ARVI is shaking conventions to return to the essence of human experience in restoration. It expresses a free kitchen, strong in character, carried by the same team, from the stove to the customers. The seasonal products are declined in two menus whose dishes are made before your eyes, in a spirit of proximity and friendliness as pleasant as unusual.
ARVI offers an exceptional and highly immersive dining experience in Quebec City, characterized by its unique open kitchen concept where the culinary team also manages all aspects of service. Guests consistently praise the creative, meticulously crafted tasting menus that highlight high-quality local ingredients, with the signature foie gras and thoughtful wine pairings frequently cited as standouts. The atmosphere is warm, intimate, and welcoming, with staff noted for being professional, passionate, and engaging. While most visitors consider it a world-class destination that feels like a special, memorable occasion, the restaurant is widely recommended as a must-visit for those seeking a sophisticated yet relaxed gastronomic journey.
We were disappointed in Arvi. It felt very performative & the food choices were limited. Degustation only. - which is fine unless you're not a big seafood person in which case the only option is vegetarian. There was a lot of foam broths / emulsions involved. The whole menu was just trying a bit too hard. The lowlight was a dish of almost raw onions in an onion emulsion. It was terrible. & we could still taste the next day. Wine list is good. - but avoid the cocktails - I had a margarita & it was very lacking. Arvi has lots of great reviews & was recommended - perhaps it just wasn't for us.
Nous avons passé une superbe soirée au ARVI. Le personnel était très accueillant. Nous avons pu rencontrer presque tout le monde, puisqu'ils se sont échangés les rôles en cuisine, à la finition, au service & à la présentation des vins. C'était un voyage gustatif du début à la fin. Nous avons découvert plusieurs produits méconnus & sous-utilisés, dont la grande majorité provient du terroir québécois. Les plats étaient si bons que nous aurions léché les assiettes. Je recommande fortement l'accord met-vin puisqu'il permet également de découvrir des superbes produits en quantité raisonnable tout au long de la soirée.
Merci encore pour la soirée, c'est un détour qui en vaut la peine!
Feb 1, 2026
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Je suis allé au ARVI une douzaine de fois jusqu'à présent, je ne sais pas pourquoi je n'avais jamais laissé d'avis! De loin mon restaurant préféré à Québec. Une cuisine d'exception, des plats créatifs dans l'élaboration & raffinés dans l'exécution. Un service hors pair de toute l'équipe, on se sent accueillis comme chez des amis & on a le privilège de partager un moment avec eux. Le concept de la cuisine ouverte sur la salle à manger & des cuisiniers qui s'occupent du service permet d'apprécier davantage leur savoir faire. Je recommande d'opter pour les accords avec le menu degustation, on y découvre des super produits qui rehaussent les plats & qui sont expliqués avec soin & passion par l'équipe. L'extra foies gras est un incontournable!
Ok this was a very nice experience.
We were a party of 4 peeps & we had a blast!!
First of all, when I arrived i got confused because there was another restaurant next to it, then I kinda look to the glass & I saw random printed letters & it reads'A R V I', so i kinda like it is not a flashy place.
The service is great, they don't have serveurs so it's the same kitchen staff who's bringing the dishes & wine. They were all very nice & informative about anything we got to ask so'shout out' to them & the chef.
We have a 5 course dinner paired with wine & everything was delicious, it was a really nice trip with some unfamiliar flavors or ingredients, which we were so happy to take & discover.
100% recommended
5 course menu paired with wine plus services was around $200 pp
We stayed around 3hours & a half.
Ps. Look for'Domaine Arvi' on maps, this is the winery from the chef & they do have visits & food also, check it out!
Nous avons pris le menu dégustation avec l'accord de vins ce qui fut un excellent choix . Bien sûr je vous recommande de prendre le pain au foie gras en extra qui se révèle être un coup de coeur cochon mémorable!
Des plats confectionnés avec des ingrédients locaux qui nous font découvrir des producteurs d'ici. Une belle harmonie créé par le chef Julien Masia. Ce fut également un beau spectacle de voir toute l'équipe faire le service tout en cuisinant tout au long de la soirée.
Tout de ce restaurant est parfait! Le menu, le staff, l'ambiance!!!! TOUT!!!!
Je recommende haut la main & j'y retournerai assurément! Merci pour cette merveilleuse expérience!
Magnifique expérience! On ne savait vraiment pas à quoi s'attendre car il y a juste 3 mots pour décrire les plats sur le menu. Finalement on a été agréablement surpris. Chaque plat était une découverte. Les saveurs, le service & l'ambiance, wow! Nous avons eu d'excellentes recommandations pour le vin. Merci! 🙂
Expérience hors du commun! Belle mise en valeur des produits québécois. Je recommande fortement l'accord des vins, dont l'agencement avec les plats est remarquable. Le service est tout simplement exceptionnel!
Très déçue de mon expérience au Arvi, je voulais y aller depuis longtemps mais grosse déception. Bien que le service était excellent, la nourriture était fade... & aucun wow dans le menu dégustation. Le plat d'aubergine était le plus décevant. Le seul wow que j'ai eu est pour le foie gras que nous avons pris en extra, & qui n'était pas dans le menu dégustation. Peu de choix de cocktails intéressant à la carte également pour l'apéro. Bref, malheureusement je ne recommande pas ce resto qui me semble overrated si je me fie aux critiques que j'ai lu avant d'y aller. Pour le même prix & même moins, j'ai eu d'excellents repas dans d'autres restos à Québec.
MICHELIN
