Restaurant with spontaneous menus, unique table with 14 seats. Selection of wine, beer, and spirits. Cuisine that encourages local producers and artisans.
We invite you to let yourself go and blindly eat our dishes concocted for you during festive evenings, relaxed, unpretentious, and friendly.
Verre Pickl' offers an exceptional and unique dining experience that masterfully blends local Quebec ingredients with vibrant Mexican flavors. Guests consistently praise the impeccable service and the intimate, welcoming atmosphere, which makes everyone feel like a friend at a dinner party. The monthly rotating set menu, thoughtfully paired with well-curated wines and creative cocktails, creates a memorable culinary journey. Whether enjoying the shared table concept or a private event, visitors are treated to high-quality dishes prepared with passion and care, making the restaurant a highly recommended destination for anyone seeking a truly special meal in Quebec City.
Situé en plein coeur de Sainte-Foy, sur la rue Maguire, Vert & Pickle est le genre d'adresse qui ne cherche pas nécessairement à impressionner au premier regard. De l'extérieur, le restaurant n'a rien de particulièrement spectaculaire. Pourtant, il suffit de franchir la porte pour découvrir un endroit qui possède un cachet bien à lui.
L'ambiance est décontractée & conviviale, avec une musique aux accents mexicains qui donne immédiatement le ton. Mais derrière cette simplicité apparente se cache une cuisine étonnamment travaillée, raffinée & surtout généreuse dans son inspiration.
Le menu cinq services que nous avons découvert ce soir était tout simplement fabuleux. Une véritable invitation à voyager à travers la cuisine du monde, avec des influences provenant notamment du Mexique, de la France & du Québec. Une approche qui permet au chef de jouer avec les produits, les techniques & les traditions, tout en conservant une belle cohérence d'un service à l'autre.
Ce qui rend l'expérience encore plus agréable, c'est la dimension humaine. Le chef propriétaire était présent, attentionné, mais surtout particulièrement passionné & sympathique. Sa présence ajoute une belle chaleur au repas & crée une atmosphère où tout le monde se sent rapidement à l'aise.
Le menu était bien construit, équilibré & composé de portions généreuses. Chaque service nous a permis de voyager à travers différentes cultures, tout en partageant un véritable moment de qualité entre amis.
& que dire de l'accord des vins! Nous avons eu la chance de découvrir des produits locaux, mais aussi de voyager à travers différentes régions & différents cépages du monde. Le tout s'accordait parfaitement avec le menu dégustation & ajoutait une belle dimension à l'expérience.
Bref, une très belle découverte. Je recommande cette adresse & j'encourage les gens de Québec à aller découvrir ce petit trésor caché de la rue Maguire. Un restaurant sans prétention, mais avec beaucoup de personnalité, de passion & une cuisine qui mérite d'être découverte.
Cet endroit est sublime ! La nourriture est une expérience en soi guidé par Jérôme dès le départ. L'ambiance est unique & permet de belles conversations. Nous y retournerons assurément à 100%
Amazing experience in every way. Food was delicious, some of the best I've had. The owners were so nice, spoke english with myself & franciais with my wife. The vibe was so relaxing. Did I say the food was amazing? I will come again every year I come back.
Aug 10, 2026
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Alexandra, Jérôme vous faites partie de nos coups de coeur à Québec, nous espérons que nos clients suivront nos recommandations qui les envoient tout droit vivre l'expérience de votre table 😍
Romuald & Olivie
Une des plus belles adresses de Québec, un vrai coup de coeur. Chaque soirée est différente selon les convives à table, mais la générosité d'Alexandra & de Jérôme est toujours au rendez-vous. Le meilleur accord mets & vins de la Capitale.
A faire, à refaire & à re refaire
Everything about this meal was outstanding. Our favourite meal in Quebec city. Jerome was a fantastic host, answered all our many questions. Music & restaurant vibe were chill. The food was impeccable. I haven't had such delicious Mexican outside of Mexico. Yet with delightful, unexpected Quebec twists. Definitely would recommend.
