1640 Bistro focuses on a diverse menu that balances rustic pizza preparations with versatile bistro fare. The kitchen utilizes traditional ovens to achieve consistent crust textures and balanced flavor profiles across all savory dough-based offerings. Classic culinary techniques dictate the preparation of ingredient-driven plates that favor seasonal freshness and simple, robust seasoning. The physical environment features a functional layout designed to accommodate varied group sizes without compromising individual space or accessibility. Patrons encounter a selection of standardized hot and cold morning options that emphasize reliable staples such as eggs, fresh breads, and artisanal toppings. Every dish reflects an adherence to standard bistro conventions where efficiency meets quality in a focused, accessible setting. The establishment maintains a streamlined operational flow that prioritizes clear presentation and culinary precision throughout the service.
1640 Bistro is widely celebrated for its exceptional food, with many diners praising the flavorful beef cheek, duck dishes, burgers, and high-quality pizzas. The restaurant's prime location near the Chateau Frontenac offers a beautiful backdrop, especially for those enjoying the cozy and inviting patio or the charming, sophisticated indoor atmosphere. While service experiences can vary, many visitors highlight the friendly, professional, and accommodating nature of the staff, who frequently go out of their way to ensure a memorable meal. Guests often appreciate the generous portions, unique menu selections, and the welcoming, dog-friendly environment, making it a highly recommended destination for both breakfast and dinner in Old Quebec.
Mon mari & moi sommes allés souper à ce restaurant hier. Nous y avons été très mal accueillis. L'hôtesse était froide, déplaisante. Nous souhaitions être assis à une des tables pour 2 personnes qui étaient disponibles, mais elle insistait pour que l'on prenne plutôt place au comptoir de style bistro qui longeait la terrasse. Nous lui avons demandé d'être assis à une table pour deux personnes & elle nous a dit qu'il n'y en avait pas, que les places assises étaient réservées aux groupes de 3 ou 4 personnes. Elle nous prenait pour des tatas? On est là avec elle, face à une terrasse sur laquelle il y a au moins 3 tables pour 2 personnes qui sont disponibles (toutes dispersées, que l'on ne peut pas coller pour en faire des tables de 3 ou 4 personnes) & elle nous dit qu'elle n'en a plus tout en nous faisant à nouveau signe pour qu'on la suive alors qu'elle nous dirigeait vers le bar longeant la terrasse. Mon mari a dû lui pointer du doigt les tables disponibles pour qu'elle accepte enfin de nous y installer, à contre-coeur. Très mauvais départ.
Sinon, pour le repas, nous avions pris une entrée de charcuteries & fromage à partager pour 2, mais on aurait facilement pu partager à 4. Ceci dit, le repas était délicieux (repas principaux (tartare de boeuf classique & cheeseburger Classico).
La serveuse était très polie, souriante & efficace. Devant l'hôtel derrière nous, un saxophoniste de grand talent jouait des airs qui se mariaient très bien à l'ambiance chaleureuse de la place. Un coup la poussière retombée (suite à l'accueil), nous avons passé une excellente soirée à ce restaurant.
Absolutely fantastic restaurant! We have been there many times & it's always on our 'go-to' place while we're in Quebec City! The service is top notch & the food is excellent! I can't say enough good things about this Bistro. A must for a great experience!
There are places in your life that are worth traveling great distances to experience again, & again, Bistro 1640 is such a place. This iconic restaurant is in the heart of Old Quebec City & impossible to miss with its bright red roof. The ambience, the thoughtful service, & then the delicious & savoury, awe inspiring food keep you coming back. I enjoyed a braised Joue du Bouef, with a herb purée, veggies & lovely mashed potatoes. Love Bistro 1640 & so will you!
We had a wonderful time at Bistro 1640. My fiancé & I drove up to Quebec for the weekend, & have been raving about this restaurant ever since. The wait staff was polite & quick with getting us to our table, the food was excellent, & at no point did I feel like we were being pushed out the door at the end of the night (like we would be in the U.S.A.).
We had a lovely anniversary dinner at Bistro 1640! I made reservations in advance, & we were placed at a corner table near the window where we could look out on Hotel Frontenac. The food was incredible! Artfully displayed & delicious. We shared the escargot & French onion soup. I had the walleye & shrimp with vegetables (& a savory cream sauce) & my husband chose the duck confit over noodles. We finished by sharing the maple creme brûlée, alongside coffee. There was 1980s music playing in the background, which gave the bistro a lively feel (it might be a little loud for some looking for a quiet dinner, but we enjoyed it & were able to carry on a conversation). One of my highlights? Hearing our waiter say, "are you ready for your next course, or would you like to wait a bit?" Why yes, we would like to wait & enjoy the space! There was no rush to hurry on with our meal, but ample time to savor our drinks, each course & one another. Food, drinks, atmosphere, friendly wait staff - in all, an incredible meal.
Je suis allée manger 2 soirs consécutifs à ce bistro. Dès mon arrivée, le personnel te met à ton aise. Un accueil chaleureux, une ambiance exceptionnelle malgré la musique de fond. Un menu succulent & à un prix raisonnable. En un mot ce fût une expérience fantastique. Je le recommande à 200%. J'y retournerai lors d'un prochain séjour à Québec. Merci beaucoup à l'équipe, vous faites un travail formidable!
Nous avons adoré notre souper sur tout les points entrée/plat principal & desserts & les cocktails fait maison incroyable service impeccable nous allons revenir & nous conseillons le Bistro 1640 sans aucun doute. Merci