Envie de bien manger ? Découvrez la cuisine inventive du Bistango. Une table bistronomique qui marie admirablement la tradition et l’innovation. Avec sa cuisine aux influences multiples guidée par la fraicheur et la variété des produits locaux du Québec, il fait bon de s’y arrêter pour un lunch d’affaires, un événement spécial en groupe ou simplement pour agrémenter une fin de semaine.
Chaque mois, notre destination culinaire à l’ambiance conviviale vous propose un menu signature de saison qui vous permet de vivre une expérience tout en générosité et en originalité dans votre assiette. Côté boisson, venez découvrir un nouveau cocktail, un vin ou un spiritueux s’harmonisant parfaitement à votre envie du moment. En été, venez profiter de notre sympathique terrasse en vous laissant guider par notre équipe à la bonne humeur contagieuse.
Détails
Nos Spécialités
Cuisine signature de chef, produits locaux et frais, (bœuf, canard, abats, poissons, tartares)
Le Bistango vous ouvre la porte de ses 6 salons privés et assume la totalité du service. Munis d'appareils à la fine pointe des dernières technologies, ces salons peuvent tour à tour être le point de rencontre de réunions d'affaires, de repas-conférences et de réceptions. Réservez un peu d'avance et passez plus tard au salon!
Bistango est reconnu comme une adresse incontournable à Québec, régulièrement salué pour son ambiance raffinée, son service professionnel et sa cuisine de grande qualité. De nombreux convives soulignent l'attention portée par le personnel et le cadre chaleureux et élégant, ce qui en fait un choix privilégié tant pour les repas d'affaires que pour les soirées en amoureux. Bien que les expériences puissent varier, la majorité des visiteurs apprécient des plats savamment préparés, une offre culinaire créative et une constance qui incite à revenir régulièrement.
Situé au coeur de Québec, le Restaurant Le Bistango demeure une adresse incontournable pour quiconque recherche une cuisine soignée dans une ambiance chaleureuse. Lors de ma plus récente visite, l'établissement a une fois de plus confirmé son statut de valeur sûre, autant par la qualité des plats que par l'excellence du service.
🐟 Un plat de poisson exécuté à la perfection
Le repas principal mettait en vedette un lieu noir, un poisson parfois sous-estimé mais qui, entre les mains d'une brigade inspirée, peut révéler toute sa finesse. Ici, il s'est avéré tout simplement délicieux.
Cuit à la perfection, le poisson présentait une chair tendre, juteuse & délicatement parfumée. L'assaisonnement, précis & équilibré, laissait toute la place aux saveurs naturelles du lieu noir, tandis que l'accompagnement venait subtilement compléter l'ensemble sans jamais l'éclipser. Une assiette maîtrisée, élégante, & surtout pleine de goût.
🤝 Un service irréprochable, comme toujours
Au-delà du plaisir dans l'assiette, l'expérience au Bistango se démarque encore & toujours par son service exceptionnel. L'équipe en salle fait preuve d'un professionnalisme remarquable, alliant courtoisie, efficacité & une attention authentique portée aux clients. Rien n'est laissé au hasard, chaque détail compte, & cela se ressent tout au long du repas.
⭐ Verdict
Entre un plat de poisson remarquable & un service d'une constance admirable, cette visite au Restaurant Le Bistango confirme que l'établissement reste une destination de choix pour une soirée gastronomique réussie à Québec. Un lieu où l'on retourne avec plaisir… & où l'on est toujours accueilli comme un invité de marque.
Le Bistango est mon adresse préférée pour mes soupers d'amitié & de confidences. Je suis assurée d'être reçue par une équipe attentionnée, de manger divinement, de découvrir des vins soigneusement choisis, le tout dans un décor feutré & raffiné, sans crainte d'être entendue à la table voisine. Bravo au chef pour le poisson du jour du 5 février dernier, apprêté de façon créative & savoureuse. Le Bistango est une valeur sûre. Merci à toute l'équipe pour vos délicatesses.
Nous étions 3, les autres ont apprécié leurs plats qui étaient simples (huitres & tartares), mon entrée de foie était blah & mon poisson était en grande partie trop cuit (la garniture était bonne). Soupe & dessert appréciés de tous. Notre serveur était très poli, attentionné (même un peu trop) & pas nécessairement au bon moment (oublie d'offrir des cafés ou thés avec le dessert).
4 févr. 2026
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Le restaurant cherche à donner une impression raffinée, mais le service ne suivait pas vraiment : notre serveur faisait beaucoup de blagues pour paraître décontracté, ce qui contrastait avec l'ambiance. Nous avons pris des huîtres & des morceaux de coquille était sur la chair. Mon plat (omble chevalier & risotto aux poireaux) était correct, mais le risotto était plutôt fade & je n'ai pas goûté les poireaux. La peau du poisson était molle & j'ai du retirer car non appétissante & sans saveur. Le prix était raisonnable, mais l'exécution pourrait être plus soignée.
Je suis allé l'année dernière ,l'expérience était super. Cette fois ci très decu. Attente entre les services pour nous faire boire du vin, nourriture trop salée. Extras décevants. Soupe de poisson sans poisson. Sanglier à 47$ sec & plein de tiraille & peu de légumes. Considérant les prix élevés, je m'attendrais à plus
Attente élevée entre les services pour nous faire boire du vin. Tres déçu du menu particulièrement pour le prix. Tout est Trop salé. Soupe de poisson avec extra de 10$ sans morceaux de poisson qui avait de l'air de bouillon de poisson. Le sanglier avec extra était sec & avec tiraille, peu de légumes.
Seul élément positif le serveur était super
Ça ne ressemble pas à mon expérience de l'an passé & dés années antérieures
Le site devrait faire mention d'un menu imposé & du prix. Le menu imposé devrait être plus large poucontenir option végétarienne, sans fruits de mer ou poisson. Menu très limité autrement & service pas trop ouvert au option de remplacement. Nourriture excellente.
Service impeccable & amical! Cuisson du poisson & du cerf, excellente. Potage & dessert fabuleux!....Mais l'entrée & le plat principal manquaient d'attrait & de goût! Dommage, j'avais été si impressionné lors de notre dernière visite, sur tout: présentation éblouissante, saveurs inouïes dans la découverte! Peut-être à une prochaine!
