Restaurant Shiraz propose une exploration authentique des traditions culinaires persanes à travers un menu défini par des épices aromatiques et des techniques de cuisson lente. La cuisine se concentre sur des brochettes grillées au charbon de bois, mettant en vedette du poulet mariné au safran et des viandes hachées assaisonnées, servies avec des portions de riz basmati aérien. Les convives découvrent une sélection de ragoûts aux herbes appelés khoresh, qui équilibrent la mélasse de grenade acidulée avec des noix terreuses et des légumes frais. L'environnement intérieur souligne des esthétiques traditionnelles avec des textures complexes et des tons chauds reflétant l'héritage culturel. Chaque plat s'appuie sur des produits de base comme les citrons séchés, le curcuma et les légumineuses pour construire des couches profondes de saveurs. Cet établissement offre une expérience directe des styles de cuisine régionaux, mettant en valeur la complexité des mélanges d'épices classiques.
Le Restaurant Shiraz est largement reconnu comme une destination de choix à Québec pour la cuisine perse authentique, souvent salué pour ses kebabs savoureux, ses ingrédients frais et la générosité de ses portions. De nombreux convives soulignent l'atmosphère chaleureuse et accueillante ainsi que le professionnalisme du personnel, ce qui contribue à une expérience culinaire mémorable. Bien que la grande majorité des visiteurs loue la haute qualité des plats traditionnels et la belle présentation, quelques expériences ont noté des incohérences dans la rapidité du service ou l'assaisonnement. Dans l'ensemble, cet établissement est fortement recommandé comme une option halal de premier ordre pour ceux qui recherchent un goût authentique de la culture iranienne dans un cadre confortable et convivial.
Absolutely outstanding!
We ordered the Shiraz Special for 2 & it was beyond delicious - the taste, freshness, & quality were absolutely perfect. The service was warm & attentive, & their hospitality was truly above 5 stars. What really stood out is how much they care about their customers: they ask for feedback & genuinely listen. A rare & refreshing experience. We'll definitely be back - highly recommend!
Une expérience exceptionnelle !
Nous avons commandé le spécial Shiraz pour deux personnes & c'était absolument délicieux - la saveur, la fraîcheur & la qualité étaient parfaites. Le service était attentionné & chaleureux, & l'hospitalité dépassait les 5 étoiles. Ce qui nous a le plus impressionnés, c'est à quel point ils se soucient de leurs clients : ils demandent des avis & les écoutent vraiment. Une expérience rare & précieuse. Nous y retournerons sans hésiter - je recommande fortement !
When visiting the city, I always order takeaway from Shiraz. The food is always fresh, the meat moist & tender, & cooked to perfection. Each dish is unique. I highly recommend eating here.
23 mai 2025
sur Google
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I had a wonderful experience at Shiraz Restaurant in Quebec City . The food was absolutely delicious, fresh, flavourful, & beautifully presented. The hospitality was just as impressive; the staff were warm, welcoming, & made me feel right at home. It's rare to find such a perfect balance of great cuisine & genuine service. I highly recommend Shiraz to anyone visiting Quebec City-you won't be disappointed.
Family owned restaurant, Amin & Maral the love there job & share same to the customer.
I recommend the restaurant for group gathering & occasional dining.
Je recommande fortement ce restaurant de cuisine fine Perse, c'était ma première fois chez Shiraz sur Grande-Allée à Québec & je ne peux que parler en bien de cette place. Tout d'abord vous êtes plongé dans une expérience de la Perse Antique avec leur emplacement unique & exceptionnelle. Le service est excellent mais les serveuses sont plus à l'aise en Farsi qu'en Français, d'ailleurs petite mention elles avaient presque oublié mon Doogh, boisson indispensable lorsqu'on mange un si bon repas! Le prix est assez dispencieux mais vous en avez largement pour votre repas avec des grosses portions & riz au saffran, des viandes savoureuses. Donc je recommande le Shiraz à tous les amateurs de nourriture persane & à tous ceux dont la curiosité vous piquent. Très bon choix sur Grande-Allée & une fierté locale selon moi! Bravo 5 étoiles!
It was a very friendly restaurant, the food was very delicious specially koobedeh which was wonderful, I recommend everyone to try this restaurant, you wont regret your choice
I strongly recommend this charming Persian restaurant run by a lovely couple from Shiraz, Iran. The flavors are exceptional, making it a perfect spot to experience a taste of Iran. For your first visit, I suggest trying the Koobideh kebab, Fesenjoon stew, beef Persian pizza, Joojeh kebab, & Zereshk Polo. Having tried various international cuisines, I can confidently say that Iranian cuisine stands out by far. Persian food is something you could enjoy every day!
