ARVI bouscule les conventions pour revenir à l’essence de l’expérience humaine en restauration. S’y exprime une cuisine libre, forte en caractère, portée par la même équipe, des fourneaux jusqu’aux clients. Les produits de saisons s’y déclinent en deux menus dont les plats sont confectionnés sous vos yeux, dans un esprit de proximité et de convivialité aussi réjouissant qu’inhabituel.
ARVI propose une expérience culinaire exceptionnelle et immersive à Québec, marquée par un concept original de cuisine ouverte où l'équipe en cuisine assure également le service en salle. Les convives soulignent la grande qualité des menus dégustation créatifs qui mettent en valeur les produits du terroir québécois, avec une mention spéciale pour le foie gras signature et les accords vins particulièrement appréciés. L'atmosphère chaleureuse, intime et conviviale est portée par une équipe passionnée, professionnelle et attentionnée. Considéré par beaucoup comme une destination gastronomique de premier plan, le restaurant est vivement recommandé pour ceux qui recherchent un moment mémorable alliant raffinement et authenticité.
Nous avons apprécié la qualité du service, les serveurs donnaient pleins d'informations sur le menu ainsi qu'à chaque services. Bien conseillé pour le vin. Nous avons passé une très belle soirée. Je vous recommanderais sans problème! Nous avons trouvé que vos portions étaient petites & certain plats auraient demandé une légère augmentation juste pour satisfaire le goût du plat & apprécié toutes les saveurs qui accompagnaient chaque assiettes.
Expérience hors normes pour les amateurs de bonne bouffe !
Chaque plats débordes de saveur, des arômes distincts dans un assemblage créatif & méticuleux accompagné d'une présentation visuelle qui rend le tout alléchant.
Les plats son sobre sans fla fla mais qui révèle un talent culinaire hors du commun à chaque bouché! Chacun des aliments tous plus frais les uns que les autres qui compose chacun des plats est travaillé avec un soucis d'exploiter au maximum les saveurs ,un pur régal!
Le service est professionnel tout en étant chaleureux & attentionné.
La disponibilité de tout l'équipe est perceptible tout au long du service!
Merveilleuse expérience gastronomique, authenticité des saveurs, originalité du travail des produits, belle présentation, équipe sympathique, rigoureuse & dynamique. Merci pour cette belle soirée gustative! On reviendra!!!
20 mars 2022
🍽️
Sachez où manger à Québec avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoQuebec.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Excellente expérience! Des plats pleins de saveurs & de très bons accords. Des cuisiniers passionnés à votre table avec qui il est agréable de discuter. On ne voulait plus partir. Merci beaucoup pour la belle soirée.
Troisième visite dans ce supers restaurant ! Valorisation du produit par la techniques dans des agencement de saveurs déconcertante. (poireaux chevre & argousier / agneau & moule). Mon resto favoris.
Le cliché "placer le produit en valeur" prend réellement tout son sens au Arvi. De courtes histoires bien racontées par les cuisiniers/ières lors de l'arrivé des plats & leurs accords, sur leurs composantes & leurs provenances, font partie de l'expérience. Un menu de haute technique, plein de saveur, amené sans prétention dans une ambiance musicale des plus relaxe saura ravir les curieux, les amoureux & même les plus critiques. Un incontournable à Québec.
A chaque visite, notre expérience est à la hauteur de nos attentes. Chaque détail, chacune des saveurs, des nuances, des textures, la finesse des arômes & les accompagnements vins originaux rencontrent nos attentes & les dépassent en raison de l'équipe sensationnelle qui livre la prestation. Merci!
Nous avons vraiment passé une belle soirée! L'ambiance est à la détente & le service A1! Nous avons eu affaire à des passionnés! Excellente nourriture & explosions de saveurs! Bon concept! Merci!
MICHELIN
