Sagamité

Israel

5.0

Outstanding good & experience. Try the Sagamitè. Pascal, our waiter was most friendly & turned our dinner into
a spectacular experience.

Mickaël

5.0

Plats raffinés & délicieux !

Jess

5.0

Wonderful food & very nice waiter. Was surprisingly empty in the morning considering their breakfast items are so delicious! Highly recommend

John

5.0

This was a really great experience. We visited in late Feb.'26, & opted for the house special menu of elk, venison & bison. We were not disappointed. It's a really unique experience, & the food is very tasty & plentiful. Quebec City has a lot of top class restaurants, & Sagamite right up there with the best. Highly recommended!

Pia

4.0

Restaurant au coeur de la réserve de Wendake, avec une décoration rustique. Restaurant de viande qui propose un plat signature: la potence.
La viande cependant était trop cuite dommage… le service était un peu long également
Les assiettes sont très copieuses & les serveurs très sympathiques

Pearl

4.0

Food was good. Bread was tasty.

Pasquale

5.0

The staff were very friendly & welcoming, & the food was amazing!

Mathieu

5.0

Ce restaurant est une célébration de la gastronomie, où chaque élément du repas est composé avec une précision presque orchestrale. Le tartare d'entrée mérite une mention spéciale, venant compléter ce tableau déjà époustouflant. Préparé avec un mélange d'assaisonnements méticuleusement choisis, ce plat élève la notion d'entrée à un nouveau niveau d'excellence. L'équilibre subtil entre épices & herbes affine le goût des viandes sauvages sans jamais les masquer, témoignant d'un respect inébranlable pour la qualité intrinsèque des ingrédients. Il sert d'ouverture idéale pour le festin à venir, établissant d'emblée un niveau de qualité que le reste du repas ne fait qu'amplifier.

Le summum de cette symphonie culinaire est sans doute la viande, dont la cuisson atteint un bleu chaud parfait, un tour de force gastronomique rarement vu même dans les établissements les plus renommés. Les assaisonnements, discrets mais déterminants, magnifient chaque plat, jusqu'au differentes mayonnaises, qui apportent un équilibre délicat qui souligne plutôt que masque la saveur originale des aliments. La soupe, souvent reléguée au rôle de simple préambule, était un chef-d'oeuvre à part entière, démontrant que même les éléments les plus humbles du menu étaient dignes d'attention.

Le dessert conclut ce festin d'une manière exceptionnelle, marquant le point d'orgue d'un repas déjà inoubliable. Bien équilibré entre sucre & douceur, il démontre un souci du détail qui est la marque des grands établissements. Les saveurs sont harmonieusement réparties, créant une expérience gustative complexe sans jamais tomber dans l'excès.

L'ambiance sonore, portée par une musique amérindienne soigneusement choisie, enrichit l'expérience de façon naturelle & immersive. Les tonalités traditionnelles ajoutent une profondeur culturelle cohérente avec l'identité du lieu, prolongeant dans l'espace ce que l'assiette exprime par le goût. L'ensemble crée une expérience sensorielle complète, où la gastronomie & l'atmosphère dialoguent avec justesse.

Je suis retourné au restaurant quelques mois plus tard & l'ambiance est parfaite. Les raviolis, eux aussi succulents, furent une très belle surprise, ajoutant une nouvelle dimension à ce festin déjà exceptionnel. L'équilibre des saveurs dans ce plat révèle une maîtrise culinaire remarquable, où chaque bouchée est une explosion de goûts harmonieux.

Ce restaurant offre une expérience gastronomique sans égale, où chaque plat est une véritable oeuvre d'art, minutieusement composée & magistralement exécutée. L'excellence est la norme ici, une norme qui est non seulement atteinte mais régulièrement dépassée, redéfinissant ce que l'on peut attendre d'un établissement de cette envergure. Le simple fait de dîner ici est une aventure culinaire qui restera gravée dans la mémoire, établissant un nouveau standard dans l'art de la haute cuisine.

Patrick

5.0

Excellent food & service !

Sandy

5.0

Awesome staff, great food selection & unique offerings. Their breakfast was amazing!