ARVI bouscule les conventions pour revenir à l’essence de l’expérience humaine en restauration. S’y exprime une cuisine libre, forte en caractère, portée par la même équipe, des fourneaux jusqu’aux clients. Les produits de saisons s’y déclinent en deux menus dont les plats sont confectionnés sous vos yeux, dans un esprit de proximité et de convivialité aussi réjouissant qu’inhabituel.
ARVI propose une expérience culinaire exceptionnelle et immersive à Québec, marquée par un concept original de cuisine ouverte où l'équipe en cuisine assure également le service en salle. Les convives soulignent la grande qualité des menus dégustation créatifs qui mettent en valeur les produits du terroir québécois, avec une mention spéciale pour le foie gras signature et les accords vins particulièrement appréciés. L'atmosphère chaleureuse, intime et conviviale est portée par une équipe passionnée, professionnelle et attentionnée. Considéré par beaucoup comme une destination gastronomique de premier plan, le restaurant est vivement recommandé pour ceux qui recherchent un moment mémorable alliant raffinement et authenticité.
Nous étions de passage à Québec entre deux destinations & avons choisi ce restaurant parce qu'il était près de notre hôtel. Quelle belle découverte !
Le service était exceptionnel : toute l'équipe était chaleureuse & accueillante, au point qu'on avait l'impression de souper entre amis. Le concept de cuisine ouverte est vraiment génial & la nourriture était tout simplement excellente.
Nous n'avions pas pris l'accord mets & vins, mais notre serveur nous a recommandé deux vins qui accompagnaient presque parfaitement l'ensemble du menu, ce qui nous a vraiment impressionnés.
Mention spéciale à notre serveur, malheureusement je ne connais pas son nom, mais il était probablement le plus jeune de l'équipe. Son service était impeccable du début à la fin.
C'était mon tout premier restaurant étoilé Michelin, & je ne suis vraiment pas déçu. Merci à toute l'équipe pour cette magnifique soirée !
Une expérience gastronomique qui mérite amplement le détour. Dès l'accueil, on se sent attendu & pris en charge avec une chaleur sincère. Le concept de cuisine ouverte crée une proximité unique avec l'équipe, & chaque plat met en valeur le terroir québécois avec créativité & précision. Les accords mets-vins étaient remarquables, particulièrement celui du foie gras avec un Macvin du Jura, tout simplement mémorable. Bravo à toute l'équipe d'ARVI pour cette soirée exceptionnelle!
23 juil. 2026
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Formidable, de l'accueil à l'assiette qui met en valeur les produits & aliments du Québec (également avec l'accord vin, que je recommande). À noter qu'il y a également un menu 5 services végétarien qui met l'eau à la bouche. J'adore le concept: chaque membre de l'équipe maîtrise à la fois le travail minutieux d'élaboration des plats (dans la cuisine ouverte, accessible en tout temps à l'oeil) & le service attentif aux tables. On change donc fréquemment d'interlocuteur ou d'interlocutrice, toutes des personnes agréables, & surtout passionnées. Tout se fait sans esbrouffe dans les échanges, avec aisance & calme, on s'adresse au convive presque sur le ton de la confidence. On y retourne!
Wonderful from start to finish, with dishes that truly highlight Québec's ingredients (& a wine pairing I definitely recommend). I love the concept: every team member handles both the precise work in the open kitchen & the attentive service at the tables. You interact with several staff members, all pleasant & genuinely passionate. Everything is done with calm, ease, & no showiness-spoken to the guest almost in a confidential tone. Let's go back!
Nous avons célébré un souper anniversaire chez Arvi. Ce fut une expérience exceptionnelle ! J'ai pris le menu régulier & mon amie a pris le végétarien & nous avons partagé. La nourriture était tout simplement excellente & très bien présentée. L'accord vin était parfait. Tout le personnel, du patron & les serveurs, était d'une gentillesse remarquable & les échanges très conviviaux & sympatiques. Nous avons visité d'autres tables étoilées Michelin & l'Arvi est pour nous deux, une expérience supérieure. Nous reviendrons
Le menu du moment est tout simplement incroyable ✨ Chaque assiette raconte une histoire du terroir. On sent que les produits sont choisis avec un respect immense : rien n'est là par hasard.
Dès notre arrivée, l'équipe nous a accueillis chaleureusement. Chaque membre participe à l'accueil, au service, à la présentation des plats & des vins, ce qui rend l'expérience encore plus vivante & authentique. Leur façon de travailler est si bien chorégraphiée - précise, fluide, presque artistique.
Voir l'équipe travailler ensemble devant nous ajoute une dimension humaine incroyable à la soirée ! Merci à toute l'équipe 😊
Nous avons passé une superbe soirée au ARVI. Le personnel était très accueillant. Nous avons pu rencontrer presque tout le monde, puisqu'ils se sont échangés les rôles en cuisine, à la finition, au service & à la présentation des vins. C'était un voyage gustatif du début à la fin. Nous avons découvert plusieurs produits méconnus & sous-utilisés, dont la grande majorité provient du terroir québécois. Les plats étaient si bons que nous aurions léché les assiettes. Je recommande fortement l'accord met-vin puisqu'il permet également de découvrir des superbes produits en quantité raisonnable tout au long de la soirée.
Merci encore pour la soirée, c'est un détour qui en vaut la peine!
Décevant ! La nourriture, bien que recherché est beaucoup trop'funky' ! Très dispendieux pour très peu de satisfaction , je ne retournerai pas ! Accord met & vin très décevant aussi ! Ils disent qu'il faut vivre l'experience mais certains vins/breuvage incapable de le boire .. idem pour les tables autour !
MICHELIN
