ARVI is shaking conventions to return to the essence of human experience in restoration. It expresses a free kitchen, strong in character, carried by the same team, from the stove to the customers. The seasonal products are declined in two menus whose dishes are made before your eyes, in a spirit of proximity and friendliness as pleasant as unusual.
ARVI offers an exceptional and highly immersive dining experience in Quebec City, characterized by its unique open kitchen concept where the culinary team also manages all aspects of service. Guests consistently praise the creative, meticulously crafted tasting menus that highlight high-quality local ingredients, with the signature foie gras and thoughtful wine pairings frequently cited as standouts. The atmosphere is warm, intimate, and welcoming, with staff noted for being professional, passionate, and engaging. While most visitors consider it a world-class destination that feels like a special, memorable occasion, the restaurant is widely recommended as a must-visit for those seeking a sophisticated yet relaxed gastronomic journey.
Très belle expérience, les chefs/serveurs connaissent bien la composition des plats ainsi que les vins servis.
Nous avons passer une très belle soirée !
Concept & plats originaux, le mandat a été rempli malgré quelques petits bémols, mais considérant les attentes très élevées, ce fut vraiment une belle & bonne soirée. Super découverte d'un excellent vin rouge autrichien, le "Hochäker"!
Dec 27, 2019
🍽️
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2019-12-14 Souper dans le meilleur nouveau restaurant au Canada selon le magazine « enRoute » :
ARVI, Québec
Limoilou, quartier de mon enfance (en face de la résidence du personnage principal de mon 2e roman)
Ce fut une expérience gastronomique EXCEPTIONNELLE. Nous avons eu beaucoup d'explications sur les mets servis & leur provenance ainsi que sur les vins. L'accord mets & vin nous a fait découvrir des saveurs inespérées. Le personnel est courtois & charmant. Nous avons eu le temps e déguster & jamais nous ne nous sommes pressés.
Le concept est hallucinant la nourriture excellente raffinée tellement bien pensée nous oblige à sortir de notre zone de confort. L'accord mêts/vins est surprenant & la quantité.... juste ce qu'il faut!!!!
L'équipe est fusionnel , polyvalente & professionnelle & surtout trés sympathique....surtout le chef, un lyonnais qui ne peut pas renier ses origines de fin gastronome😏.
Le raffinement s'allie à la simplicité & tout ceci dosé à point!!!! Bravo à tous....récompense bien mérité
expérience incroyable, service client impeccable, produits de qualité! Peut être offrir un plus large éventail concernant la carte des vin! A refaire & à recommander :) :) Au plaisir & à une prochaine fois !!
Service conviviale fait par les cuisiniers . Accord mets vins impeccable , les mets ont manqué d'une petite touche de WOW ! Plus de goût aurait été apprécié
Magnifique endroit, personnel chaleureux & sympathique & nourriture exceptionnel au goût & à l'oeil. Absolument divin avec l'accord vin! Une des meilleures tables de la ville & du pays!
MICHELIN
