Restaurant Shiraz propose une exploration authentique des traditions culinaires persanes à travers un menu défini par des épices aromatiques et des techniques de cuisson lente. La cuisine se concentre sur des brochettes grillées au charbon de bois, mettant en vedette du poulet mariné au safran et des viandes hachées assaisonnées, servies avec des portions de riz basmati aérien. Les convives découvrent une sélection de ragoûts aux herbes appelés khoresh, qui équilibrent la mélasse de grenade acidulée avec des noix terreuses et des légumes frais. L'environnement intérieur souligne des esthétiques traditionnelles avec des textures complexes et des tons chauds reflétant l'héritage culturel. Chaque plat s'appuie sur des produits de base comme les citrons séchés, le curcuma et les légumineuses pour construire des couches profondes de saveurs. Cet établissement offre une expérience directe des styles de cuisine régionaux, mettant en valeur la complexité des mélanges d'épices classiques.
Le Restaurant Shiraz est largement reconnu comme une destination de choix à Québec pour la cuisine perse authentique, souvent salué pour ses kebabs savoureux, ses ingrédients frais et la générosité de ses portions. De nombreux convives soulignent l'atmosphère chaleureuse et accueillante ainsi que le professionnalisme du personnel, ce qui contribue à une expérience culinaire mémorable. Bien que la grande majorité des visiteurs loue la haute qualité des plats traditionnels et la belle présentation, quelques expériences ont noté des incohérences dans la rapidité du service ou l'assaisonnement. Dans l'ensemble, cet établissement est fortement recommandé comme une option halal de premier ordre pour ceux qui recherchent un goût authentique de la culture iranienne dans un cadre confortable et convivial.
We were glad to find this restaurant on our way back to our hotel from the Plains of Abraham. The restaurant had just opened for lunch when we arrived, so there was no difficulty in finding seats. The staff were friendly, & the food was delicious with generous portions. We had ordered the chicken kebab with rice & the salmon with rice. The dishes were flavorful & very satisfying. The only con is the long wait period for the food to arrive at the table after placing the order. I am talking about more than 45 minutes. From the other reviews, the wait seems to be the norm here. So, it's not an ideal choice when you are famished.
If Iranian cuisine is new to you, be sure to remember that having equal portions of rice & stew/kebab/fish on your spoon is the best approach to fully enjoy the taste of Iranian food 👌🏻.
14 août 2024
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Québec avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoQuebec.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Came here with my daughter for a late dinner. She ordered the veal kebabs platter & I had the lentil soups. The service is a bit slow, foods tasted fresh & the kebabs were very tender & not gamy at all. Only less than 2 minutes walk from our hotel.
Great food! Wonderful staff! I have celiacs & was okay to eat almost everything... no pita, no chicken, or ash soup for those that are gluten intolerant. I had the lentil soup & the veal & filet mignon kebab.
This is the best Iranian restaurant in Québec. It gives a very authentically Iranian experience. Iranian cuisine in general is quite underrated. Definitely recommend, especially the appetizers. The mirza ghasemi is smoky & delicious, & I always get a Shirazi salad. Torshi Sir is also quite tasty with Kebab. I also recommend the tea, it is quite good. Elham & the owners are very nice too.
One of the best Iranian restaurants in Canada that we've tried! The food was very delicious, & the kebabs tasted just like what we had in Iran. The staff were also very friendly, & the prices were reasonable. I've been to this restaurant twice, & I would definitely go again next time we visit Quebec City.
Votre dinner, y compris le mahiche, le kebab, l'ash & la soupe, était très délicieux. Je recommande vivement de profiter de ces plats & d'en savourer le plaisir.
If you are looking for something different, you have to visit here. It's not arab cuisine, nor mediterranean, neither lebanese, it's Iranian pure cuisine. You can taste new things here, specially best kebabs in Quebec City. The service & atmosphere is beyond perfect. 👌😋 Thank you to Maral & Iman, the most hospitable chefs ever. ☺️
