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Boulangerie/Pâtisserie

Paillard

Haute-Ville (St-Jean-Baptiste)
4.1$
OUVERT6:00 (am) - 19:00
lundi
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dimanche
Photo de Paillard, Haute-Ville (St-Jean-Baptiste) - Québec
DéjeunerCaféSandwichsDesserts et SucreriesPâtisserieService de traiteur
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À propos

Paillard fonctionne comme une boulangerie-café à fort volume spécialisée dans les techniques artisanales françaises traditionnelles. Le menu propose une vaste sélection de baguettes croustillantes, de croissants feuilletés et de pâtisseries beurrées cuites sur place tout au long de la journée. Les sandwichs substantiels sont élaborés à partir de pains maison, souvent accompagnés de soupes copieuses et de salades fraîches. L'aménagement intérieur met en avant une esthétique industrielle avec de hauts plafonds, des murs en briques apparentes et de longues tables communes conçues pour l'efficacité. Les clients commandent à un comptoir central où des vitrines présentent un éventail de macarons colorés, de tartes et de desserts au chocolat denses. Cet établissement privilégie la production rapide de produits céréaliers de qualité dans un cadre utilitaire. Il demeure une destination incontournable pour ceux qui recherchent des produits de boulangerie authentiques servis dans un environnement rationalisé.
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Restaurants de la Haute-Ville (St-Jean-Baptiste)Voir Plus

Le Quarante 7 | Restaurant - Traiteur Restaurant
Portofino Brasserie Italienne Restaurant
Buvette Scott Restaurant
Graffiti Restaurant
Ristorante Il Teatro Restaurant
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Avis pour Paillard

Nourriture
Service
sur Google4.3 (5800+)
*au 2026-07-15
5★
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3%

Résumé des avis

Paillard est largement reconnu comme une destination prisée dans le Vieux-Québec pour sa grande variété de produits frais, notamment ses croissants réputés, ses sandwichs et ses nombreuses pâtisseries. De nombreux visiteurs apprécient l'ambiance animée, le vaste espace de sièges et la qualité constante de la nourriture, ce qui en fait un arrêt fréquent pour le déjeuner et le dîner. Bien que la boulangerie reçoive des éloges importants pour la saveur de ses produits et son emplacement pratique, les avis sur le café et le service sont partagés. Certains clients soulignent des interactions amicales et efficaces, tandis que d'autres rapportent des défis occasionnels liés aux longues attentes, à l'achalandage et à une attention variable du personnel. Malgré certaines préoccupations concernant les prix et la constance du service, de nombreux clients considèrent l'établissement comme un arrêt incontournable pour quiconque recherche une expérience de boulangerie authentique en ville.
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Grand choix de viennoiseries, pains & breakfast salés & je ne parle même pas des boissons chaudes, demandez & vous aurez ! Recommandé par le routard & l'on sait pourquoi. Un bon spot pour un petit déjeuner en ville avant de visiter Québec.

12 sept. 2024
sur Google
3.0

The pastries are pretty good, but you need to reheat them first to soften that butter. If you eat them cold, it's super hard & dry. The drinks here are absolutely horrible. We tried 4 of them. The place is also super dirty, no one comes out to clean. Every table has crumbs & sticky stains all over, the garbage cans were overflowing with garbage, while there were constantly at least 2 employees behind the counter just chilling. Their washrooms are also super weird. You have to go up a set of stairs which probably leads you to another building. It's a super long walk.

11 sept. 2024
sur Google

Oooooh.. nous y sommes venu pour une collation pâtisserie sur le pouce! Je comprends bien qu'à l'heure où nous y sommes allés, la disponibilité des produits était incertaine.. quand même trouvé gluten pour mon fin palais! Le régal fut autant pour les yeux, le nez & les papilles! Merci!

1 sept. 2024
sur Google

Delicious pastries & amazing Coffee

27 août 2024
sur Google
2.0

This place has become an institution in Quebec City & I've always enjoyed visiting every time I come here. Sadly, after visiting this week it seems like it took a nose dive :-( The place was a mess. Dirty tables & chairs thrown around everywhere & garbage area was flooding with waste. It looked like they haven't cleaned the shop the whole day. There was a huge line up to order that moved very slowly. The place was clearly understaffed & the staff working didn't seem to care. The pastry I ordered was dry & cold & the warm drinks we ordered were ordinary tea & hot chocolate that was hugely marked up. As a business when people still show up to you in droves like that, you should take treat that as a blessing & go out of your way to keep their business not take them for granted like that. Huge fail.

27 août 2024
sur Google

It's closed, but their food was really good.

24 août 2024
sur Google
5.0

Best breakfast in quebec city

24 août 2024
sur Google
3.0

Currently closed. Call before visiting.

23 août 2024
sur Google

L'accordéoniste était top. Les sandwichs aussi étaient bons. Pour les viennoiseries c'était assez correct : nous avons goûté mieux. Mais le lieu est sympa pour manger sur le pouce entre deux visites.

21 août 2024
sur Google

Delicious croissants & pastries. The fougasse were a meal of their own! Good coffee too!

20 août 2024
sur Google