Paillard Haute-Ville (St-Jean-Baptiste), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)

lundi

6:00 (am) - 19:00

mardi

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mercredi

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jeudi

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samedi

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dimanche

6:00 (am) - 20:00

À propos

Paillard fonctionne comme une boulangerie-café à fort volume spécialisée dans les techniques artisanales françaises traditionnelles. Le menu propose une vaste sélection de baguettes croustillantes, de croissants feuilletés et de pâtisseries beurrées cuites sur place tout au long de la journée. Les sandwichs substantiels sont élaborés à partir de pains maison, souvent accompagnés de soupes copieuses et de salades fraîches. L'aménagement intérieur met en avant une esthétique industrielle avec de hauts plafonds, des murs en briques apparentes et de longues tables communes conçues pour l'efficacité. Les clients commandent à un comptoir central où des vitrines présentent un éventail de macarons colorés, de tartes et de desserts au chocolat denses. Cet établissement privilégie la production rapide de produits céréaliers de qualité dans un cadre utilitaire. Il demeure une destination incontournable pour ceux qui recherchent des produits de boulangerie authentiques servis dans un environnement rationalisé.

Foire aux questions

Où est situé Paillard ?

Paillard est situé au 1097 Rue Saint-Jean, Québec, G1R 1S3. dans le quartier Haute-Ville (St-Jean-Baptiste).

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Quels sont les horaires d'ouverture de Paillard ?

OUVERT Aujourd'hui : 6:00 (am) - 20:00

lundi	6:00 (am) - 19:00
mardi	6:00 (am) - 19:00
mercredi	6:00 (am) - 19:00
jeudi	6:00 (am) - 19:00
vendredi	6:00 (am) - 20:00
samedi	6:00 (am) - 20:00
dimanche	6:00 (am) - 20:00

Est-ce que Paillard accepte les réservations ?

Les réservations en ligne ne sont pas offertes directement sur cette fiche pour Paillard. Cependant, vous pouvez les appeler au (418) 692-1221 pour vous renseigner sur la disponibilité.

Est-ce que Paillard propose la commande en ligne ?

Oui, Paillard propose la commande en ligne pour la livraison.

Commander en livraison

Est-ce que Paillard a un menu disponible ?

Bien que le menu complet ne soit pas hébergé directement sur cette fiche, vous pouvez visiter leur site officiel pour consulter les plats proposés.

Visiter le site web

Quels sont les types de cuisine principaux de Paillard ?

Paillard se spécialise dans :

Déjeuner Café Sandwichs Desserts et Sucreries Pâtisserie

Quelles sont les commodités et caractéristiques principales de Paillard ?

Principales commodités et caractéristiques offertes chez Paillard :

Commande en ligne Familial / Enfants sont bienvenus Livraison Service de traiteur

Comment puis-je contacter Paillard ?

Vous pouvez joindre Paillard par les moyens suivants :

(418) 692-1221Site officiel

Voir plus de questions (+3)

Avis pour Paillard

Nourriture

Service

sur Google4.2 (5900+)

*au 2026-09-01

4.0 982 évaluations

5★

52%

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1★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Paillard est largement reconnu comme une destination prisée au cœur de la ville de Québec, souvent louée pour son vaste choix de pâtisseries françaises fraîches de haute qualité, ses pains artisanaux et ses sandwichs déjeuner savoureux. De nombreux visiteurs soulignent la texture beurrée et croustillante des croissants ainsi que la saveur délicieuse de produits tels que le croissant aux amandes et la soupe aux champignons. L'atmosphère est généralement décrite comme vivante et accueillante, avec de nombreux sièges qui en font un lieu pratique pour les petits groupes comme pour les familles. Bien que les expériences puissent varier en raison de l'affluence et d'incohérences occasionnelles dans le service, de nombreux clients apprécient le personnel professionnel et aimable, capable de servir en français et en anglais. Malgré des avis partagés sur la préparation du café et les temps d'attente pendant les heures de pointe, l'établissement demeure une adresse incontournable pour ceux qui recherchent une expérience de boulangerie authentique dans un cadre magnifique et historique.

Page 4 de 12 - 119 Avis

KEIF

5.0

Amazing cafe with delicious pastries!! I really loved how they have live music ❤? Welcoming for anglo tourists would reccomend stopping by!

11 févr. 2026

sur Google

Michael

2.0

As a local i know the pastries are good here. But i went one evening with a friend around 6. There was 3 employees chatting behind the counter & we stood there for over 5 minutes without being served. So we just left!

1 févr. 2026

sur Google

Jaimee

4.0

Atmosphere is lacking but very good pastries

13 janv. 2026

sur Google

Nima

4.0

Pilliard is a charming little pastry shop right on Rue Saint-Jean in Old Quebec, easy to walk to from many restaurants & hotels. The atmosphere is warm & friendly, & they've thoughtfully arranged different kinds of seating that can comfortably fit groups of up to about 20 people, which is great if you're meeting friends or family.

The pastry selection is impressive - they offer a wide range of treats, some of which are more like a full breakfast than just a simple croissant or donut. The quality is good: flavors are solid, & you can tell care goes into the baking. That said, it's not quite'great' or exceptional - if you're looking for truly outstanding pastries, this might not be the top spot in the city.

On the downside, I did notice quite a few flies inside the pastry fridge, which is a bit off-putting, especially when choosing something to eat. The washroom is upstairs & wasn't very clean, which is a shame in an otherwise nice space. Service is friendly, but a bit slow, especially when it's busy.

Overall, Pilliard is a convenient & pleasant place to grab a coffee & a pastry in a great location, but the hygiene issues & average pastry quality keep it from being a must-visit. I'd stop in again for a quick bite, but I'd keep an eye on the fridge & maybe skip the restroom.

24 déc. 2025

sur Google

Anthony

5.0

Excellent French pastry bakery & café in Old Quebec City. Fresh, pastries, sandwiches, jams & spreads

16 déc. 2025

sur Google

Gerry

5.0

The pastries & coffee were wonderful

15 déc. 2025

sur Google

Rachel

4.0

Pastries were good. I got a chocolate bar with mint candy & it was nice. The lady who served me was rude. She was busy doing something else & didnt seem interested in taking orders. Adding more staff who will treat customers better snd speak both English & French will help their business. The food was good.

8 déc. 2025

sur Google

Eric

3.0

Meh. Pastries were decent. Pretty corporate feeling space. Coffee was borderline undrinkable with the amount of grounds in it.

7 déc. 2025

sur Google

Milleyjn

5.0

we came here November, there's no line & it's already decorated for Christmas.
food is GOOD, especially the pastries chocolate twist. macarons were okay. their mushroom is the best.
they also let our dogs dine with us, they ate ham from the ham & cheese croissant.

17 nov. 2025

sur Google

Andrea

5.0

Delicious pastries & bread. Loved the baguette & the mushroom soup!

30 oct. 2025

sur Google

Paillard

Pains artisanaux et viennoiseries pur beurre définissent chaque matin dans cette institution incontournable du Vieux-Québec.

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