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Boulangerie/Pâtisserie

Paillard

Pains artisanaux et viennoiseries pur beurre définissent chaque matin dans cette institution incontournable du Vieux-Québec.

Haute-Ville (St-Jean-Baptiste)
4.0$
OUVERT6:00 (am) - 20:00
lundi
mardi
mercredi
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dimanche
Photo de Paillard, Haute-Ville (St-Jean-Baptiste) - Québec
DéjeunerCaféSandwichsDesserts et SucreriesPâtisserieService de traiteur
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À propos

Paillard fonctionne comme une boulangerie-café à fort volume spécialisée dans les techniques artisanales françaises traditionnelles. Le menu propose une vaste sélection de baguettes croustillantes, de croissants feuilletés et de pâtisseries beurrées cuites sur place tout au long de la journée. Les sandwichs substantiels sont élaborés à partir de pains maison, souvent accompagnés de soupes copieuses et de salades fraîches. L'aménagement intérieur met en avant une esthétique industrielle avec de hauts plafonds, des murs en briques apparentes et de longues tables communes conçues pour l'efficacité. Les clients commandent à un comptoir central où des vitrines présentent un éventail de macarons colorés, de tartes et de desserts au chocolat denses. Cet établissement privilégie la production rapide de produits céréaliers de qualité dans un cadre utilitaire. Il demeure une destination incontournable pour ceux qui recherchent des produits de boulangerie authentiques servis dans un environnement rationalisé.
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Foire aux questions

Où est situé Paillard ?

Paillard est situé au 1097 Rue Saint-Jean, Québec, G1R 1S3. dans le quartier Haute-Ville (St-Jean-Baptiste).

Quels sont les horaires d'ouverture de Paillard ?

OUVERT Aujourd'hui : 6:00 (am) - 20:00

lundi6:00 (am) - 19:00
mardi6:00 (am) - 19:00
mercredi6:00 (am) - 19:00
jeudi6:00 (am) - 19:00
vendredi6:00 (am) - 20:00
samedi6:00 (am) - 20:00
dimanche6:00 (am) - 20:00
Est-ce que Paillard accepte les réservations ?

Les réservations en ligne ne sont pas offertes directement sur cette fiche pour Paillard. Cependant, vous pouvez les appeler au (418) 692-1221 pour vous renseigner sur la disponibilité.

Est-ce que Paillard propose la commande en ligne ?

Oui, Paillard propose la commande en ligne pour la livraison.

Est-ce que Paillard a un menu disponible ?

Bien que le menu complet ne soit pas hébergé directement sur cette fiche, vous pouvez visiter leur site officiel pour consulter les plats proposés.

Quels sont les types de cuisine principaux de Paillard ?
Quelles sont les commodités et caractéristiques principales de Paillard ?

Principales commodités et caractéristiques offertes chez Paillard :

Comment puis-je contacter Paillard ?

Vous pouvez joindre Paillard par les moyens suivants :

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Avis pour Paillard

Nourriture
Service
sur Google4.2 (5900+)
*au 2026-09-01
5★
52%
4★
20%
3★
11%
2★
13%
1★
5%

Résumé des avis

Paillard est largement reconnu comme une destination prisée au cœur de la ville de Québec, souvent louée pour son vaste choix de pâtisseries françaises fraîches de haute qualité, ses pains artisanaux et ses sandwichs déjeuner savoureux. De nombreux visiteurs soulignent la texture beurrée et croustillante des croissants ainsi que la saveur délicieuse de produits tels que le croissant aux amandes et la soupe aux champignons. L'atmosphère est généralement décrite comme vivante et accueillante, avec de nombreux sièges qui en font un lieu pratique pour les petits groupes comme pour les familles. Bien que les expériences puissent varier en raison de l'affluence et d'incohérences occasionnelles dans le service, de nombreux clients apprécient le personnel professionnel et aimable, capable de servir en français et en anglais. Malgré des avis partagés sur la préparation du café et les temps d'attente pendant les heures de pointe, l'établissement demeure une adresse incontournable pour ceux qui recherchent une expérience de boulangerie authentique dans un cadre magnifique et historique.
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Showed up to the counter & no one came to help us for a while, so we left. Also, the egregious use of AI art was very off putting & made us not want to come back.

18 août 2026
sur Google

Bonjour all the way from America! Visited Old Quebec & ate here for breakfast & lunch! Friendly staff & delicious food! Both English & French speaking! Hands down, THE BEST mocha you'll ever have! The mushroom soup - OMG - just amazing!! Such a great experience :) My tastebuds & stomach left happy ❤?🇨🇦

17 août 2026
sur Google

Coffee is terrible here

13 août 2026
sur Google

Vi recomendações a esta padaria, mas infelizmente fois decepcionante.
A vitime é bonita com muitos paes de boa aparência, mas na realidade nao sao frescos. Os croissants estavam duros e secos, fois preciso esticar muito para parti-los com as maos. Pareciam antigos.
Nosso capuccino estava quase frio.
Os funcionários sao atenciosos e como era cedo, o serviço fois rápido.

12 août 2026
sur Google

Chocolate pudding is not Chocolate. Stay away from eclairs.

11 août 2026
sur Google

Great pastries & piping hot coffee. Place was full but service was fast. Love this place.

11 août 2026
sur Google

Good Americano & a nice overall experience. The croissant, however, tasted fairly generic-I was expecting something a little better.

11 août 2026
sur Google
5.0

Déjeuner de type Français avec croissant. Excellant café.

10 août 2026
sur Google

The first time we went, it was absolutely delicious, so we went back again the next day & I'm not sure what happened, but it was not the same experience. The specialty speculoos coffee was half empty, not made correctly, & was missing ingredients. The first day was so good. The inconsistency is disappointing. Will not be returning to this location.

8 août 2026
sur Google

I tried two different pastries, & they were both amazing! I also got a latte, & it was pretty much perfect. Friendly service, easily as affordable as the Starbucks up the block, & it's open pretty early compared to a lot of the other coffee places around here.

7 août 2026
sur Google