cadre utilitaire. Il demeure une destination incontournable pour ceux qui recherchent des produits de boulangerie authentiques servis dans un environnement rationalisé.
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Restaurants de la Haute-Ville (St-Jean-Baptiste)Voir Plus

Le Quarante 7 | Restaurant - Traiteur Restaurant
Portofino Brasserie Italienne Restaurant
Buvette Scott Restaurant
Graffiti Restaurant
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Avis pour Paillard

Nourriture
Service
sur Google4.3 (5800+)
*au 2026-07-15
5★
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Résumé des avis

Paillard est largement reconnu comme une destination prisée dans le Vieux-Québec pour sa grande variété de produits frais, notamment ses croissants réputés, ses sandwichs et ses nombreuses pâtisseries. De nombreux visiteurs apprécient l'ambiance animée, le vaste espace de sièges et la qualité constante de la nourriture, ce qui en fait un arrêt fréquent pour le déjeuner et le dîner. Bien que la boulangerie reçoive des éloges importants pour la saveur de ses produits et son emplacement pratique, les avis sur le café et le service sont partagés. Certains clients soulignent des interactions amicales et efficaces, tandis que d'autres rapportent des défis occasionnels liés aux longues attentes, à l'achalandage et à une attention variable du personnel. Malgré certaines préoccupations concernant les prix et la constance du service, de nombreux clients considèrent l'établissement comme un arrêt incontournable pour quiconque recherche une expérience de boulangerie authentique en ville.
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Great 👍 croissants/sandwiches...coffee... breakfast.... 😋

17 mars 2024
sur Google

Not such a great visit to my one time favorite bread/pastry shop. Croissants were good. Coffee was just awful....

15 févr. 2024
sur Google

The best croissants ever! Absolutely delicious. So buttery. I bought 3 & ate them throughout the morning & wish I had gone back to get more. Next time I will have to try different flavours, they had so many. Huge case full of every dessert you could ever want.

14 févr. 2024
sur Google

Nous avons déjeuné dans cette boulangerie, le croissant & la chocolatine semblaient être ceux de la veille mais restaient bon malgré cela. Le croissant déjeuner était bon & le capuccino aussi. Cependant l'acces au toilette est compliqué (il faut un code qui est sur la facture, & qui ne fonctionne pas), pour qu'au final celle-ci sente fort l'urine & qu'il n'y ait meme pas de moyen de verrouillage pour la porte intérieure.

12 févr. 2024
sur Google

Beautiful decor, very clean, friendly & bilingual. We bought croissants which were fresh, flakey & warm. So good! They have snacks, sandwiches, drinks, etc. & plenty of seating. Service was a bit slow but I would definitely go back!

10 févr. 2024
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The beef & blue cheese samich is unique & incredible. Get a croissant for the walk as well.

1 févr. 2024
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5.0

Lovely bakery that has yummy croissants!!! I tried two kind, plain & chocolate. I like plain one more! Crispy, buttery, not greasy. Even it was not the best croissant I have had, it was on top of my list. I could have one everyday if it doesn't have calories 🤣 & the opening hours were friendly, you could take it as breakfast or dessert after meals. Like us, we took one to have a picnic on the lawn in front of Fairmont Le Château Frontenac.

19 janv. 2024
sur Google

My review was deleted & I am reposting to make a point. The croissant I had was dry & very average in taste which tells me not enough butter was used. Also it did not have enough layers which is again due to lack of butter &/or the layering process was rushed. I will visit your location again in March. If you have improved your croissant I will revise my review

15 janv. 2024
sur Google
2.0

Je ne comprends pas ! Amandine ordinaire... croissant OK. Le café est fait avec une Nespresso rien d'un café je ne recommande pas les cafés. Je ne recommande pas le reste il y a mieux sur St Jean pour moins cher... service ordinaire & désorganisé...

4 janv. 2024
sur Google
5.0

Came in around 9 a.m. in the morning over the weekend & there was a line. Waited about 15 mins. Loved the hot croissant sandwich with bacon egg & cheese. I don't know about this place being the best but it definitely didn't disappoint. Would recommend.

16 déc. 2023
sur Google