ARVI is shaking conventions to return to the essence of human experience in restoration. It expresses a free kitchen, strong in character, carried by the same team, from the stove to the customers. The seasonal products are declined in two menus whose dishes are made before your eyes, in a spirit of proximity and friendliness as pleasant as unusual.
ARVI offers a unique and memorable fine dining experience in Quebec City, characterized by its innovative open kitchen concept where the culinary team manages both the cooking and the service. Guests frequently praise the warm, welcoming atmosphere and the professional, attentive staff who contribute to a relaxed, authentic environment. The tasting menus highlight creative, well-crafted dishes that showcase local ingredients, with the signature foie gras and thoughtful wine pairings frequently earning high acclaim. While some diners have noted individual preferences regarding wine styles or the unconventional service flow, the vast majority of visitors describe their time at the restaurant as an exceptional, high-quality journey that stands out as a must-visit destination for food lovers.
Formidable expérience! Des plats fantastiques, accords mets-vins parfait, des cuisiniers-serveurs qui visiblement ont du plaisir & donnent de de superbes explications.
May 6, 2022
🍽️
Know where to eat in Quebec before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoQuebec.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
Excellente nourriture, très bons vins & surtout service exceptionnel. Merci pour ce moment privilégié. Deuxième expérience mais pas la dernière. Merci encore!
Vendredi le 8 avril 2022, nous étions présents chez ARVI à l'occasion d'un anniversaire. Accueil chaleureux de Thomas, Nous avons débuté avec un apéro.Nous avons opté pour l'option viande 5 services avec accord vin. À la réception de l'assiette, un serveur de l'équipe te décrit le contenu avec professionnalisme.
En résumé, se sont des PRO, nous avons aimé la situation de la cuisine en plein centre de l'action, le souper était super délectable & savoureux, l'accord vin était très bien choisi par eux, l'ambiance relaxante, à refaire avec un budget calculé bien sûr.
Cuisine inspirée, maîtrisée, mais pas franchement novatrice, service a minima, professionnel, mais faraud, décor minimaliste & réussi, ambiance pourvoirie, tarifs déraisonnables, car disproportionnés (42$ pour deux verres de vin blanc), rapport qualité prix imaginaire. Énième avatar de la mode bistronomie, dans l'assiette c'est Michelin, autour ce sont les copains d'abord. Après bien d'autres, Arvi tente de remodeler le lieudit restaurant à coup d'assiettes prétentieuses & de bavardages dogmatiques. Néanmoins, je conseille fortement une soirée découverte chez Arvi.
C'était notre troisième soirée au Arvi & l'expérience est toujours aussi sublime. L'ambiance, la cuisine, le service, le vin, tout est impeccable. Merci pour votre magnifique travail. Nous espérons revenir cet été.
MICHELIN
