Dans une ambiance champêtre remplie de charme, c’est dans une maison ancestrale datant de 1840 que le chef vous propose une savoureuse cuisine québécoise aux parfums du terroir. L’Auberge Baker a l’honneur de recevoir des groupes d’ici ou d’ailleurs depuis plus de soixante-quinze ans. Que ce soit pour un mariage, un évènement à souligner ou pour une réunion professionnelle, nous aurons une organisation personnalisé qui sera à la hauteur de vos attentes. Le restaurant d’une capacité de deux cents places est composé d’une salle à manger et d’une salle de réception entièrement vitré, spacieuse et polyvalente avec toutes les installations multimédias nécessaire pour un événement réussi.
Détails
Nos Spécialités
Soupe aux pois, tourtière, pâté de viande, ragoût de pattes, boudin noir, tarte au sucre, cuisse d’oie en Wellington.
L'Auberge Baker propose une ambiance charmante et historique qui offre un cadre unique tant pour les repas que pour les séjours. De nombreux clients apprécient le service chaleureux et attentionné du personnel, ainsi que le cachet esthétique de l'architecture traditionnelle. Bien que les expériences varient concernant le buffet et les menus dégustation, la cuisine est reconnue pour sa capacité à évoluer et à proposer des plats québécois authentiques de qualité mettant en valeur les produits locaux. L'endroit constitue un cadre idéal pour les célébrations et les escapades tranquilles, étant régulièrement salué pour ses paysages pittoresques et sa capacité à laisser des souvenirs mémorables aux visiteurs de cette région historique.
Un bel endroit pour faire découvrir la cuisine québécoise.
Nous y sommes allé pour le brunch qui offre un joli tour d'horizon des spécialité d'ici. Nous avons peut être trouvé que le brunch manquait un peu de variété. Mais tout était bien cuisiné. Nous avons passé un bon moment & notre serveur nathan était très compétent & attentif ! Merci
Premier avis: une étoile (voir plus bas notre deuxième visite)
Endroit absolument bucolique, le service est impeccable, nous avons réservé pour 6 personnes. Il y a une petite terrasse à l'avant & une grande terrasse à l'arrière du restaurant.
Les cocktails étaient exécutés par une personne sans expérience, ex: bloody Cesar's diluées dans trop de glaces, mais le service super sympathique.
Après avoir pris place dans leur magnifique salle à manger d'époque (1840), nous avons commandé des entrées…. Le carpaccio de veau était délectable, l'entrée de foie gras aussi, présage d'une expérience culinaire mémorable. MAIS c'est les plats principaux qui ont fait basculés l'expérience…. Le NY steak, 45$, était passé date ( il y a une différence entre une viande vielle & une viande passée date!) le steak mince 3/4 de cm, plein de gras & de nerfs était trop cuite & rincée au vinaigre pour tenter de cacher son état!
La gérante nous a donné comme explication que la garniture chimichurri est au vinaigre de vin (Y'a right!!!!! bonne tentative, c'est notre premier steak!!!!!,)?Leur milles feuilles de pomme de terres était sec, réchauffé & plein de gras, j'ai pas eu le courage d'y goûter!!
Autre plat, le homard trop cuit & réchauffé (je dirais de 2 jours, selon mon expérience) dans leur pâtes était désolant.
D'un autre de nos convives, Le poisson était sec & trop cuit.
Ma mère, 89 ans, qui a guidée de multiples établissements culinaires à Québec dans sa vie, a qualifié de médiocre son expérience.
Le ragoût (supposément réputé) goûtait le porc bouillie, WOW comment perdre son nom pour des plats principaux aussi désolant!
Côté déserts, les seuls à ma table qui avaient encore du courage ont essayé la tarte au sucre, rien à souligner ni plus ni moins ….. BLA…..
Nous avons déboursé autour de 100$ par personne service & breuvages en sus.
Deuxième avis 5 étoiles (après la réponse du restaurateur):
2 mois plus tard, jours pour jours, nous sommes retourné manger à l'auberge, même nombre de convives, même choix (ou presque) de menu. Félicitation au propriétaire pour avoir apporté des changements drastiques & efficaces dans sa cuisine, plusieurs restaurateurs pourraient prendre exemple sur Monsieur Cloutier. Lorsque ça ne fonctionne pas on apporte les changements nécessaires, en commençant par le chef.
L'endroit est toujours aussi poétique, le service impeccable, vous pouvez prendre un cocktail à la terrasse avant d'aller à votre table. La sélection de vins est appréciable, on nous a tout de suite offert de carafer notre bouteille. Nous avons commandé les entrées, le carpaccio de veau est toujours aussi superbe, le foie gras aussi, nous avons essayé le Migneron de charlevoix en pâte phyllo très impressionnant & la poêlée de pétoncle au truffes ....divine dans une cuisson parfaite.
Parmi les changements apportés, le NY steak a été remplacé par un filet mignon de 6 oz de grande qualité, servi avec une sauce au vin, excellent! Le trio québécois, le pâté à la viande & les boulettes du ragoût sont très bien balancées (ratio viande-gras-épices) très bons. Le boudin noir fumée a aussi été très apprécié. Le seul bémol serait le magret de canard sauce au porto dont le gras n'était pas rendu, donc le gras non comestible, (je sais c'est difficile de faire un canard saignant avec le gras rendu!)
Somme toute ça été une soirée mémorable, excellente cuisine, service sympathique, l'endroit parfait pour célébrer, vous ne vous trompez pas! calculer 120$ par convive, alcool & service inclus.
Hier soir, j'ai eu le plaisir de retourner à l'Auberge Baker à Château-Richer, un établissement au charme historique où tradition & raffinement se rencontrent. Dès notre arrivée, l'accueil chaleureux de l'équipe, a donné le ton d'une soirée exceptionnelle. L'ambiance feutrée & l'élégance rustique du lieu nous ont immédiatement plongés dans une atmosphère conviviale & authentique, renforcée par un service attentionné & d'une grande courtoisie.
Mon repas a débuté avec un plateau d'huîtres fraîches, soigneusement préparées & sublimées par une garniture exquise. Chaque bouchée offrait une explosion de saveurs marines, équilibrée par des touches acidulées & légèrement épicées. Ensuite, l'omble chevalier, délicatement présenté sur une assiette magnifiquement dressée, a su captiver mes papilles avec sa texture fondante & ses accompagnements subtils qui en rehaussaient le goût raffiné.
Le plat principal, un médaillon de cerf, fut sans conteste un véritable chef-d'oeuvre culinaire. La viande, tendre & juteuse, était parfaitement cuite & nappée d'une sauce riche & savoureuse. Les légumes racines rôtis & la purée onctueuse qui l'accompagnaient complétaient admirablement ce plat généreux & équilibré. Chaque bouchée témoignait du savoir-faire du chef, mettant en valeur des produits du terroir québécois avec une finesse remarquable.
Enfin, la sélection de vins proposée fut un accord parfait pour chaque met, rehaussant les saveurs & sublimant l'expérience gastronomique. Maude, avec sa connaissance précise des accords mets-vins, a su nous conseiller avec justesse & nous offrir un service impeccable. Cette soirée à l'Auberge Baker restera gravée dans ma mémoire comme une expérience culinaire mémorable, où l'excellence du service & la qualité des plats ont su faire de ce repas un véritable voyage gastronomique.
12 mars 2025
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Excellent brunch du dimanche, style buffet, avec choix chauds & froids. Délicieux plats maison traditionnels québécois avec des touches européennes de pâtisseries, viandes froides de qualité, plateaux de fromages & buffet de dessert. Rapport qualité-prix incroyable dans une ambiance champêtre. Bouteille de vin d'importation privée à juste prix également! Nous demeurons à Québec & sommes allés en amoureux pour mes 40 ans. Ça vaut vraiment le détour! Merci pour l'excellent service! Si j'avais des suggestions à faire, ce serait d'avoir des serviettes de table en tissu (plutôt que napkins) & que confitures, beurre, lait & crème soient plutôt dans de petits bols portionnés plutôt que dans des contenants jetables. Ça irait davantage avec l'élégance du buffet, mais je comprends la gestion & le gaspillage que cela pourrait impliquer.
Excellent souper à l'auberge Baker. Service sympathique, nourriture québécoise typique & délicieuse dans un cadre agréable. Le trio québécois (tourte, boulettes & boudin) était excellent & copieux.
Très jolie salle à manger d'époque, accueil chaleureux & service très attentif Le buffet du brunch est composé de mets québécois préparés sur place... ou vraiment pas loin!!! ;) Nous recommandons chaleureusement!
J'ai beaucoup aimé la variété des mets proposés sur le menu. Nos choix se sont avérés excellents. L'assiette québécoise & les gnocchis. Le service était sympathique.
When I was a young boy growing up in Maine in the 50's my parents used to take us to Bakers Inn for a 4 day week-end. Our ancestors are from Isle d'Orleans across the river. Madame & Puppa Baker ran the inn then & there were cabins to stay in. My parents signed the inn's guest book on their honeymoon in 1941 right before my dad left for WWII. The food was fantastic then & still is now after all these years. The atmosphere & service uphold the tradition of Madame Baker who was unique for sure. She wore tradition Quebecois clothing, hard sole shoes & braids & was everywhere at once. This place is literally world renown for a reason. You need to try it if you haven't yet. You will be impressed. I now live in NH & as soon as the US/CN border reopens we're going back AGAIN.
