ARVI bouscule les conventions pour revenir à l’essence de l’expérience humaine en restauration. S’y exprime une cuisine libre, forte en caractère, portée par la même équipe, des fourneaux jusqu’aux clients. Les produits de saisons s’y déclinent en deux menus dont les plats sont confectionnés sous vos yeux, dans un esprit de proximité et de convivialité aussi réjouissant qu’inhabituel.
ARVI propose une expérience culinaire exceptionnelle et immersive à Québec, marquée par un concept original de cuisine ouverte où l'équipe en cuisine assure également le service en salle. Les convives soulignent la grande qualité des menus dégustation créatifs qui mettent en valeur les produits du terroir québécois, avec une mention spéciale pour le foie gras signature et les accords vins particulièrement appréciés. L'atmosphère chaleureuse, intime et conviviale est portée par une équipe passionnée, professionnelle et attentionnée. Considéré par beaucoup comme une destination gastronomique de premier plan, le restaurant est vivement recommandé pour ceux qui recherchent un moment mémorable alliant raffinement et authenticité.
repas excellent, recherché sans être inutilement éclaté, ingrédients de qualités, service sympathique, attentionné. seul petit bémol, je comprends la volonté de mettre de l,avant les produits québécois mais la production vinicole québécoise étant encore restreinte j'aurais apprécié un accord un peu plus recherché.
mais dans l'ensemble un très beau repas, un concept sympathique. on aime
Chez Arvi, Ils ont réussi à produire des assiettes à la fois délicates & savoureuses. Ayant un peu de pratique en cuisine je peux vous assurer qu'il est extrêmement difficile de combiner ces deux qualités. Le restaurant a aussi la délicieuse qualité de n'avoir aucun serveur mais seulement des cuisiniers qui préparent la bouffe devant tous leurs clients & viennent ensuite à la table pour l'expliquer & la servir. Chacun de ces jeunes gens était charmant & hautement sympathique. Dernier point mais non le moindre, leurs prix sont extrêmement raisonnables ! Imagines, cinq merveilleux services pour seulement 88,00$!
14 déc. 2022
🍽️
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Bonjour,
Étant un adepte de bons restos, je vous confirme que celui-ci de ARVI brille par l'ensemble de la qualité.
Accueil, concept, nourriture, vins, cocktails etc tout est axé sur la qualité & très personnalisé.
Une équipe de 7 personnes en parfait contrôle de leur mission,
Un restaurant exceptionnel qui se distingue par une offre culinaire gastronomique singulière & de grande qualité. Un service impeccable & attentionné. Une équipe affable, qui maîtrise parfaitement l'ensemble du menu proposé. La formule accord vin & mets favorise de belles découvertes hors des lieux communs. Plus qu'une sortie au restaurant, le repas s'avère une aventure des plus réjouissantes!
L'expérience que nous avons vécu chez ARVI est exceptionnelle. Chaque bouchée, chaque gorgée nous a valu une profonde satisfaction. La chaleur de l'accueil & la relation qui se développe avec le personnel a fait en sorte que nous étions dans un cocon de plaisirs sans fin. Bref, on s'en rappellera toutes notre vie.
L'utilisation des produits locaux de la meilleure qualité & le voyage que l'on nous propose avec les accords est époustoufflante.
Merci tellement
Julie
Nous avons apprécié la qualité du service, les serveurs donnaient pleins d'informations sur le menu ainsi qu'à chaque services. Bien conseillé pour le vin. Nous avons passé une très belle soirée. Je vous recommanderais sans problème! Nous avons trouvé que vos portions étaient petites & certain plats auraient demandé une légère augmentation juste pour satisfaire le goût du plat & apprécié toutes les saveurs qui accompagnaient chaque assiettes.
MICHELIN
