Note: Breakfast is served from 7:00 to 10:00 a.m. on weekdays and 7:30 to 10:30 a.m. on weekends. Lunch is served Monday to Friday from 11:30 a.m. to 2:00 p.m., and Saturday and Sunday from 12:00 a.m. to 3:00 p.m. Dinner is served daily from 5:30pm to 8:30pm.
Located in Auberge Duchesnay, Le Quatre-Temps Bistro-Bar overlooks Saint-Joseph Lake. Enjoy its menu bistro which gives a place of honor to the terroir of Quebec. Let yourself be charmed by the country atmosphere and the fireplace. Perfect for your tete-a-tete, family celebrations or business dinners. Accessible to all visitors to the Station.
The Auberge Duchesnay holds the "Terroir et Saveurs du Québec" certification, which earned him a distinction recognizing the superior quality of his offer and his commitment to showcase regional and local products from Quebec.
Details
Our Specialties
Light menus and original table d'hôte make up the menu of chef Sébastien Rivard. Fish, game, cheese and grills are on the menu. To accompany them, the wine list offers a great selection. Wines by the glass, products of private import, good quality-price ratio ... What to please connoisseurs as well as amateurs.
Bistro-bar Le Quatre-Temps - Duchesnay offers a scenic dining experience nestled within a forest setting, featuring a cozy atmosphere enhanced by a fireplace and stunning views. Guests frequently praise the delicious food, particularly highlighting the local ingredients and specific menu items like the brie appetizer and mushroom ravioli. While experiences can vary regarding service consistency and breakfast options, many visitors appreciate the welcoming environment and the opportunity to enjoy a meal on the beautiful terrace overlooking the lake.
Décevant. Les saucisses du menu enfant étaient tellement poivrées que même pour un adulte elles étaient immangeables (c'est à se demander si les cuisiniers goûtent ce qu'ils mettent dans les assiettes). Les saucisses devaient être accompagnées de pommes de terre & de légumes (selon les termes du menu) ; il s'agissait en fait de frites & de trois morceaux de légumes (betterave & courgette) juste cuits à l'eau (pas la meilleure façon de faire aimer les légumes aux enfants). L'accompagnement de la caille était tout aussi décevant : le topinambour (légume que j'adore) n'était pas assez cuit & les patates avaient un goût de réchauffé.
Bonjour, Désolé pour la réponse tardive et merci pour votre retour. Nous sommes sincèrement désolés que votre expérience n'ait pas été satisfaisante. Nous prenons en compte vos remarques sur les saucisses, les accompagnements et la cuisson des légumes, et nous allons travailler à améliorer ces points. Nous espérons avoir l'occasion de vous satisfaire pleinement lors de votre prochaine visite. Cordialement, Direction Station Touristique Duchesnay
Décevant. Les saucisses du menu enfant étaient tellement poivrées que même pour un adulte elles étaient immangeables (c'est à se demander si les cuisiniers goûtent ce qu'ils mettent dans les assiettes). Les saucisses devaient être accompagnées de pommes de terre & de légumes (selon les termes du menu) ; il s'agissait en fait de frites & de trois morceaux de légumes (betterave & courgette) juste cuits à l'eau (pas la meilleure façon de faire aimer les légumes aux enfants). L'accompagnement de la caille était tout aussi décevant : le topinambour (légume que j'adore) n'était pas assez cuit & les patates avaient un goût de réchauffé.
Bonjour, Désolé pour la réponse tardive et merci pour votre retour. Nous sommes sincèrement désolés que votre expérience n'ait pas été satisfaisante. Nous prenons en compte vos remarques sur les saucisses, les accompagnements et la cuisson des légumes, et nous allons travailler à améliorer ces points. Nous espérons avoir l'occasion de vous satisfaire pleinement lors de votre prochaine visite. Cordialement, Direction Station Touristique Duchesnay
J'adore les légumes al dente, peut-être qu'une minute de cuisson supplémentaire aurait nécessaire. L'entrée de saumon & l'entrée de pétoncles, délicieuses. Nous avons aussi adoré la tajine, plein de saveurs & la merguez très bonne. Félicitations.
Oct 16, 2023
🍽️
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Nous sommes allés en famille.
Pain sur la table au goût de congélation.
Pire tartare mangé à vie. Goûte l'eau, accompagnement d'une salade verte très moyenne.
Repas des enfants: saumon au sel, légumes bouillis & riz blanc à rien.
Décevant.
Carte des vins décevante & trop dispendieuse.
The table had not been set, there was no salt, no candle, & they don't put table cloth. I think for a restaurant of that quality & price, it is really missing it.
We both had the Table d'Hôte 4 services menu item,
I had:
Slow cooked creamy Arborio rice tossed with Shiitake mushroom, topped with goat cheese & fresh thyme oil from our garden, served with a homemade focaccia bread
Strawberry Granite with local gin
Roasted buffalo flank, cherry port Bourguignonne sauce, pearled onions, mushroom, mashed butternut squash & fried potato match sticks
My Wife had:
Shrimps Delightful zesty shrimp mousse served with spiced butter shrimps, homemade dried mango, grilled pineapple, tobiko fish eggs, coconut jelly & flower petals
Fresh vegetable cream soup, seasonings
Suprême de pintade, cuisson sous vide, champignons king grillés, légumes boréals au fromage fumé, caramel de liqueur Pérado des Chemins du Roy
We shared dessert which was waffles with ice cream, cream chocolate sauce & brownies.
The table had not been set, there was no salt, no candle, & they don't put table cloth. I think for a restaurant of that quality & price, it is really missing it.
We both had the Table d'Hôte 4 services menu item,
I had:
Slow cooked creamy Arborio rice tossed with Shiitake mushroom, topped with goat cheese & fresh thyme oil from our garden, served with a homemade focaccia bread
Strawberry Granite with local gin
Roasted buffalo flank, cherry port Bourguignonne sauce, pearled onions, mushroom, mashed butternut squash & fried potato match sticks
My Wife had:
Shrimps Delightful zesty shrimp mousse served with spiced butter shrimps, homemade dried mango, grilled pineapple, tobiko fish eggs, coconut jelly & flower petals
Fresh vegetable cream soup, seasonings
Suprême de pintade, cuisson sous vide, champignons king grillés, légumes boréals au fromage fumé, caramel de liqueur Pérado des Chemins du Roy
We shared dessert which was waffles with ice cream, cream chocolate sauce & brownies.
