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Boulangerie/Pâtisserie

Paillard

Pains artisanaux et viennoiseries pur beurre définissent chaque matin dans cette institution incontournable du Vieux-Québec.

Haute-Ville (St-Jean-Baptiste)
4.0$
OUVERT6:00 (am) - 20:00
lundi
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Photo de Paillard, Haute-Ville (St-Jean-Baptiste) - Québec
DéjeunerCaféSandwichsDesserts et SucreriesPâtisserieService de traiteur
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À propos

Paillard fonctionne comme une boulangerie-café à fort volume spécialisée dans les techniques artisanales françaises traditionnelles. Le menu propose une vaste sélection de baguettes croustillantes, de croissants feuilletés et de pâtisseries beurrées cuites sur place tout au long de la journée. Les sandwichs substantiels sont élaborés à partir de pains maison, souvent accompagnés de soupes copieuses et de salades fraîches. L'aménagement intérieur met en avant une esthétique industrielle avec de hauts plafonds, des murs en briques apparentes et de longues tables communes conçues pour l'efficacité. Les clients commandent à un comptoir central où des vitrines présentent un éventail de macarons colorés, de tartes et de desserts au chocolat denses. Cet établissement privilégie la production rapide de produits céréaliers de qualité dans un cadre utilitaire. Il demeure une destination incontournable pour ceux qui recherchent des produits de boulangerie authentiques servis dans un environnement rationalisé.
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Foire aux questions

Où est situé Paillard ?

Paillard est situé au 1097 Rue Saint-Jean, Québec, G1R 1S3. dans le quartier Haute-Ville (St-Jean-Baptiste).

Quels sont les horaires d'ouverture de Paillard ?

OUVERT Aujourd'hui : 6:00 (am) - 20:00

lundi6:00 (am) - 19:00
mardi6:00 (am) - 19:00
mercredi6:00 (am) - 19:00
jeudi6:00 (am) - 19:00
vendredi6:00 (am) - 20:00
samedi6:00 (am) - 20:00
dimanche6:00 (am) - 20:00
Est-ce que Paillard accepte les réservations ?

Les réservations en ligne ne sont pas offertes directement sur cette fiche pour Paillard. Cependant, vous pouvez les appeler au (418) 692-1221 pour vous renseigner sur la disponibilité.

Est-ce que Paillard propose la commande en ligne ?

Oui, Paillard propose la commande en ligne pour la livraison.

Est-ce que Paillard a un menu disponible ?

Bien que le menu complet ne soit pas hébergé directement sur cette fiche, vous pouvez visiter leur site officiel pour consulter les plats proposés.

Quels sont les types de cuisine principaux de Paillard ?
Quelles sont les commodités et caractéristiques principales de Paillard ?

Principales commodités et caractéristiques offertes chez Paillard :

Est-ce que Paillard a un site web ?

Oui, Paillard possède un site web officiel. Vous pouvez le visiter ici :

Est-ce que Paillard a des liens vers les réseaux sociaux ou une fiche Google Entreprise ?

Nous n'avons pas les liens des réseaux sociaux pour Paillard, mais voici le lien vers sa fiche d'établissement Google :

Comment puis-je contacter Paillard ?

Vous pouvez joindre Paillard par les moyens suivants :

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Avis pour Paillard

Nourriture
Service
sur Google4.2 (5900+)
*au 2026-09-01
5★
52%
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20%
3★
11%
2★
13%
1★
5%

Résumé des avis

Paillard est largement reconnu comme une destination prisée au cœur de la ville de Québec, souvent louée pour son vaste choix de pâtisseries françaises fraîches de haute qualité, ses pains artisanaux et ses sandwichs déjeuner savoureux. De nombreux visiteurs soulignent la texture beurrée et croustillante des croissants ainsi que la saveur délicieuse de produits tels que le croissant aux amandes et la soupe aux champignons. L'atmosphère est généralement décrite comme vivante et accueillante, avec de nombreux sièges qui en font un lieu pratique pour les petits groupes comme pour les familles. Bien que les expériences puissent varier en raison de l'affluence et d'incohérences occasionnelles dans le service, de nombreux clients apprécient le personnel professionnel et aimable, capable de servir en français et en anglais. Malgré des avis partagés sur la préparation du café et les temps d'attente pendant les heures de pointe, l'établissement demeure une adresse incontournable pour ceux qui recherchent une expérience de boulangerie authentique dans un cadre magnifique et historique.
Page 48 de 59 - 584 Avis

Ridiculous service. I was waiting to get attended for almost 10 mins & no body cared. Finally I left without buying anything. Don't want to give business to such places.

8 juin 2024
sur Google

Je pense qu'il y avait un manque d'employés le matin où nous avons visité la boulangerie, je suis compréhensive mais la dame au comptoir avait l'air impatiente, nous a répété « c'est tout » à 3 reprises, nous voulions chauffer nos amandines, ce qui était impossible apparemment... Nous avons pris un Moyen Latte mais en avons eu un petit. Je voulais un petit chocolat chaud mais la « caisse » n'était pas programmé pour ceci mais pourtant offert au comptoir... bref pour avoir espéré ce petit moment depuis la dernière visite il y a un an ( ou j'avais eu une toute autre expérience)... nous avons été très déçue!

3 juin 2024
sur Google

Première fois que j'allais à cette boulangerie. Je vais régulièrement à Québec. Avec tous le choix qu'il y a autour, je n'ai pas eu une assez bonne expérience pour y retourner. D'abord l'emplacement (limité par des barrières ) pour la prise de la commande est minuscule. Les employés prennent les commande un à la suite de l'autre & nous sommes obligé de rentrer dans la bulle des gens. J'ai eu le ressentiment qu'il fallait se dépêcher & que tout était compliqué, nous avons pris 7 viennoiseries & l'employé à tous mis dans le même sac (sauf un pain).Rappelons nous que c'est fragile. Nous avons demandé faire chauffer des croissants & nous nous sommes fait dire que ce n'était aucunement possible. Ensuite nous voulions des boissons chaudes & l'employé nous demande les grandeurs. Nous avions demandé 3 moyens lattés & 2 petits chocolat chaud. L'employé nous dit que ce n'est pas possible car elle n'a pas le « piton » pour des petits formats (pourquoi l'offrir alors?). 50$ plus tard, on arrive pour boire nos lattés à l'hôtel & on remarque qu'ils sont légers. On regarde l'intérieur, il manquait environ 1 pouce (je n'exagère pas) de lait dans chacun des cartons . Au niveau des saveurs je trouve que c'est fade un peu avec les viennoiseries . Je n'ai pas eu le « wow » ,mais juste c'est correct ! Enfin, je n'y retournerais pas. Je comprends le manque de personnel mais reste que pour une ville touristique comme Quebec, cette froideur ne donne pas le gout. Bonne continuation.

3 juin 2024
sur Google

Had a nutella beignet & poirier (pear pastry). Asked for the poirier to be warmed up, & it was delicious, crisp & flaky & just the right amount of sweetness. The beignet was dense & a little too sweet. They have a LOT of options for pastries & desserts. Most were gone in the evening, I would recommend visiting this place in the morning.

3 juin 2024
sur Google

Had a breakfast bagel combo. Very overpriced for a very normal breakfast sandwich, tiny & sad canned fruit, & only one option for tea without an upcharge. Would not recommend.

3 juin 2024
sur Google

Excellent service

2 juin 2024
sur Google

The stairs to the washroom had a funky smell 😷

28 mai 2024
sur Google
5.0

Nicely done pastry & coffee.

28 mai 2024
sur Google

Si vous êtes en manque de vrai bon pain & viennoiseries, ne manquez pas de vous y arrête

27 mai 2024
sur Google
4.0

Line for breakfast was long, but the bread & pastries were good-olive bread was enjoyable but not so special, but the crookie (cookie brownie) was really fun to try.

26 mai 2024
sur Google