Restaurant aux menus spontanés, table unique de 14 places. Sélection de vin, bière et spiritueux. Cuisine qui encourage producteurs et artisans d’ici.
Nous vous invitons à vous laisser aller et manger à l’aveugle nos plats concoctés pour vous lors de soirées festives, décontractées, sans prétention et conviviales.
Verre Pickl' propose une expérience culinaire unique et mémorable située sur la rue Maguire, où une atmosphère chaleureuse et conviviale permet aux convives de se sentir immédiatement à l'aise. Ce restaurant se distingue par sa fusion créative entre les influences mexicaines, françaises et les produits locaux du Québec, offrant un menu dégustation raffiné et généreux qui ravit constamment la clientèle. L'expérience est enrichie par un accueil exceptionnel et passionné, où l'attention portée aux détails et la bienveillance favorisent un sentiment de communauté autour de la table. Grâce à des accords mets et vins soigneusement réfléchis et à un engagement constant envers des ingrédients locaux de grande qualité, le restaurant offre une aventure gastronomique impeccable qui encourage les belles rencontres et laisse un souvenir impérissable à tous ses visiteurs.
Le concept autour de la grande table est vraiment parfait : tout est pensé pour créer naturellement de beaux échanges & une ambiance super conviviale. On a sincèrement passé une soirée mémorable. 🤍
Le fait qu'ils soient seulement deux derrière le restaurant rend l'expérience encore plus personnelle. On ressent vraiment leur personnalité à travers l'ensemble du resto : les plats, les vins, le décor! Ils sont tellement accueillants & rendent l'expérience encore plus chaleureuse.
Tout était délicieux, avec des produits de saison & de petites inspirations mexicaines qui apportent une touche surprenante & qui se marient parfaitement aux plats. Mention spéciale aussi pour les accords de vins, qui étaient vraiment bien choisis!
& gros coup de coeur pour le décor & les fleurs sauvages sur la table. Une expérience intime, chaleureuse & différente que je recommande vraiment!
Merci pour tout Alexandra & Jérome. Cette soirée restera longtemps dans nos souvenirs. 🤍
Expérience culinaire incroyable. La fusion entre le Mexique & la France, mise en valeur avec des produits locaux québécois, a été une magnifique surprise pour moi. J'ai réellement adoré chacun des plats servis : tout était parfaitement équilibré, avec toujours ce petit punch à chaque bouchée. Mention spéciale pour l'accord mets-vins, qui était tout simplement PARFAIT.
J'ai tout aimé de mon expérience. Les propriétaires sont incroyables & réussissent à créer une ambiance tellement conviviale & chaleureuse, où tout le monde se sent rapidement à l'aise.
Définitivement un resto que j'ajoute à ma rotation régulière. 🤍
Situé en plein coeur de Sainte-Foy, sur la rue Maguire, Vert & Pickle est le genre d'adresse qui ne cherche pas nécessairement à impressionner au premier regard. De l'extérieur, le restaurant n'a rien de particulièrement spectaculaire. Pourtant, il suffit de franchir la porte pour découvrir un endroit qui possède un cachet bien à lui.
L'ambiance est décontractée & conviviale, avec une musique aux accents mexicains qui donne immédiatement le ton. Mais derrière cette simplicité apparente se cache une cuisine étonnamment travaillée, raffinée & surtout généreuse dans son inspiration.
Le menu cinq services que nous avons découvert ce soir était tout simplement fabuleux. Une véritable invitation à voyager à travers la cuisine du monde, avec des influences provenant notamment du Mexique, de la France & du Québec. Une approche qui permet au chef de jouer avec les produits, les techniques & les traditions, tout en conservant une belle cohérence d'un service à l'autre.
Ce qui rend l'expérience encore plus agréable, c'est la dimension humaine. Le chef propriétaire était présent, attentionné, mais surtout particulièrement passionné & sympathique. Sa présence ajoute une belle chaleur au repas & crée une atmosphère où tout le monde se sent rapidement à l'aise.
Le menu était bien construit, équilibré & composé de portions généreuses. Chaque service nous a permis de voyager à travers différentes cultures, tout en partageant un véritable moment de qualité entre amis.
& que dire de l'accord des vins! Nous avons eu la chance de découvrir des produits locaux, mais aussi de voyager à travers différentes régions & différents cépages du monde. Le tout s'accordait parfaitement avec le menu dégustation & ajoutait une belle dimension à l'expérience.
Bref, une très belle découverte. Je recommande cette adresse & j'encourage les gens de Québec à aller découvrir ce petit trésor caché de la rue Maguire. Un restaurant sans prétention, mais avec beaucoup de personnalité, de passion & une cuisine qui mérite d'être découverte.
16 août 2026
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Une des plus belles adresses de Québec, un vrai coup de coeur. Chaque soirée est différente selon les convives à table, mais la générosité d'Alexandra & de Jérôme est toujours au rendez-vous. Le meilleur accord mets & vins de la Capitale.
A faire, à refaire & à re refaire
Toujours un plaisir comme expérience, le Verre Pickl' ! Le menu est excellent & les accords mets-vins sont très bien réfléchis. Félicitations encore une fois pour le beau restaurant & pour la formule qui rend l'expérience mémorable !
Fusion parfaite entre les produits locaux du Québec les saveurs du Mexique & la générosité de la cuisine française, nos hôtes sont dévoués & attentionnés & vous trouverez forcément des points en communs avec les autres convives de la tablée.
L'accord mets/vins est à essayer au moins une fois dans sa vie 😍
Muchas gracias Alejandra 🥰
Merci Jérôme 🤩
& merci à nos voisins Marianne & Éric qui ont bonifié l'expérience 🤟🏼
A bientôt 😉
Le meilleur resto à Québec, j'y retourne encore & encore. La fusion Mexique/Qc est toujours savoureuse, les chefs proprios sont hyper sympas & le vin est bon ^^
Je ne compte plus le nombre de fois où je suis allée souper au Verre PIckl'. Toutes les fois, j'en ressors autant satisfaite!!! Le restaurant est cozy, Alexandra & Jerome sont deux grands passionnés de la gastro & du bon vin & par dessus tout, ils savent recevoir. L'expérience est toujours aussi parfaite : des services copieux, des produits bien travaillés & ce que je préfère: une petite touche mexicaine que ce soit une sauce ou un piment qui fait briller les produits québécois. Je ne cesserai de recommander le Verre Pickl' à tous les adeptes de la bonne bouffe & des expériences personnalisées.
La meilleure soirée de nos visites à ce restaurant d'exception. Nourriture magnifique & complexe. Accords vins original. Service exceptionnel & de belles rencontres également.
Une expérience sociale & un délice culinaire incroyable, les mots me manquent pour exprimer combien nous avons passé une belle soirée! Jérôme & Alexandra sont des hôtes hors du commun, tout était parfait & nous avons fait de belles découvertes, le vin orange notamment! Que dire des gnocchis à la ricotta & la « mole poblano »! Les gens rencontrés étaient également très agréables, de beaux échanges! Mes papilles en redemandent littéralement! Je souhaite à quiconque qui peut se permettre l'expérience d'y aller au moins une fois pour vivre la totale!
