ARVI bouscule les conventions pour revenir à l’essence de l’expérience humaine en restauration. S’y exprime une cuisine libre, forte en caractère, portée par la même équipe, des fourneaux jusqu’aux clients. Les produits de saisons s’y déclinent en deux menus dont les plats sont confectionnés sous vos yeux, dans un esprit de proximité et de convivialité aussi réjouissant qu’inhabituel.
ARVI propose une expérience culinaire exceptionnelle et immersive à Québec, marquée par un concept original de cuisine ouverte où l'équipe en cuisine assure également le service en salle. Les convives soulignent la grande qualité des menus dégustation créatifs qui mettent en valeur les produits du terroir québécois, avec une mention spéciale pour le foie gras signature et les accords vins particulièrement appréciés. L'atmosphère chaleureuse, intime et conviviale est portée par une équipe passionnée, professionnelle et attentionnée. Considéré par beaucoup comme une destination gastronomique de premier plan, le restaurant est vivement recommandé pour ceux qui recherchent un moment mémorable alliant raffinement et authenticité.
En italien,'passatempo' signifie littéralement'passe-temps' - une activité que l'on pratique pour le plaisir, pour savourer l'instant. & c'est exactement ce que nous avons vécu chez Arvi. Même quelques jours plus tard, je demeure sans voix devant cette expérience.
Ce fut pour moi une parenthèse suspendue hors du temps, dans une atmosphère conviviale, comme si l'on était reçus chez de vieux amis. Du début à la fin, tout fut un enchantement. Chaque plat offrait une fraîcheur éclatante, une qualité irréprochable, & des alliances de saveurs originales qui m'ont émerveillée.
& que dire de cette équipe remarquable… De véritables artisans du goût, passionnés & inspirants. Une brigade qui respire l'authenticité, la générosité & l'amour du métier. Qu'ils évoquent leurs créations, leurs produits, leurs vins, ou partagent leurs parcours & projets futurs, chaque échange était empreint de passion & de sincérité. C'était une immersion sensorielle totale.
Un immense merci à toute l'équipe de nous avoir ouverts les portes de votre univers. Ce moment restera gravé dans mon coeur comme un souvenir précieux. 💫
Nous avons pris le menu dégustation avec l'accord de vins ce qui fut un excellent choix . Bien sûr je vous recommande de prendre le pain au foie gras en extra qui se révèle être un coup de coeur cochon mémorable!
Des plats confectionnés avec des ingrédients locaux qui nous font découvrir des producteurs d'ici. Une belle harmonie créé par le chef Julien Masia. Ce fut également un beau spectacle de voir toute l'équipe faire le service tout en cuisinant tout au long de la soirée.
Absolument délicieux !
Excellente nourriture, accord avec des vins délicieux, ambiance reposé, service impeccable par tous les membres de la cuisine..
Je regrette juste de ne pas y être allée plus tôt !
12 juin 2025
sur Google
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Magnifique expérience! On ne savait vraiment pas à quoi s'attendre car il y a juste 3 mots pour décrire les plats sur le menu. Finalement on a été agréablement surpris. Chaque plat était une découverte. Les saveurs, le service & l'ambiance, wow! Nous avons eu d'excellentes recommandations pour le vin. Merci! 🙂
Expérience hors du commun! Belle mise en valeur des produits québécois. Je recommande fortement l'accord des vins, dont l'agencement avec les plats est remarquable. Le service est tout simplement exceptionnel!
Malheureusement, ça été une expérience décevante pour nous. Nourriture fade & insipide. Accord mets vin ordinaire. Les plats manquait de générosité, nous avons ajouté les huîtres & le foie gras au menu dégustation & une chance car cela n'aurait pas été suffisant. Par contre le foie gras était exceptionnel. Très bon service, mais ce restaurant, le soir on j'y suis allé, ne reflétait pas les commentaires positif ni le titre de meilleur restaurant au Canada.
Que dire de plus, c'est hors du commun, tout était parfait,la nourriture & l'accord vin, & toutes les petites attentions du propriétaire, à découvrir & encore merci pour cette belle soirée
Un régal, accueil parfait, service exceptionnel. Tous les plats que nous avons goûtés étaient délicieux. Les accords mets vins en harmonie ! Une magnifique soirée dans un resto où nous retournerons assurément très bientôt !
Excellent rapport qualité prix. Resto de quartier populaire & achalandé. Excellent menu dégustation avec les accords de vins. Personnel hyper sympathique. On nous amène ailleurs & c'est ce que j'ai le plus apprécié.Cependant, écrire que c'est le meilleur resto du Canada ou même de la province, c'est exagéré.....Voyagez un peu !
MICHELIN
