Paillard fonctionne comme une boulangerie-café à fort volume spécialisée dans les techniques artisanales françaises traditionnelles. Le menu propose une vaste sélection de baguettes croustillantes, de croissants feuilletés et de pâtisseries beurrées cuites sur place tout au long de la journée. Les sandwichs substantiels sont élaborés à partir de pains maison, souvent accompagnés de soupes copieuses et de salades fraîches. L'aménagement intérieur met en avant une esthétique industrielle avec de hauts plafonds, des murs en briques apparentes et de longues tables communes conçues pour l'efficacité. Les clients commandent à un comptoir central où des vitrines présentent un éventail de macarons colorés, de tartes et de desserts au chocolat denses. Cet établissement privilégie la production rapide de produits céréaliers de qualité dans un cadre utilitaire. Il demeure une destination incontournable pour ceux qui recherchent des produits de boulangerie authentiques servis dans un environnement rationalisé.
Les réservations en ligne ne sont pas offertes directement sur cette fiche pour Paillard. Cependant, vous pouvez les appeler au (418) 692-1221 pour vous renseigner sur la disponibilité.
Est-ce que Paillard propose la commande en ligne ?
Oui, Paillard propose la commande en ligne pour la livraison.
Paillard est largement reconnu comme une destination prisée au cœur de la ville de Québec, souvent louée pour son vaste choix de pâtisseries françaises fraîches de haute qualité, ses pains artisanaux et ses sandwichs déjeuner savoureux. De nombreux visiteurs soulignent la texture beurrée et croustillante des croissants ainsi que la saveur délicieuse de produits tels que le croissant aux amandes et la soupe aux champignons. L'atmosphère est généralement décrite comme vivante et accueillante, avec de nombreux sièges qui en font un lieu pratique pour les petits groupes comme pour les familles. Bien que les expériences puissent varier en raison de l'affluence et d'incohérences occasionnelles dans le service, de nombreux clients apprécient le personnel professionnel et aimable, capable de servir en français et en anglais. Malgré des avis partagés sur la préparation du café et les temps d'attente pendant les heures de pointe, l'établissement demeure une adresse incontournable pour ceux qui recherchent une expérience de boulangerie authentique dans un cadre magnifique et historique.
J'avais précisé être enceinte lors de la commande. La salade de fruits était pétillante, très molle & translucide, signes évidents de fermentation, ce qui soulève des enjeux de base en hygiène & en contrôle de la fraîcheur des produits. J'ai cessé d'en manger après quelques morceaux.
Le croissant déjeuner contenait une sauce hollandaise aux jaunes d'oeufs; après l'avoir refusée, aucune substitution ne m'a été proposée. À noter aussi que la cannelle dans le chocolat chaud n'était pas mentionnée.
Pour une addition d'environ 43 $ pour deux combos déjeuner, je m'attendais à davantage de vigilance, de transparence & de service.
The croissant was actually good, but unfortunately the service completely ruined the experience. The staff were rude, shouting, & had a very bad attitude toward customers. If you are not speaking French, you are very likely to face rude behavior, which made the atmosphere feel uncomfortable & unwelcoming. Good food does not make up for poor service. I would not return unless the staff's attitude seriously improves.
Even though this is a tourist area-where most customers are first-time visitors-the system in the restaurant was unnecessarily complicated, & the staff were unbelievably irritable & unhelpful.
When I first spoke to a staff member, I honestly started to wonder if I had walked into a prison by mistake instead of a bakery. The tone was lecturing & authoritarian-like a prison guard.
I ordered the Caesar chicken salad. The bread was cold, the salad was shockingly salty, & there were hardly any vegetables. I was genuinely surprised. If someone ate this menu every day, I'd worry they'd die young.
My daughter & I had planned a special breakfast in Québec City-'Let's have something delicious!'-so we chose this place because the reviews were excellent. I regret it from the bottom of my heart. Now I understand why the restaurant was empty.
Le pire endroit du québéc! Les viennoiseries sont froid même pas fraîche & cuite sur place ou même dater d'hier! Les sandwiches même après avoir chauffés toujours pas mangeable avec le pain dur. Le cafe pas moulu fraîchement juste une machine automatique du Nespresso du style ' haut de gamme' Mais vraiment pa buvable avec une facture de 50$. C'est du vol! Rien est frais
Pour commencer, je ne suis pas du genre à laisser des avis, bons ou mauvais. Mais aujourd'hui, 31 décembre, je suis à Québec & on me conseille d'aller chez Paillard. Je m'y rends avec ma copine, on achète deux croissants jambon fromage, un petit morceau d'opéra & une tartelette aux citrons. 55$ plus tard…la conclusion… je dirais que IGA & Metro vendent de meilleurs produits, l'opéra était sec & vraiment pas frais, la tartelette au citron, j'ai dû recracher la première bouchée 🙄😖
Tellement décevant!