Restaurant aux menus spontanés, table unique de 14 places. Sélection de vin, bière et spiritueux. Cuisine qui encourage producteurs et artisans d’ici.
Nous vous invitons à vous laisser aller et manger à l’aveugle nos plats concoctés pour vous lors de soirées festives, décontractées, sans prétention et conviviales.
Verre Pickl' propose une expérience culinaire unique et mémorable située sur la rue Maguire, où une atmosphère chaleureuse et conviviale permet aux convives de se sentir immédiatement à l'aise. Ce restaurant se distingue par sa fusion créative entre les influences mexicaines, françaises et les produits locaux du Québec, offrant un menu dégustation raffiné et généreux qui ravit constamment la clientèle. L'expérience est enrichie par un accueil exceptionnel et passionné, où l'attention portée aux détails et la bienveillance favorisent un sentiment de communauté autour de la table. Grâce à des accords mets et vins soigneusement réfléchis et à un engagement constant envers des ingrédients locaux de grande qualité, le restaurant offre une aventure gastronomique impeccable qui encourage les belles rencontres et laisse un souvenir impérissable à tous ses visiteurs.
J'ai adoré mon expérience ! Le concept d'être tous assis à la même table est vraiment original ! Jérôme & Alexandra connaissent vraiment bien leurs plats & savent expliquer d'où viennent les différentes inspirations, autant mexicaines que du terroir. Leur passion est communicative & contribue grandement à l'expérience. Je recommande grandement ce restaurant !
Le concept autour de la grande table est vraiment parfait : tout est pensé pour créer naturellement de beaux échanges & une ambiance super conviviale. On a sincèrement passé une soirée mémorable. 🤍
Le fait qu'ils soient seulement deux derrière le restaurant rend l'expérience encore plus personnelle. On ressent vraiment leur personnalité à travers l'ensemble du resto : les plats, les vins, le décor! Ils sont tellement accueillants & rendent l'expérience encore plus chaleureuse.
Tout était délicieux, avec des produits de saison & de petites inspirations mexicaines qui apportent une touche surprenante & qui se marient parfaitement aux plats. Mention spéciale aussi pour les accords de vins, qui étaient vraiment bien choisis!
& gros coup de coeur pour le décor & les fleurs sauvages sur la table. Une expérience intime, chaleureuse & différente que je recommande vraiment!
Merci pour tout Alexandra & Jérome. Cette soirée restera longtemps dans nos souvenirs. 🤍
22 août 2026
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Situé en plein coeur de Sainte-Foy, sur la rue Maguire, Vert & Pickle est le genre d'adresse qui ne cherche pas nécessairement à impressionner au premier regard. De l'extérieur, le restaurant n'a rien de particulièrement spectaculaire. Pourtant, il suffit de franchir la porte pour découvrir un endroit qui possède un cachet bien à lui.
L'ambiance est décontractée & conviviale, avec une musique aux accents mexicains qui donne immédiatement le ton. Mais derrière cette simplicité apparente se cache une cuisine étonnamment travaillée, raffinée & surtout généreuse dans son inspiration.
Le menu cinq services que nous avons découvert ce soir était tout simplement fabuleux. Une véritable invitation à voyager à travers la cuisine du monde, avec des influences provenant notamment du Mexique, de la France & du Québec. Une approche qui permet au chef de jouer avec les produits, les techniques & les traditions, tout en conservant une belle cohérence d'un service à l'autre.
Ce qui rend l'expérience encore plus agréable, c'est la dimension humaine. Le chef propriétaire était présent, attentionné, mais surtout particulièrement passionné & sympathique. Sa présence ajoute une belle chaleur au repas & crée une atmosphère où tout le monde se sent rapidement à l'aise.
Le menu était bien construit, équilibré & composé de portions généreuses. Chaque service nous a permis de voyager à travers différentes cultures, tout en partageant un véritable moment de qualité entre amis.
& que dire de l'accord des vins! Nous avons eu la chance de découvrir des produits locaux, mais aussi de voyager à travers différentes régions & différents cépages du monde. Le tout s'accordait parfaitement avec le menu dégustation & ajoutait une belle dimension à l'expérience.
Bref, une très belle découverte. Je recommande cette adresse & j'encourage les gens de Québec à aller découvrir ce petit trésor caché de la rue Maguire. Un restaurant sans prétention, mais avec beaucoup de personnalité, de passion & une cuisine qui mérite d'être découverte.
Alexandra, Jérôme vous faites partie de nos coups de coeur à Québec, nous espérons que nos clients suivront nos recommandations qui les envoient tout droit vivre l'expérience de votre table 😍
Romuald & Olivie
Everything about this meal was outstanding. Our favourite meal in Quebec city. Jerome was a fantastic host, answered all our many questions. Music & restaurant vibe were chill. The food was impeccable. I haven't had such delicious Mexican outside of Mexico. Yet with delightful, unexpected Quebec twists. Definitely would recommend.
The husband & wife duo, Alexandra & Jerome, were incredibly welcoming & accommodating. They reached out to ensure that we were able to enjoy our meal due to some food precautions & provided us with some alternative options.
Jerome was at the front of house making & serving drinks, explaining each course, & ensuring everything was going well. He shared the inspiration behind each dish which gave them a personal touch & included where they sourced their ingredients (local of course!).
The entire evening was about 3-3.5 hours long & each course was spread out to give you time to digest before the next.
If you're in town visiting, I highly recommend trying to get a reservation or book early enough to secure your seat at the table.
Verre Pickl' has a winning formula. One table, one seating, 16 strangers that become friends by the end. Add excellent food using local ingredients with a Mexican flare & a great host, Jerome, it checks all the boxes. Our French is 1/10 but the fellow guests & Jerome were happy to include us with English as needed. We felt like we went to a friends house for dinner. I'll recommend Verre Pickl' to anybody coming to Quebec City. Alex & Jerome truly believe in local ingredients & we love supporting local farmers. The wine pairing was well thought out & a great addition to the set menu.
