Restaurant Narval privilégie une approche axée sur les produits du marché tout en mettant en valeur les ingrédients régionaux à travers des techniques culinaires contemporaines. La carte se concentre sur des récoltes saisonnières issues de producteurs locaux afin de garantir une fraîcheur optimale et des profils de saveurs authentiques. Des méthodes de préparation rigoureuses transforment les produits de base en assiettes modernes qui valorisent la clarté et la précision. L'ambiance demeure centrée sur la qualité intrinsèque des ressources régionales plutôt que sur une ornementation superflue. La clientèle découvre une sélection de plats alliant les traditions locales aux tendances gastronomiques actuelles. Cet établissement sert d'intersection dédiée pour quiconque souhaite explorer le terroir via une perspective créative, moderne et résolument sophistiquée.
Le Restaurant Narval est largement reconnu comme une destination culinaire exceptionnelle qui surpasse constamment les attentes grâce à son alliance harmonieuse entre haute gastronomie et ambiance décontractée. Les clients saluent régulièrement la grande créativité et la présentation artistique des plats, qui mettent en valeur les produits locaux et régionaux avec une précision remarquable. L'atmosphère est fréquemment décrite comme chaleureuse, conviviale et professionnelle, portée par une équipe passionnée qui offre un service impeccable, personnalisé et attentionné. Qu'il s'agisse de l'équilibre des saveurs, de la beauté esthétique des assiettes ou de l'attention sincère du personnel, l'expérience globale est considérée comme un voyage gastronomique mémorable et de classe mondiale qui donne aux visiteurs l'envie d'y revenir.
Menu moins bon qu'en juillet 2025. Quantités réduites. Saveurs exquises en général. Bon service une personne sur 2. Ne pas se reposer sur son étoile Michelin. Ça prend plus de WOW !
La cuisine du chef Norman St-Pierre est un chef-d'oeuvre de saveurs & de textures, ancrée dans le terroir québécois.
Un véritable voyage culinaire. Le chef sublime les produits locaux avec une technique impressionnante & une grande précision. Chaque assiette est une oeuvre d'art visuelle & gustative.
Nous avons eu la chance de vivre l'expérience Narval ce week-end & c'était à la hauteur de nos attentes! Les saveurs des plats, l'ambiance & le service étaient tous impeccables! Une expérience hors du commun!
31 mai 2026
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WOW WOW WOW
Quel souper gastronomique.
Un beau voyage gustatif régional que jamais nous n'oublierons.
Norman, tu est un grand artiste qui sait combiner l'originalité,la présentation, les saveurs de chaque plat & ce p'tit croquant sous la dent qui revient tout le temps. C'était magique.
Quelle belle ambiance. On sent le travail d'équipe, très belle complicité & le tout fait sans artifice, simple & décontracté.
Le Narval s'impose comme une véritable référence dans la gastronomie canadienne & québécoise. Niché au coeur du bas du fleuve Saint-Laurent, ce restaurant fait honneur aux produits locaux & de saison, sublimés par le savoir-faire de son chef & de son équipe.
Dès l'arrivée, l'accueil chaleureux & sans prétention met immédiatement à l'aise. La carte, bien pensée, ouvre l'appétit dès les premières lignes. La cuisine ouverte ajoute une touche vivante à l'expérience, permettant d'admirer la précision & l'élégance du travail en cuisine. Chaque assiette est une composition soignée, un équilibre entre esthétique & saveurs.
Le service est irréprochable : attentionné, passionné, sincère. Ici, l'équipe se donne pleinement pour faire de chaque repas un moment privilégié.
Le Narval, c'est plus qu'un restaurant : c'est une rencontre avec le terroir québécois, portée par des artisans passionnés.
Un sans faute.
Service : 10/10
Cuisine : 10/10
Ambiance : 10/10
Lieu : 10/10
Tout simplement divin, les saveurs qui se bousculent en bouche à chaque bouchée. Incroyable expérience culinaire. Nous y retournerons assurément, recommandé à 200%. Félicitations encore pour votre étoile Michelin. Nous nous reverrons en décembre :)
Le Narval : un voyage sensoriel ancré dans le terroir du Bas-Saint-Laurent
Nichée au coeur de Rimouski, cette table d'exception propose une expérience culinaire à la fois dépaysante & profondément enracinée. Chaque assiette raconte une histoire : celle de producteurs locaux mis en valeur avec audace & justesse, mais aussi celle de saveurs du monde subtilement tissées dans des créations aussi surprenantes qu'élégantes.
Le menu, en constante évolution, marie textures, parfums & techniques avec une cohérence remarquable. Mention spéciale pour les accords inattendus qui éveillent la curiosité à chaque bouchée.
Le service se distingue par sa chaleur, sa bienveillance & son professionnalisme discret. On s'y sent immédiatement à l'aise, dans une ambiance qui allie raffinement & convivialité.
Puisqu'il s'agit d'un restaurant apportez votre vin, vous avez le plaisir de créer vos propres accords selon l'inspiration du moment & la richesse du menu proposé, une liberté qui complète parfaitement cette expérience gastronomique unique.
Chaque service est une explosion de saveurs!!! Belle découverte!!!
Dommage que ce soit complet pour les 7 prochains mois!! On y retournerait certainement!! 🥰
