ARVI bouscule les conventions pour revenir à l’essence de l’expérience humaine en restauration. S’y exprime une cuisine libre, forte en caractère, portée par la même équipe, des fourneaux jusqu’aux clients. Les produits de saisons s’y déclinent en deux menus dont les plats sont confectionnés sous vos yeux, dans un esprit de proximité et de convivialité aussi réjouissant qu’inhabituel.
ARVI propose une expérience culinaire exceptionnelle et immersive à Québec, marquée par un concept original de cuisine ouverte où l'équipe en cuisine assure également le service en salle. Les convives soulignent la grande qualité des menus dégustation créatifs qui mettent en valeur les produits du terroir québécois, avec une mention spéciale pour le foie gras signature et les accords vins particulièrement appréciés. L'atmosphère chaleureuse, intime et conviviale est portée par une équipe passionnée, professionnelle et attentionnée. Considéré par beaucoup comme une destination gastronomique de premier plan, le restaurant est vivement recommandé pour ceux qui recherchent un moment mémorable alliant raffinement et authenticité.
Quelle belle expérience que nous avons vécue ! Tout était délicieux, les chefs sont sympathiques, prennent le temps de nous expliquer tout ce qui nous est servi. Accord mets vins impeccable ! Une expérience à renouveler ! Le foie gras !!!! WoW ! Nous recommandons à tout ceux qui aiment découvrir des saveurs recherchées & exceptionnelles.
Ah quelle découverte!!! Bien sûr une des meilleures tables au Canada je ne suis pas la première personne à apprécier. Mais Roxanne, Thomas au carré car il y en a deux :), Pierre -Antoine, Antoine (le discret) & évidemment Julien, quelle équipe magnifique, ils ont pris le temps de jaser vins, bouffe, musique. Sans compter la nourriture bien sûr, ça va sans dire! Je recommande l'appariement de vins!
Mais quel resto ! Quel concept ! Quelle soirée ! Tout y est , le vin, les plats le service ...tu as cette impression d'aller chez des copains mais cela reste en finesse. La découverte du menu une fois sur place. Pis ce pain avec ce beurre ! Même les couteaux (opinel) sont fancy. Nous reviendrons retomber en amour pour toi ARVI.
18 mai 2024
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Quelle expérience extraordinaire, wow! Les plats sont une délicieuse aventure. Chaque serveur est fantastique, ils racontent l'histoire allant avec chaque mets, avec chaque vin.
Très beau menu, avec des produits en circuit-court dès que c'est possible.
Les accords menus/vins très bons, avec des vins qui sortent se l'ordinaire.
J'ai passé une très bonne soirée !
Ma seule bémol, c'est l'accord mets/vin. Selon mon goût, les vins étaient un peu rustiques. J'aurais préféré des vins plus délicats mais également goûteux. je suis un amateur de Bordeaux & Toscane. Malgré cela mon expérience a été très bien, le service était excellent & la nourriture était recherchée & bien faite.
Une des plus agréables soirées & un des meilleurs repas au restaurant que nous avons pris depuis plusieurs années (à Montréal, à Québec ou à Paris) ! Merci de votre accueil, du service impeccable & du soin apporté tout au long de la soirée pour que tout se déroule impeccablement. Merci aussi pour le menu parfaitement balancé, la qualité des produits & des plats, & l'excellente bouteille de vin ! Nous reviendrons certainement vous visiter & entre temps, nous répandrons la bonne nouvelle !
MICHELIN
