ARVI bouscule les conventions pour revenir à l’essence de l’expérience humaine en restauration. S’y exprime une cuisine libre, forte en caractère, portée par la même équipe, des fourneaux jusqu’aux clients. Les produits de saisons s’y déclinent en deux menus dont les plats sont confectionnés sous vos yeux, dans un esprit de proximité et de convivialité aussi réjouissant qu’inhabituel.
ARVI propose une expérience gastronomique unique et mémorable à Québec, marquée par un concept innovant de cuisine ouverte où l'équipe assure à la fois la préparation des mets et le service. Les convives soulignent fréquemment l'atmosphère chaleureuse et l'accueil d'un personnel attentionné, créant un environnement authentique et convivial. Les menus dégustation mettent en valeur des plats créatifs et raffinés utilisant des produits locaux, le foie gras signature et les accords mets et vins recevant souvent des éloges particuliers. Bien que certains clients expriment des préférences variées concernant les styles de vin ou le concept de service non traditionnel, la grande majorité des visiteurs qualifie leur passage au restaurant d'expérience exceptionnelle, en faisant une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie.
Magnifique expérience! On ne savait vraiment pas à quoi s'attendre car il y a juste 3 mots pour décrire les plats sur le menu. Finalement on a été agréablement surpris. Chaque plat était une découverte. Les saveurs, le service & l'ambiance, wow! Nous avons eu d'excellentes recommandations pour le vin. Merci! 🙂
Expérience hors du commun! Belle mise en valeur des produits québécois. Je recommande fortement l'accord des vins, dont l'agencement avec les plats est remarquable. Le service est tout simplement exceptionnel!
Malheureusement, ça été une expérience décevante pour nous. Nourriture fade & insipide. Accord mets vin ordinaire. Les plats manquait de générosité, nous avons ajouté les huîtres & le foie gras au menu dégustation & une chance car cela n'aurait pas été suffisant. Par contre le foie gras était exceptionnel. Très bon service, mais ce restaurant, le soir on j'y suis allé, ne reflétait pas les commentaires positif ni le titre de meilleur restaurant au Canada.
19 nov. 2024
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Que dire de plus, c'est hors du commun, tout était parfait,la nourriture & l'accord vin, & toutes les petites attentions du propriétaire, à découvrir & encore merci pour cette belle soirée
Un régal, accueil parfait, service exceptionnel. Tous les plats que nous avons goûtés étaient délicieux. Les accords mets vins en harmonie ! Une magnifique soirée dans un resto où nous retournerons assurément très bientôt !
Excellent rapport qualité prix. Resto de quartier populaire & achalandé. Excellent menu dégustation avec les accords de vins. Personnel hyper sympathique. On nous amène ailleurs & c'est ce que j'ai le plus apprécié.Cependant, écrire que c'est le meilleur resto du Canada ou même de la province, c'est exagéré.....Voyagez un peu !
Quelle belle expérience que nous avons vécue ! Tout était délicieux, les chefs sont sympathiques, prennent le temps de nous expliquer tout ce qui nous est servi. Accord mets vins impeccable ! Une expérience à renouveler ! Le foie gras !!!! WoW ! Nous recommandons à tout ceux qui aiment découvrir des saveurs recherchées & exceptionnelles.
Ah quelle découverte!!! Bien sûr une des meilleures tables au Canada je ne suis pas la première personne à apprécier. Mais Roxanne, Thomas au carré car il y en a deux :), Pierre -Antoine, Antoine (le discret) & évidemment Julien, quelle équipe magnifique, ils ont pris le temps de jaser vins, bouffe, musique. Sans compter la nourriture bien sûr, ça va sans dire! Je recommande l'appariement de vins!
Mais quel resto ! Quel concept ! Quelle soirée ! Tout y est , le vin, les plats le service ...tu as cette impression d'aller chez des copains mais cela reste en finesse. La découverte du menu une fois sur place. Pis ce pain avec ce beurre ! Même les couteaux (opinel) sont fancy. Nous reviendrons retomber en amour pour toi ARVI.
MICHELIN
