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Bakery/Pastry Shop

Paillard

Authentic French bakery traditions meet the perfect morning croissant at Paillard.

Neufchâtel
3.9$
CLOSEDOpens Tomorrow at 7 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Photo of Paillard, Neufchâtel - Quebec
BreakfastCaféSandwichesDesserts & SweetsPastriesCatering
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Details

About

Paillard serves a robust selection of authentic French artisan breads, buttery croissants, and signature flaky pastries baked fresh on-site throughout the day. The establishment specializes in high-quality sandwiches prepared on crusty baguettes, alongside a diverse array of delicate desserts and rich, expertly brewed coffee beverages. Large communal tables and an open concept layout define the interior, emphasizing a focus on efficiency and the tactile experience of traditional baking. Display cases prominently feature colorful macarons and seasonal tarts, showcasing a commitment to classic confectionery techniques and consistent product quality. Patrons select from a vast range of savory deli-style fillings and crisp salads that highlight fresh ingredients. This bakery-café maintains a focus on straightforward, high-volume production of quintessential European baked goods within a fast-paced and industrial-style environment that prioritizes culinary accessibility.

Amenities & services

We accept:  Master Card, Visa, Interac
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Frequently Asked Questions

Where is Paillard located?

Paillard is located at 4141 Boulevard de l'Auvergne, Quebec, G2C 2B6 in the neighborhood of Neufchâtel.

When is Paillard open?

CLOSED NOW Opens Tomorrow at 7 am

Monday7 am - 6 pm
Tuesday7 am - 6 pm
Wednesday7 am - 6 pm
Thursday7 am - 7 pm
Friday7 am - 8 pm
Saturday7 am - 7 pm
Sunday7 am - 7 pm
Does Paillard accept reservations?

Online reservations are not currently offered through this listing for Paillard. However, you can call them directly at (418) 692-1221 to inquire about table availability.

Does Paillard offer online ordering?

Yes, Paillard offers online ordering for delivery.

Does Paillard have a menu available?

While a dedicated menu isn't hosted directly on this profile, you can visit their official website to view current offerings.

What are the main cuisines at Paillard?
What are the main features and amenities at Paillard?

Key features and amenities offered at Paillard:

Wheelchair accessible

Is Paillard open on Sunday?

Yes, Paillard is open on Sunday.

Sunday hours: 7 am - 7 pm

Is Paillard open on Monday?

Yes, Paillard is open on Monday.

Monday hours: 7 am - 6 pm

What payment methods are accepted at Paillard?

Paillard accepts the following payment methods: Master Card, Visa, Interac.

Does Paillard have a website?

Yes, Paillard has an official website. You can visit it here:

Does Paillard have social media links?

We do not have social media links on file for Paillard, but here is their Google Business profile link:

How can I contact Paillard?

You can reach Paillard through the following channels:

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Reviews for Paillard

Food
Service
on Google4.3 (1300+)
*as of 2026-09-15
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What reviews say

Paillard offers a wide variety of delicious options, ranging from fresh artisanal pastries and flavorful sandwiches to authentic pizzas prepared in a dedicated oven. Many visitors praise the high quality of the food and the spacious, often beautiful atmosphere, noting that it serves as a reliable destination for breakfast or group gatherings. While experiences with service and cleanliness can vary, numerous guests enjoy the warm, welcoming environment and consistently recommend the establishment for its excellent coffee and treats.
Page 1 of 1 - 10 Reviews

2X-07-2026 (jour de ma fête)
Très mauvais service, l'employée attitré à préparer les pizzas était très agressive & impolie envers la clientèle. Une aînée de 70 ans qui cherchait vraiment à être licenciée sur le champ. C'est malheureusement pas la première fois que le service est médiocre. Si vous cherchez la faillite ne changé rien, vous allez directement dans la bonne direction. Pourtant vous avez de très bons produits. Bonne chance pour la suite.
P.S.: Chaque pizza coûtait 30$.
Certains clients sont partis sans commander (Voici un exemple de propos: le marseillais a pris congé & nous a laissé la tâche de faire des pizzas, alors qu'on n'est pas capable d'en faire, Calvaire!)

Jul 22, 2026
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La nourriture est bonne. L'endroit est bruyant. C'est écho. Même quand il n'y a qu'une dizaine de personnes. J'y ai passé deux heures avec un groupe & nous avons proposé aux organisateurs de trouver un autre endroit. Peut-être est-ce différent dans la salle ? Aussi, la température ambiante monte de plus avec le four à Pizza. Le trio café, croissant jambon & mini salade de fruits m'ont coûté 15,99$ +txs+pourboire.

Jul 16, 2026
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leur pizza qu'ils appellent oignon bacon est une tarte flambée alsacienne délicieuse

Jun 30, 2026
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Un autre commerce qui l'a complètement échappé! Je fréquente cet établissement depuis qu'il a ouvert & j'ai pu constater la dégradation. Pendant longtemps le pizzaman était agréable & souriant. On nous vendait des pâtes à pizza pour 4$ & souvent on m'en donnait deux avec des pâtisseries de la veille en prime. Aujourd'hui je suis passé on m'a vendu une pâte à pizza 9.90$ avec un service excécrable, un français approximatif, un plafond délabré par un dégât d'eau, un commerce vide & un pizzaman qui semble sorti tout droit d'un garage. Je ne serai pas surpris quand ce commerce de quartier sera fermé à jamais.

May 8, 2026
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Je viens de payer 20$ pour une salade 🥗 voici ce que j'ai eu. Dans l'air où tout est dispendieux, il me semble qu'à ce prix nous pourrions avoir un petit peu de qualité ?

Apr 29, 2026
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Bons produits ...
Par contre 60 piasses pour 3 sandwichs avec une pâtisserie chaque c'est du vol ! 4$ un pain au chocolat voyons dont !!

& par pitié, un commerce se doit d'etre agréable. L'impression qu'un sourire leur arracherais la gueule ...

Mar 7, 2026
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Auparavant, il y avait un cuisinier Français extrêmement professionnel & courtois. Malheureusement il a quitté & quant au nouveau on repassera. Il est agressif & discourtois. Je commande une pizza non cuite au comptoir, je paye & je vais chercher ma commande. Le cuisinier furieux parce que le four était défectueux. Il s'est contenté de foutre une boule de pâte dans un contenant plastique. Je le regarde & lui dit que ce n'est pas ce que j'ai commandé. En colère, il me lance qu'il ne peut faire la pizza en raison du four. Je lui ai dit que je veux pas la faire cuire puisque je vais la faire cuire au souper. Il me garoche agressivement je ne peux pas parce qu'il ne peut pas cuire la pâte. Je lui répète que ce n'est pas un problème & qu'il n'a qu'à la préparer dans la boîte & que je vais m'arranger. Il continu de refuser agressivement au point où j'étais sur le point d'exploser. Une employée lui a lancé'Pourquoi tu ne prends pas une pâte pré-cuite ? On en a plein en arrière.' Paillard vient de perdre un client.

Dec 12, 2025
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5.0

J'ai bien aimé jouer à des jeux de société à cet endroit. Ce restaurant permet la réservation d'une salle de groupe tout en dégustant un excellent café ainsi qu'une pâtisserie à notre choix.

Sep 3, 2025
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Pendant un moment j'y allais souvent .C'est bien .Je trouve le menu petit mais je présume que ces parce que c'est plus une boulangerie qu'un restaurant .On y vend aussi des pizza.Je n'y es jamais goûter par exemple.La salle est assez grande tellement qu'on peu ce sentir seul dans les temps morts ( Au temps où j'y allais ce n'était pas très achanlander).J'ai remarquer qu'il avait une salle séparer des autre je crois que c'est pour réserver.

Nov 28, 2024
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La nourriture était excellente, mais j'ai dû attendre 7-8 pour qu'une commis vient me répondre au comptoi

Aug 25, 2024
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