ARVI bouscule les conventions pour revenir à l’essence de l’expérience humaine en restauration. S’y exprime une cuisine libre, forte en caractère, portée par la même équipe, des fourneaux jusqu’aux clients. Les produits de saisons s’y déclinent en deux menus dont les plats sont confectionnés sous vos yeux, dans un esprit de proximité et de convivialité aussi réjouissant qu’inhabituel.
ARVI propose une expérience culinaire exceptionnelle et immersive à Québec, marquée par un concept original de cuisine ouverte où l'équipe en cuisine assure également le service en salle. Les convives soulignent la grande qualité des menus dégustation créatifs qui mettent en valeur les produits du terroir québécois, avec une mention spéciale pour le foie gras signature et les accords vins particulièrement appréciés. L'atmosphère chaleureuse, intime et conviviale est portée par une équipe passionnée, professionnelle et attentionnée. Considéré par beaucoup comme une destination gastronomique de premier plan, le restaurant est vivement recommandé pour ceux qui recherchent un moment mémorable alliant raffinement et authenticité.
Nous étions de passage à Québec entre deux destinations & avons choisi ce restaurant parce qu'il était près de notre hôtel. Quelle belle découverte !
Le service était exceptionnel : toute l'équipe était chaleureuse & accueillante, au point qu'on avait l'impression de souper entre amis. Le concept de cuisine ouverte est vraiment génial & la nourriture était tout simplement excellente.
Nous n'avions pas pris l'accord mets & vins, mais notre serveur nous a recommandé deux vins qui accompagnaient presque parfaitement l'ensemble du menu, ce qui nous a vraiment impressionnés.
Mention spéciale à notre serveur, malheureusement je ne connais pas son nom, mais il était probablement le plus jeune de l'équipe. Son service était impeccable du début à la fin.
C'était mon tout premier restaurant étoilé Michelin, & je ne suis vraiment pas déçu. Merci à toute l'équipe pour cette magnifique soirée !
Venu à l'occasion de l'anniversaire de ma fiancée, nous fûmes très supris tant par la qualité des plats, que par la gentillesse de l'équipe. Je recommande vivement!
Just wow, truly out of this world. Recommend doing all the add ons especially the fois gras one of the best bites of my life. Service was impeccable, it was an amazing experience!!
17 juil. 2026
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Expérience culinaire exceptionnelle. Mise en valeur des produits locaux. Atmosphère détendue. Équipe super agréable, professionnelle & disponible. Je recommande sans hésitation.
Formidable, de l'accueil à l'assiette qui met en valeur les produits & aliments du Québec (également avec l'accord vin, que je recommande). À noter qu'il y a également un menu 5 services végétarien qui met l'eau à la bouche. J'adore le concept: chaque membre de l'équipe maîtrise à la fois le travail minutieux d'élaboration des plats (dans la cuisine ouverte, accessible en tout temps à l'oeil) & le service attentif aux tables. On change donc fréquemment d'interlocuteur ou d'interlocutrice, toutes des personnes agréables, & surtout passionnées. Tout se fait sans esbrouffe dans les échanges, avec aisance & calme, on s'adresse au convive presque sur le ton de la confidence. On y retourne!
Wonderful from start to finish, with dishes that truly highlight Québec's ingredients (& a wine pairing I definitely recommend). I love the concept: every team member handles both the precise work in the open kitchen & the attentive service at the tables. You interact with several staff members, all pleasant & genuinely passionate. Everything is done with calm, ease, & no showiness-spoken to the guest almost in a confidential tone. Let's go back!
One of the best dining experiences we've ever had! Attentive staff, enormously delicious food all in a warm intimate environment. Highly recommend this restaurant ❤?
Absolutely incredible dining experience in Quebec City. The service was amazing from start to finish - the staff were attentive, knowledgeable, & genuinely welcoming. Everyone was calm, friendly, & more than willing to answer questions or help with anything we needed, which made the entire evening feel relaxed & special.
The food was some of the best I've ever had. Every dish was meticulously crafted & beautifully plated, with an incredible level of care & attention to detail. You can really tell how much thought goes into both the flavors & presentation.
The wine pairing was equally impressive, featuring thoughtfully curated wines that appeared to focus on natural production methods, seemingly avoiding unnecessary additives & chemicals in both the grape growing & winemaking process. Each pairing complemented the dishes perfectly & elevated the experience even further.
This is an absolute must-visit when in Quebec City. Highly recommend for anyone looking for an exceptional culinary experience
We were disappointed in Arvi. It felt very performative & the food choices were limited. Degustation only. - which is fine unless you're not a big seafood person in which case the only option is vegetarian. There was a lot of foam broths / emulsions involved. The whole menu was just trying a bit too hard. The lowlight was a dish of almost raw onions in an onion emulsion. It was terrible. & we could still taste the next day. Wine list is good. - but avoid the cocktails - I had a margarita & it was very lacking. Arvi has lots of great reviews & was recommended - perhaps it just wasn't for us.
MICHELIN
