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Boulangerie/Pâtisserie

Paillard

Haute-Ville (St-Jean-Baptiste)
4.1$
OUVERT6:00 (am) - 19:00
lundi
mardi
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dimanche
Photo de Paillard, Haute-Ville (St-Jean-Baptiste) - Québec
DéjeunerCaféSandwichsDesserts et SucreriesPâtisserieService de traiteur
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À propos

Paillard fonctionne comme une boulangerie-café à fort volume spécialisée dans les techniques artisanales françaises traditionnelles. Le menu propose une vaste sélection de baguettes croustillantes, de croissants feuilletés et de pâtisseries beurrées cuites sur place tout au long de la journée. Les sandwichs substantiels sont élaborés à partir de pains maison, souvent accompagnés de soupes copieuses et de salades fraîches. L'aménagement intérieur met en avant une esthétique industrielle avec de hauts plafonds, des murs en briques apparentes et de longues tables communes conçues pour l'efficacité. Les clients commandent à un comptoir central où des vitrines présentent un éventail de macarons colorés, de tartes et de desserts au chocolat denses. Cet établissement privilégie la production rapide de produits céréaliers de qualité dans un cadre utilitaire. Il demeure une destination incontournable pour ceux qui recherchent des produits de boulangerie authentiques servis dans un environnement rationalisé.
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Restaurants de la Haute-Ville (St-Jean-Baptiste)Voir Plus

Le Quarante 7 | Restaurant - Traiteur Restaurant
Portofino Brasserie Italienne Restaurant
Buvette Scott Restaurant
Graffiti Restaurant
Ristorante Il Teatro Restaurant
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Avis pour Paillard

Nourriture
Service
sur Google4.3 (5800+)
*au 2026-07-15
5★
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3%

Résumé des avis

Paillard est largement reconnu comme une destination prisée dans le Vieux-Québec pour sa grande variété de produits frais, notamment ses croissants réputés, ses sandwichs et ses nombreuses pâtisseries. De nombreux visiteurs apprécient l'ambiance animée, le vaste espace de sièges et la qualité constante de la nourriture, ce qui en fait un arrêt fréquent pour le déjeuner et le dîner. Bien que la boulangerie reçoive des éloges importants pour la saveur de ses produits et son emplacement pratique, les avis sur le café et le service sont partagés. Certains clients soulignent des interactions amicales et efficaces, tandis que d'autres rapportent des défis occasionnels liés aux longues attentes, à l'achalandage et à une attention variable du personnel. Malgré certaines préoccupations concernant les prix et la constance du service, de nombreux clients considèrent l'établissement comme un arrêt incontournable pour quiconque recherche une expérience de boulangerie authentique en ville.
Page 37 de 54 - 532 Avis

The most delicious pastries you have ever tasted. The pastry was so flaky, custard layer delicious & fresh raspberries & blue berries on top. A party in my mouth haha. We sat on the patio & enjoyed the scenery as well.

24 juil. 2024
sur Google

The food is delicious but it gets very crowded because it's located in the middle of downtown. If you are looking for a quieter more calm breakfast experience try one of their other locations. Food is just as good, better service because it's not as busy & in my opinion better atmosphere but that's debatable, depending on your preference. Other locations having on the premise parking lots too which I preferred.

22 juil. 2024
sur Google

Excellent atmosphere

21 juil. 2024
sur Google
5.0

Tout y est très bon ! L ambiance est conviviale & les prix sont assez intéressants...

21 juil. 2024
sur Google

The pastries were good & the service personnel are earnest & working hard to process the throngs of people waiting. Overall this was a nice place with one exception: they have two signs, one says "bread order" the other says "sandwich delivery". There are two cash registers between the two signs. I queued up with others to order a breakfast sandwich at the middle register & when I got to the front after about 10 minutes of waiting, the server seemed confused & said you order sandwiches at the "sandwich delivery" area. She also indicated that I should not have stood behind others at the register in the middle. I went over to the sandwich'delivery' area & waited a couple minutes & then was told at 1055 that they can't make breakfast sandwiches because the cut off was 11. Why not just make the big sign say'sandwich order' like the'bread order' sign? It simply looks like where you'd go to pick up an order not place one...

19 juil. 2024
sur Google

The food is great, if the staff gave you the right order! Highly recommend the berries croissant, cheese croissant, & eclairs. Their washroom is an abomination, do not go in there.

19 juil. 2024
sur Google

The plain croissants were ok, but the "fresh"raspeberries on a pastry my child bought were full of black mold. She recognized this after she took her first bite. When my wife tried to exchange it/make the counter staff aware, they said the pastry underneath was fine & that we should just eat around the berries!!! Luckily they changed their tune after we asked them to consult someone else behind the counter. The place itself desperately needs an update/reno (eg washroom was filthy, which is never a good sign for a restaurant). Overall disappointed- we were last here 14 years ago when they won "best croissant in QC". We had shared several memorable Paillard pastries. Visiting QC again this year we had been excited to return :-(. Unfortunately we can no longer recommend it.

19 juil. 2024
sur Google

Amazing dessert & food!

19 juil. 2024
sur Google
5.0

What a fantastic place to relax & enjoy pastries & lattes. Perfect. Absolutely perfect.

18 juil. 2024
sur Google

J'avais des attentes pour les pâtisseries mais c'est juste correct. Le café est moyen aussi. (Ce n'est pas la place pour un bon cafe)

17 juil. 2024
sur Google