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Boulangerie/Pâtisserie

Paillard

Haute-Ville (St-Jean-Baptiste)
4.1$
OUVERT6:00 (am) - 19:00
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dimanche
Photo de Paillard, Haute-Ville (St-Jean-Baptiste) - Québec
DéjeunerCaféSandwichsDesserts et SucreriesPâtisserieService de traiteur
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À propos

Paillard fonctionne comme une boulangerie-café à fort volume spécialisée dans les techniques artisanales françaises traditionnelles. Le menu propose une vaste sélection de baguettes croustillantes, de croissants feuilletés et de pâtisseries beurrées cuites sur place tout au long de la journée. Les sandwichs substantiels sont élaborés à partir de pains maison, souvent accompagnés de soupes copieuses et de salades fraîches. L'aménagement intérieur met en avant une esthétique industrielle avec de hauts plafonds, des murs en briques apparentes et de longues tables communes conçues pour l'efficacité. Les clients commandent à un comptoir central où des vitrines présentent un éventail de macarons colorés, de tartes et de desserts au chocolat denses. Cet établissement privilégie la production rapide de produits céréaliers de qualité dans un cadre utilitaire. Il demeure une destination incontournable pour ceux qui recherchent des produits de boulangerie authentiques servis dans un environnement rationalisé.
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Restaurants de la Haute-Ville (St-Jean-Baptiste)Voir Plus

Le Quarante 7 | Restaurant - Traiteur Restaurant
Portofino Brasserie Italienne Restaurant
Buvette Scott Restaurant
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Avis pour Paillard

Nourriture
Service
sur Google4.3 (5800+)
*au 2026-07-15
5★
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3%

Résumé des avis

Paillard est largement reconnu comme une destination prisée dans le Vieux-Québec pour sa grande variété de produits frais, notamment ses croissants réputés, ses sandwichs et ses nombreuses pâtisseries. De nombreux visiteurs apprécient l'ambiance animée, le vaste espace de sièges et la qualité constante de la nourriture, ce qui en fait un arrêt fréquent pour le déjeuner et le dîner. Bien que la boulangerie reçoive des éloges importants pour la saveur de ses produits et son emplacement pratique, les avis sur le café et le service sont partagés. Certains clients soulignent des interactions amicales et efficaces, tandis que d'autres rapportent des défis occasionnels liés aux longues attentes, à l'achalandage et à une attention variable du personnel. Malgré certaines préoccupations concernant les prix et la constance du service, de nombreux clients considèrent l'établissement comme un arrêt incontournable pour quiconque recherche une expérience de boulangerie authentique en ville.
Page 34 de 54 - 532 Avis

Le croissant (ils ont obtenu un prix pour ça) est très bon, le meilleur que j'ai goûté ici & les autres vénoiseries, la tropézienne aussi, par contre j'avais pris un chausson aux pommes, aie c'était pas bon du tout & le dessous était noir comme si la plaque avait pas été lavée. Pour le service à la clientèle, le personnel était sympathique mais manquer beaucoup d'informations sur comment les gateaux étaient fait, bon sinon c'est sur que Paillard fait parti d'une des meilleurs patisserie de québec, mais je pense qu'il faut choisir la même chose pour pas être deçu.

20 août 2024
sur Google

My friend & I had a delicious ham & cheese croissant & carrot cake, along with great coffee. There was plenty of seating plus washrooms. They had a ton of pastry & lunch options. The only downsides were confusing/disorganized ordering & being on the pricey side.

17 août 2024
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4.0

Definitely a worthwhile place to visit, especially for a light breakfast. The selection of baked goods, or viennoiserie, was mouth-watering. Staff were very friendly & it's really nice inside. My only deduction on service is a somewhat awkward ordering process...you simply order at the counter but it just didn't flow well... Hard to explain but it wouldn't stop me from going back.

15 août 2024
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Very expensive for what you are getting. I was really expecting something good from Paillard but my croissant was really dry. The Suisse is really basic. Sadly I will avoid this "bakery" next time I visit Quebec.

14 août 2024
sur Google

The absolute best croissants!!

12 août 2024
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The croissants were very buttery (bordering on too much) & the macarons had little to no texture or flavor.

12 août 2024
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We got the Paris-Brest & Nutella cookie. The Paris-Brest filling was hard, almost frozen (but not because it was frozen). The cookie was ok. The restroom was one of the smelliest I've been in a long time.

11 août 2024
sur Google

A MUST go while in Quebec city. I had gone back to this place three or four times while I was visiting. Must try the pistachio cookie. Everything else we ordered was great, croissants, eclairs, etc. Expect longer lines & would recommend grabbing coffee at a different place.

11 août 2024
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Just so so.. the pastry didn't seem fresh or any good & my friend who tried it said it was just ok. I didn't to eat as as they looked stale 😝

10 août 2024
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5.0

All pastries & croissants look amazing, had a cappuccino to enjoy with my butter croissant, highly recommend it. Service was fast & efficient/friendly. It is expensive, but your also buying great croissants. Came out of town had to try them again, bring a canvas bag if your taking out a paper bag is $3.30!

9 août 2024
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