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Boulangerie/Pâtisserie

Paillard

Pains artisanaux et viennoiseries pur beurre définissent chaque matin dans cette institution incontournable du Vieux-Québec.

Haute-Ville (St-Jean-Baptiste)
4.0$
OUVERT6:00 (am) - 20:00
lundi
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Photo de Paillard, Haute-Ville (St-Jean-Baptiste) - Québec
DéjeunerCaféSandwichsDesserts et SucreriesPâtisserieService de traiteur
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À propos

Paillard fonctionne comme une boulangerie-café à fort volume spécialisée dans les techniques artisanales françaises traditionnelles. Le menu propose une vaste sélection de baguettes croustillantes, de croissants feuilletés et de pâtisseries beurrées cuites sur place tout au long de la journée. Les sandwichs substantiels sont élaborés à partir de pains maison, souvent accompagnés de soupes copieuses et de salades fraîches. L'aménagement intérieur met en avant une esthétique industrielle avec de hauts plafonds, des murs en briques apparentes et de longues tables communes conçues pour l'efficacité. Les clients commandent à un comptoir central où des vitrines présentent un éventail de macarons colorés, de tartes et de desserts au chocolat denses. Cet établissement privilégie la production rapide de produits céréaliers de qualité dans un cadre utilitaire. Il demeure une destination incontournable pour ceux qui recherchent des produits de boulangerie authentiques servis dans un environnement rationalisé.
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Foire aux questions

Où est situé Paillard ?

Paillard est situé au 1097 Rue Saint-Jean, Québec, G1R 1S3. dans le quartier Haute-Ville (St-Jean-Baptiste).

Quels sont les horaires d'ouverture de Paillard ?

OUVERT Aujourd'hui : 6:00 (am) - 20:00

lundi6:00 (am) - 19:00
mardi6:00 (am) - 19:00
mercredi6:00 (am) - 19:00
jeudi6:00 (am) - 19:00
vendredi6:00 (am) - 20:00
samedi6:00 (am) - 20:00
dimanche6:00 (am) - 20:00
Est-ce que Paillard accepte les réservations ?

Les réservations en ligne ne sont pas offertes directement sur cette fiche pour Paillard. Cependant, vous pouvez les appeler au (418) 692-1221 pour vous renseigner sur la disponibilité.

Est-ce que Paillard propose la commande en ligne ?

Oui, Paillard propose la commande en ligne pour la livraison.

Est-ce que Paillard a un menu disponible ?

Bien que le menu complet ne soit pas hébergé directement sur cette fiche, vous pouvez visiter leur site officiel pour consulter les plats proposés.

Quels sont les types de cuisine principaux de Paillard ?
Quelles sont les commodités et caractéristiques principales de Paillard ?

Principales commodités et caractéristiques offertes chez Paillard :

Comment puis-je contacter Paillard ?

Vous pouvez joindre Paillard par les moyens suivants :

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Avis pour Paillard

Nourriture
Service
sur Google4.2 (5900+)
*au 2026-09-01
5★
52%
4★
20%
3★
11%
2★
13%
1★
5%

Résumé des avis

Paillard est largement reconnu comme une destination prisée au cœur de la ville de Québec, souvent louée pour son vaste choix de pâtisseries françaises fraîches de haute qualité, ses pains artisanaux et ses sandwichs déjeuner savoureux. De nombreux visiteurs soulignent la texture beurrée et croustillante des croissants ainsi que la saveur délicieuse de produits tels que le croissant aux amandes et la soupe aux champignons. L'atmosphère est généralement décrite comme vivante et accueillante, avec de nombreux sièges qui en font un lieu pratique pour les petits groupes comme pour les familles. Bien que les expériences puissent varier en raison de l'affluence et d'incohérences occasionnelles dans le service, de nombreux clients apprécient le personnel professionnel et aimable, capable de servir en français et en anglais. Malgré des avis partagés sur la préparation du café et les temps d'attente pendant les heures de pointe, l'établissement demeure une adresse incontournable pour ceux qui recherchent une expérience de boulangerie authentique dans un cadre magnifique et historique.
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Great food ( Bakery related) , lots of options to select from.
Definitely try their macaroons!

24 juin 2026
sur Google

Great sandwiches with quality bread, but the Kinder latte was too sweet & did not mix well with the espresso. Still a great visit overall & I regret not trying the pastries

24 juin 2026
sur Google

Stumbled upon Paillard last weekend while hunting for good light in the old quarter, & I ended up staying way longer than planned. The morning sun through their front windows was honestly perfect for some interior shots, but I put the camera down long enough to enjoy a really solid almond croissant that was still warm from the oven. The space has this relaxed but lively energy that's hard to fake, & the staff were friendly without being over the top about it. If you're in Quebec City on a Sunday morning, this is exactly the kind of place you want to be sitting with a coffee.

23 juin 2026
sur Google

Beautiful bakery & an awesome pitstop for breakfast & coffee while roaming around Quebec. English speaking was helpful!

22 juin 2026
sur Google

Excelente atención y variedad

21 juin 2026
sur Google

Great pastries & coffee. Sitting on the street & enjoying the world going by!

20 juin 2026
sur Google
3.0

Lots of choice. We had a croissant & cappuccino. It's just average. Nothing special.

20 juin 2026
sur Google

Lots of other spots in town for fresh pastry. Service was nice but set up of having to interact over a glass case thats 6ft tall with more jam displayed on top is weird & uncomfortable. The croissant sandwiches were decent,our pastry was stale.

20 juin 2026
sur Google

Pour une fois que je regarde pas s'ils ont bien fait ma commande ils se sont trompés… j'ai demandé deux chocolatines & ils m'ont donnés deux croissants. Vraiment déçue

19 juin 2026
sur Google
5.0

Sublime , la Quiche lorainne flotte dans la bouche , la pâte feuilletée est croustillante & a quelque chose d'unique , le service est religieusement fantastique. Une expérience inspirée des plus grands chef .

19 juin 2026
sur Google